Πριν από ένα χρόνο, θα ήθελα να σκοτώσω τυχαία ένα καλάθι με ψωμί σε 60 δευτερόλεπτα επίπεδη, και τα Σαββατοκύριακα μου ήταν γεμάτη με περιηγήσεις ζυθοποιών και μπασκέτες. Παρόλο που απολάμβανα απόλυτα τον τρόπο ζωής μου, δεν μπορούσα να ξεφύγω από το χτύπημα του στομαχικού πόνου και τη σχεδόν σταθερή κόπωση. Αφού συνειδητοποίησε ότι η γλουτένη ήταν ο ένοχος, πήγα χωρίς γλουτένη και ένιωσα αμέσως τα οφέλη.
Κατανοώντας τι τρόφιμα για να αποφύγετε και πώς να σαρώνετε προσεκτικά τις ετικέτες για τα ύπουλα συστατικά ήρθαν εύκολα. Ωστόσο, ακόμη και μετά από τον έλεγχο των βασικών στοιχείων, η αντιμετώπιση των κοινωνικών πτυχών της διαβίωσης χωρίς γλουτένη αποδείχτηκε προκλητική. Πολλοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν πλήρως την κατάστασή σας και την βλέπουν (στην καλύτερη περίπτωση) ως επιλογή ή (στη χειρότερη περίπτωση) μια μανία διατροφής. Και κάποιες αγαπημένες δραστηριότητες μπορεί να φαίνονται εκτός των ορίων της περιόδου πίτσας και της βραζιλίας μπύρας; Καλύτερα να σκεφτείς δύο φορές.
Αν και η διαβίωση χωρίς γλουτένη μπορεί να προκαλέσει άγχος και άγχος, δεν χρειάζεται να τρέξει τη ζωή σας. Είτε είστε υπεύθυνοι για το σχεδιασμό ενός γεύματος είτε έχετε προσκληθεί με φίλους, εδώ είναι έξι απλές συμβουλές για να διατηρήσετε τους περιορισμούς της διατροφής σας κυριαρχώντας στην κοινωνική σας ζωή.
Όταν μπορείτε να καλέσετε τις λήψεις φαγητού
Ξέρτε πού μπορείτε να πάτε
Βρείτε τα εστιατόρια στην περιοχή σας που προσφέρουν επιλογές μενού χωρίς γλουτένη και επισκεφτείτε τα συχνά. Τα παραδοσιακά μεξικάνικα ή σαλβαδοριανά εστιατόρια είναι αρκετά ασφαλή, μερικά ιαπωνικά εστιατόρια προσφέρουν σάλτσα σάλτσας χωρίς γλουτένη και συνήθως μπορείτε να κάνετε κατάδυση στο πρόσωπο του Pad Thai στο πλησιέστερο ταϊλανδέζικο εστιατόριο. Επίσης, γνωρίζετε σε ποιες εγκαταστάσεις μπορείτε να βασιστείτε για ένα γρήγορο, ασφαλές γεύμα (Chipotle; Όλα εκτός από το tortilla αλεύρι - απλώς προσθέστε επιπλέον guac, παρακαλώ ). Η γνώση των επιλογών σας κρατά καθημερινά το πλύσιμο των μενού τροφίμων στο ελάχιστο και σας επιτρέπει να προτείνετε εύκολα επιλογές στους φίλους σας.
Προτείνετε συμβάντα όπου έχετε τον έλεγχο
Προτείνετε ρυθμίσεις όπου μπορείτε να ελέγξετε πώς προετοιμάζεται το φαγητό που θα τρώτε, όπως πικνίκ, συναυλίες BYOB ή τσουγκράνες. Ή, κόψτε τα τρόφιμα από την κοινωνική εξίσωση εντελώς. Ενώ μοιράζεστε μαζί ένα γεύμα μπορεί να είναι μια εμπειρία διασκέδασης, υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι να εμπλουτίσουν τις σχέσεις και να ξοδέψουν σημαντικό χρόνο με φίλους. Συμμετάσχετε σε ένα κλαμπ βιβλίων, δημιουργείτε μια εβδομαδιαία νύχτα κρασιού στο διαμέρισμά σας, πηγαίνετε σε ημερομηνίες καφέ ή βρείτε έναν φίλο άσκησης. Θα κρατήσετε όλη τη διασκέδαση χωρίς να ανησυχείτε για το πόνο στο στομάχι.
Αποφύγετε την ανησυχία των τροφίμων: Φέρτε ένα σνακ
Δώστε στον εαυτό σας την ειρήνη του μυαλού, φέρνοντας πάντα ένα σνακ έκτακτης ανάγκης στο πορτοφόλι σας. Πολλά κορίτσια χωρίς γλουτένη ζουν σε συνεχή φόβο να πιάσουν πεινασμένοι χωρίς επιλογές φαγητού. Για να αποφύγετε να γλιστράτε σε μια θάλασσα αλυσίδων bagel, βάλτε ίχνη στο πορτοφόλι σας και χαλαρώστε γνωρίζοντας ότι, ανεξάρτητα από το πού βρίσκεστε, θα έχετε πάντα κάτι να σας παλέψουμε.
Όταν κάποιος άλλος σχεδιάζει
Ποτέ μην σβήσετε μια πρόσκληση από τον φόβο
Υπάρχουν φορές, βέβαια, όταν δεν μπορείτε να σχεδιάσετε τα μενού-γεύματα γενεθλίων, πάρτι bachelorette, πικ-νικ ομάδες, για να αναφέρουμε μερικά. Σε περίπτωση αμφιβολίας, τρώτε εκ των προτέρων ή φέρετε κάποιο φαγητό μαζί σας. Όταν παρευρίσκομαι σε ένα δείπνο, πάντα προσφέρω να φέρω ένα πράγμα που ξέρω ότι μπορώ να φάω, συνήθως κάτι σημαντικό και υψηλό σε πρωτεΐνες. Με αυτό τον τρόπο, ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο θα προετοιμαστεί οτιδήποτε άλλο, θα μείνει αίσθημα πλήρους και ικανοποιημένης.
Κάντε το Undercover Work Before Dining Out
Πριν πάτε σε ένα εστιατόριο, ελέγξτε τον διατροφικό του οδηγό online ή καλέστε σε ώρες εκτός αιχμής για να ρωτήσετε για το μενού. Με αυτόν τον τρόπο θα γνωρίζετε τι να παραγγείλετε πριν φτάσετε εκεί και δεν θα χρειαστεί να αναρωτηθείτε την σερβιτόρα μπροστά σε ένα πλήθος. Κάνοντας μια μικρή νυχτερινή εργασία θα διευκολύνει το άγχος του φαγητού έξω (και θα αποτρέψει τους συντρόφους του φαγητού σας να πάρει ενοχλημένος, πάρα πολύ!).
Μην υπερβείτε
Κάθε κατάσταση που αφορά το αλεύρι δεν απαιτεί ανακοίνωση δημόσιας υπηρεσίας σχετικά με τους λόγους για τους οποίους δεν υπάρχει γλουτένη. Όταν κάποιος σας προσφέρει αθώα το καλάθι με το ψωμί, το πρώτο σας ένστικτο μπορεί να είναι μια πραγματική νοικοκυρά της New Jersey flip-out, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις ένα απλό "όχι, ευχαριστώ" θα το κάνει. Μπορείτε να δώσετε στους φίλους και τους συναδέλφους σας λεπτομέρειες όταν είναι απαραίτητο για την εφοδιαστική, αλλά μην αφήστε τις ιδιαιτερότητες των τροφίμων σας να επικεντρωθούν σε όλες τις ομαδικές συνομιλίες. Θυμηθείτε, η προσωπικότητά σας αποτελείται από πολύ περισσότερα από αυτά που τρώτε.
