Αν τα πρωινά σου είναι κάτι σαν το δικό μου, είναι μια αναταραχή της δραστηριότητας. Μετά από ένα ζευγάρι ωθεί το κουμπί snooze, έχω να φερθεί σε δράση και με φερμουάρ εννοώ τρέχω σαν τρελό άτομο, ετοιμάζω για δουλειά και προσπαθώ να μην ξεχάσω όλα τα πράγματα που έβαλα από το βράδυ πριν. Γιατί OH γιατί συνεχίζω να σκέφτομαι (idiotally) ότι θα έχω χρόνο να τα κάνω το επόμενο πρωί;
Περιττό να πω ότι το πρωινό συνήθως χάνεται στο τυχαίο. Ή, αν είμαι τυχερός, θα ήμουν σε θέση να αρπάξω ένα τυχαίο τυρί από το ψυγείο κατά την έξοδο από την πόρτα.
Εισάγετε τα cupcakes πρωινού. Ναι, είναι ένα κάπως γελοίο όνομα, αλλά δεν είμαι σίγουρος τι άλλο να τους ονομάσω - και, hey, τα ψήνετε με φούστες! Κτύπησε ένα δίσκο από αυτά την Κυριακή το βράδυ και θα έχεις πρωινό έτοιμο να πηγαίνεις κάθε πρωί για την επόμενη εβδομάδα (και μερικά επιπλέον χρήματα για να μοιράσεις έναν τυχερό συνάδελφο μια μέρα!).
Συγγνώμη σε όποιον περίμενε το ψωμί μπανάνας που καλύπτεται με τηγανητό τυρί κρέμας, αλλά σας υπόσχομαι, αυτά δεν θα απογοητεύσουν!
Συστατικά
Ξεκινήστε με το μαγείρεμα του λουκάνικου σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι, σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Τοποθετήστε ένα καπάκι λουκάνικου σε κάθε επένδυση cupcake.
Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και σοτάρετε στην ίδια κατσαρόλα που μαγειρέψατε τα λουκάνικα για 5-6 λεπτά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το μισό και το μισό, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι μαζί. Προσθέστε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια διαιρέστε το μείγμα ομοιόμορφα ανάμεσα στις επενδύσεις του φλυτζανιού.
Ψήστε σε 350 μοίρες για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να βγει το αυγό.
Δεν είναι η πιο όμορφη από τις φωτογραφίες, αλλά σίγουρα γεύση καλά! Και, δύο από αυτά τα μωρά χρονολογούνται σε περίπου 200 θερμίδες, γι 'αυτό είναι τέλεια για ένα γρήγορο και υγιεινό πρωινό όταν εξαντλείτε την πόρτα. Απλά τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 60 δευτερόλεπτα όταν φτάσετε στο γραφείο και θα είναι καλό να πάτε για την ημέρα - ή, τουλάχιστον, μέχρι το μεσημέρι.
Άλλα συστατικά που λειτουργούν καλά σε ένα cupcake πρωινό:
