Brrr, είναι κρύο έξω! Όταν ο καιρός γίνει ψυχρός και η μέρα σκοτεινιάζει στις 4 μ.μ., το μόνο πράγμα που θέλω να δείξω είναι η σούπα, το στιφάδο ή το τσίλι - ένα μεγάλο μπολ με κάτι ζεστό και παρήγορο που μπορώ να μπούρουν στον καναπέ με σε μια κουβέρτα με καλό βιβλίο ή ταινία διακοπών, βέβαια!).
Αυτή η συνταγή τσίλι σίγουρα ταιριάζει στο λογαριασμό. Με ένα ελάχιστο ποσό προετοιμασίας που απαιτείται και η αργή κουζίνα κάνει το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας, είναι το τέλειο δείπνο για να έρθει στο σπίτι μετά από μια μακρά, χειμωνιάτικη μέρα.
Συστατικά
Σερβίρετε με
Κατευθύνσεις
Κατ 'αρχάς, το βόειο κρέας ψητό με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, τρίψτε το τσίλι καρύκευμα σε όλο το ψητό έτσι είναι πλήρως επικαλυμμένο.
Ρυθμίστε τη βραδεία κουζίνα σας, προσθέστε τη φλούδα του βοείου κρέατος και ρίξτε τη μπύρα, τη ζέστη και το χυμό μισού πορτοκαλιού πάνω από την κορυφή, καθώς και τα πρόσθετα καρυκεύματα που έχετε αφήσει.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, το πρόσθετο αλάτι και το πιπέρι, στη συνέχεια καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 8 ώρες.
Όταν οι 8 ώρες είναι πάνω, πάρτε μερικές πηρούνες, και να τις χρησιμοποιήσετε για να τραβήξετε το βόειο κρέας χωριστά, έτσι ώστε να είναι τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια κομμάτια. Είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε το βόειο κρέας από την αργή εστία και στη συνέχεια να το απομακρύνετε σε ξεχωριστό πιάτο και στη συνέχεια να το βάλετε ξανά στην αργή εστία αφού τεμαχιστεί.
Προσθέστε τα δύο δοχεία των φασολιών και της σάλσας, και στη συνέχεια δώστε στα πάντα μια καλή εκτίναξη στο υγρό. Δοκιμάστε να βεβαιωθείτε ότι τα καρυκεύματά σας είναι σωστά και, στη συνέχεια, βγάλτε τα μεγάλα κύπελλα τσίλι και την κορυφή με κουρκούτα τριμμένο αιχμηρό τυρί Cheddar, ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο αβοκάντο.
Αυτή η συνταγή θα εξυπηρετήσει τέσσερις ανθρώπους, και τα υπολείμματα θα παγώσει θαυμάσια. Επίσης, αν δεν έχετε μια αργή κουζίνα, μην φοβηθείτε! Αυτή η συνταγή είναι εξίσου καλή με το βόειο κρέας, τη γαλοπούλα, το χοιρινό κρέας ή το κοτόπουλο χρησιμοποιώντας ένα δοχείο στη σόμπα.
