Αγαπητέ μπλε ποδιά,
Από όλα τα ψώνια που έχω κάνει για διάφορες συνταγές κατά τη διάρκεια των ετών, έχω καταλήξει με ένα αποθεματοποιημένο αποθήκη, γεμάτο δημητριακά, φασόλια και άλλα καλλωπιστικά καλούδια. Ποιες είναι οι καλές επιλογές για δείπνο που θα κάνουν χρήση της αφθονίας του σπιτιού μου και θα με κρατήσω να μην χρειαστεί να κάνω άλλο ταξίδι στο παντοπωλείο;
Ευχαριστώ!
-Κανονικά
Αγαπητέ καλά,
Υπάρχουν τόσα πολλά θαυμάσια πράγματα που μπορούν να βγουν από το ντουλάπι σας τώρα που είναι αργά, αλλά σίγουρα γεμάτα, γεμιστά, γερά. Τώρα μπορείτε να πάρετε την άριστη συνήθεια να σταματήσετε για ένα ή δύο συστατικά στο σπίτι από την εργασία, αντί να επιχειρήσετε να εκπληρώσετε μια λίστα αγορών μιλίων όταν είστε κουρασμένοι και πεινασμένοι.
Εδώ είναι μια χούφτα νόστιμες ιδέες για δείπνο, όπου το μεγαλύτερο μέρος των συστατικών προέρχονται από το ντουλάπι.
1. Ρεβίθια, λαχανικά και κέικ Quinoa
Τα ρεβίθια, είναι ένα βασικό προϊόν που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική της Μέσης Ανατολής και της Ινδίας - αυτό σημαίνει ότι αν έχετε πάντα ένα κουτάκι γύρω, θα έχετε την αρχή σε μια τεράστια ποικιλία από δείπνα. Εδώ, τα ρεβίθια αναμειγνύονται με ένα άλλο βασικό ντουλάπι, quinoa, και διαμορφώνονται σε νόστιμα μικρά χορτοφάγους που αγαπάμε να ζευγαρώσουμε με μια σαλάτα που ρίχνεται μαζί. Απλά πάρτε μερικά φρέσκα μαρούλια και θα είναι καλό να πάτε.
Πάρτε τη συνταγή
2. Λουιζιάνα στυλ κόκκινα φασόλια και ρύζι
Το καστανό ρύζι, η πάστα ντομάτας, οι κόκκινες φακές και ο ζωμός λαχανικών γίνονται μια εντελώς πλούσια και ελαφρώς πικάντικη κύρια πορεία, χάρη σε μια δόση τοματοπολτού και ένα πασπαλίζον καρύκευμα τύπου Cajun. Παρόλο που προσθέτουμε σπανάκι και μαϊντανό σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να τα παραλείψετε με ένα τσίμπημα, κάνοντας αυτό ένα πραγματικό δείπνο κυλικείο.
Πάρτε τη συνταγή
3. Ζυμαρικά με κέικ Quinoa
Εκπληκτικά, δεν χρειάζεστε κρέας για να κάνετε κεφτεδάκια. Σε αυτή τη συνταγή, quinoa εσώρουχα χρησιμοποιείται στη θέση του βοείου κρέατος σε αυτό το νόστιμο ζυμαρικά ζυμαρικών. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεστε μόνο ζυμαρικά και ντομάτες, και τα δύο συρματοπλέγματα, για να κάνετε αυτό ένα πλήρες γεύμα. Φυσικά, αν έχετε τυρί παρμεζάνα στο χέρι, σίγουρα θα θέλετε να το πασπαλίζετε!
Πάρτε τη συνταγή
4. Saffron Bulgur Pilaf
Τα Pilafs είναι το τέλειο γεύμα κελάρι: Χρειάζεστε μόνο μερικούς κόκκους, καρύδια και μπαχαρικά και έχετε μια καλή αρχή. Παρόλο που αυτό απαιτεί το σκουριασμένο σίτο bulgur-quick-cooking που θα πρέπει σίγουρα να φυλάσσεται στα ντουλάπια σας - σαφράν, ζωμό λαχανικών, αμύγδαλα και σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουσκούς, πάπρικα, σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα και καρύδια. Ό, τι κι αν έχεις στο ντουλάπι σου μπορεί να χωρέσει το νομοσχέδιο! Οι κόκκοι συμπληρώνονται με φρέσκα λαχανικά - συνιστούμε σκουός, κρεμμύδι και ελβετικό chard, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά που έχετε στο ψυγείο (αλλιώς το "λαχανόκηπο").
