Γνωρίζουμε ότι τα δείπνα της εβδομάδας νύχτα προετοιμασμένα, μαγειρεμένα και έτοιμα μπορούν να είναι τόσο αποθαρρυντικά όσο αντιμετωπίζουν έναν δύσκολο πελάτη ή να πληρούν μια σκληρή προθεσμία στην εργασία. Στο Blue Apron , βοηθάμε τους πολυάσχολους ανθρώπους να γευματίσουν στο τραπέζι παραδίδοντας συνταγές και συστατικά στα σπίτια τους και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ακούσαμε για κάθε είδους δίλημμα δείπνου.
Έτσι σε αυτή τη στήλη, θα μοιραζόμαστε τις λύσεις που έχουμε μαγειρέψει σε όλες τις δυσκολίες των γευμάτων σας. Μπορείτε να υποβάλετε τα ερωτήματά σας σχετικά με τα δείπνα της εβδομάδας , τα μεσημεριανά γεύματα που έχουν μείνει και οποιαδήποτε άλλη κρίση στο mealtime στο [email protected]. Δεν μπορούμε να περιμένουμε να σας ακούσουμε!
Αγαπητέ μπλε ποδιά,
Μερικές φορές, αισθανόμενος αισιόδοξοι γύρω από το μεσημέρι, θεωρώ ότι προσκαλούμε φίλους για δείπνο στο σπίτι μου την Τρίτη ή την Τετάρτη το βράδυ. Ακούγεται τόσο ωραίο να μπορείτε να αποσυμπιέσετε μαζί τους μετά από μια κουραστική μέρα. Αλλά από τη στιγμή που είμαι έτοιμος να φύγω από το γραφείο, ο ενθουσιασμός μου για το μαγείρεμα και τον καθαρισμό έπεσε κάτω από το τσίλι. Είτε καταλήγω να συναντώ φίλους σε ένα εστιατόριο (το οποίο δεν μπορώ να κάνω υπερβολικά συχνά για χάρη του προϋπολογισμού μου), ή κάνω τον εαυτό μου κάτι γρήγορο και τρώω μόνο μπροστά από την τηλεόραση. Πώς μπορώ να διασκεδάσω για μια βδομάδα;
Φιλόδοξος
Αγαπητοί φιλόδοξοι,
Αγαπάμε την αποφασιστικότητά σας! Απολαμβάνοντας ένα βράδυ με φίλους στο σπίτι είναι πραγματικά ένας ασύγκριτος τρόπος για να αναζωογονηθεί μετά από μια κουραστική μέρα εργασίας. Δεν υπάρχει τίποτα όπως το γέλιο και η συζήτηση για να αντιμετωπίσετε όλη αυτή την ώρα που περνάει μπροστά από έναν υπολογιστή. Κάπως έτσι, καθισμένοι γύρω από το τραπέζι του καφέ σας φινίρισμα εκείνο το μπουκάλι κρασί και απολαμβάνοντας τη δεύτερη βοήθεια μαζί κάνει ακόμη περισσότερο για την ψυχή σας από ό, τι συνάντηση φίλοι έξω σε ένα εστιατόριο μπορεί πάντα.
Έτσι, πώς να φτάσετε από όνειρα σε φαγητό; Εδώ είναι τρεις ιδέες για να κάνεις την ιδέα σου για ένα ζεστό βράδυ μια διασκεδαστική και όχι μια πολύ δύσκολη πραγματικότητα.
1. Προγραμματίστε την Προτεραιότητα
Ο αυθορμητισμός είναι μια πολυτέλεια. Με μια πολυάσχολη ζωή και επαγγελματική σταδιοδρομία, διαπιστώνουμε όλοι ότι δεν μπορούμε να είμαστε πραγματικά παρορμητικοί όσο θα θέλαμε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η μεσημεριανή σας ονειροπόληση τείνει να καταρρεύσει μέχρι το τέλος της ημέρας - εκτός αν έχετε κάνει λίγο προγραμματισμό.
Υπάρχουν δύο τρόποι να το κάνετε αυτό. Κατ 'αρχάς, μπορείτε να προγραμματίσετε το δείπνο μια εβδομάδα ή έτσι μπροστά για να δώσετε στον εαυτό σας επιπλέον χρόνο για να επιλέξετε ένα πιάτο και κατάστημα. Ίσως ακόμη και να το κάνετε αυτό ένα τακτικό περιστατικό-σχέδιο να φάει μαζί κάθε Τετάρτη, ή την πρώτη Τρίτη του κάθε μήνα. Στη συνέχεια, γνωρίζετε πάντα πότε έρχεται και μπορεί να προετοιμαστεί πριν πάτε στη δουλειά.
Αλλά εάν θέλετε να καλέσετε τους φίλους σε μια ιδιοτροπία, κρατήστε τις επιλογές δείπνου της εβδομάδας νύχτας, βεβαιώνοντας ότι η κουζίνα σας είναι πάντα εφοδιασμένη με κάτι που θα μπορούσε να ξεκινήσει ένα νόστιμο γεύμα. Ίσως βεβαιωθείτε ότι έχετε πάντα τα συστατικά για να φτιάξετε το αγαπημένο πιάτο σας έτοιμο. Ίσως να συμμετάσχετε σε ένα CSA (ή να παραγγείλετε από το Blue Apron!), Έτσι ώστε να παραδίδετε φρέσκα υλικά στην πόρτα σας κάθε εβδομάδα. Ή ίσως να κρατάτε πάντα το ρύζι, τα κατεψυγμένα μπιζέλια και τους παγωμένους μηρούς κοτόπουλου στο χέρι για να τραβήξετε με ένα τσίμπημα και να φτιάξετε ένα απλό κατσαρόλα Arroz Con Pollo. Ό, τι και αν χρειαστεί, βεβαιωθείτε ότι έχετε κάτι γύρω για να πάτε θα σας κάνει να αισθανθείτε σαν λιγότερο από ένα κατόρθωμα.
2. Μην ενοχλείτε
Κάνε τους φίλους σου τι θα κάνεις εσύ. Διατηρήστε την ανάγνωσή σας ξανά. Και πάλι.
Κατά τη φιλοξενία, όλοι έχουμε την επιθυμία να σερβίρουμε φανταχτά, αξέχαστα γεύματα. Αλλά ένα δείπνο βράδυ με φίλους είναι να είσαι χαμηλός και να ξοδεύεις χρόνο μαζί - αυτό είναι το αξέχαστο κομμάτι. Έτσι κρατήστε το φαγητό απαλλαγμένο από άνθηση. Εάν όλα όσα θέλετε να φάτε μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά είναι ένα μπολ με χυλοπίτες, υπάρχει μια καλή ευκαιρία για τους εξαντλημένους φίλους σας να θέλουν να γλιστρήσουν τα χυλοπίτες τους δίπλα σας. Αυτό δεν είναι το βράδυ του Σαββάτου. Θα ικανοποιήσετε τη λαχτάρα όλων για την άνεση και να αποφύγετε την προσθήκη στρες και χάος.
Αυτό είπε, δεν εννοούμε ότι πρέπει να εξυπηρετήσετε τα δικά σας δημητριακά! Καλές επιλογές σούπερ χαμηλού κλειδιού περιλαμβάνουν το ψητό τυρί και τη σούπα κοτόπουλου κοτόπουλου. Για να το επιτύχετε μόνο μια εγκοπή, δοκιμάστε απλά πιάτα ζυμαρικών, όπως σπαγγέτι ολόκληρου σίτου με ρικότα και κολοκυθάκια - το μόνο που χρειάζεστε είναι μια κατσαρόλα βραστό νερό και στη συνέχεια αυτό το πιάτο πρακτικά μαγειρεύει, το ricotta μετατρέπεται σε μια πλούσια σάλτσα. Ένας ψητός σολομός που έχει στρωθεί ανάμεσα σε φέτες πορτοκάλια μοιάζει φανταχτερός, αλλά είναι εξαιρετικά απλός - το μόνο που πρέπει πραγματικά να κάνετε είναι να βάλετε ένα φιλέτο σε ένα φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια να ρίξετε μαζί μια πλευρική σαλάτα. Εγινε.
3. Αποδοχή Βοήθειας
"Τι μπορώ να φέρω;"
Είχαμε στοιχηματίσει ότι αυτό είναι το πρώτο πράγμα που οι φίλοι σας θα ρωτήσουν όταν τους G-chat τους για να δουν αν είναι δωρεάν για δείπνο. Απαντήστε στο ερώτημα αυτό ειλικρινά.
Μπουκάλια κρασιού ή μπύρας είναι πάντα ευπρόσδεκτα: Οι εισφορές Booze σας εξοικονομούν χρήματα και ένα ταξίδι στο κατάστημα ποτών. Αλλά αισθάνεστε ελεύθεροι να υποχωρήσετε σε κάτι άλλο, αν υπάρχει ένα συστατικό ή ένα πράγμα που θα κάνει την προετοιμασία του δείπνου σας ευκολότερη. Εάν ένας φίλος πηγαίνει στο γυμναστήριο κοντά σε ένα καλό κατάστημα τυριών, ζητήστε του να πάρει ένα δοχείο φρέσκιας ρίκοτας για τα ζυμαρικά σας. Εάν ένα γραφείο άλλου φίλου βρίσκεται πάνω από ένα κατάστημα cupcake, ζητήστε επιδόρπιο. (Όχι ότι χρειάζεστε επιδόρπιο - δείτε το δεύτερο σημείο.)
Φυσικά, μην κάνετε κανέναν να πάει μακριά από το δρόμο-αυτό θα έπρεπε να είναι διασκεδαστικό και εύκολο, τελικά. Αλλά σκεφτείτε στρατηγικά και προσπαθήστε να εξοικονομήσετε οποιεσδήποτε εργασίες κίνητρο-squelching από crowdsourcing τους στους καλεσμένους σας.
Τώρα-θυμηθείτε το κίνητρό σας για μεσημεριανό γεύμα και καλέστε τους φίλους σας να έρθουν πριν είναι πολύ αργά. Στη συνέχεια, όλοι θα είστε σε θέση να προσβλέπουμε σε μια διασκεδαστική βραδιά γεμάτη με φαγητό για να φτάσετε στο υπόλοιπο της ημέρας.
