Φανταστείτε: Ενώ επισκέπτεστε ένα χωριό Γιάο στα βουνά της Βόρειας Ταϊλάνδης, ο αρχηγός του χωριού προετοιμάζει μια γιορτή και αρχίζει να διέρχεται γύρω από ένα πιάτο γεμάτο με τοπικές λιχουδιές. Ενθουσιασμένος για να δοκιμάσετε την τοπική κουζίνα, θα συσσωρεύετε την πλάκα σας ψηλά - τότε θα συνειδητοποιήσετε ότι είναι στοιβάζονται με τηγανητά σκουλήκια μπαμπού.
Τι? Οι άνθρωποι τρώνε πραγματικά αυτό;
Λοιπόν, ναι, το κάνουν. Και αν οι χωρικοί τους μοιράζονται μαζί σας, μοιράζονται επίσης την αφθονία και την υπερηφάνεια τους στον πολιτισμό τους. Πιθανότατα δεν θα θελήσετε να ξεφυλλίστε ακριβώς αυτά τα σκουλήκια από το πιάτο σας.
Η κατανάλωση σε όλο τον κόσμο μπορεί να είναι τρομακτική και μερικές φορές περίπλοκη. Έτσι, εάν έχετε διατροφικούς περιορισμούς - ή απλώς δεν μπορείτε να αντέξετε τη σκέψη των ματιών των αρνιών ή του στομάχου των αγελάδων - εδώ υπάρχουν ορισμένοι τρόποι για να αποφύγετε τις διαπολιτισμικές ατυχίες και να παραμείνετε ένας σεβαστός φιλοξενούμενος.
Χαμογέλα σαν να το εννοείς
Γνωρίστε την Ιστορία
Στη Βιρμανία, το άγριο σκυλί είναι μια κοινή πηγή πρωτεΐνης για τους ανθρώπους που ζουν στη ζούγκλα. Στην Ταϊλάνδη, τα αυγά ηλικίας 1.000 ετών δεν είναι πραγματικά 1.000 ετών - έχουν μόλις διατηρηθεί στο έδαφος. Έτσι, ρωτήστε για το φαγητό που τρώτε. Ανακαλύπτοντας την ιστορία και το νόημά της μπορεί να το κάνει λιγότερο εκφοβιστικό.
Πάρτε αρκετά
Είναι αυτό το μόνο φαγητό που πρέπει να μοιραστεί ο οικοδεσπότης για να δείξει τη φιλοξενία του; Αν ναι, πάρτε ένα μικρό σωρό και βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να το ολοκληρώσετε. Εάν το φαγητό είναι άφθονο και ο οικοδεσπότης σας σας ενθαρρύνει να πάρετε περισσότερα ή αρχίζετε να χτίζετε φαγητό για σας, τρώτε αργά και στρατηγικά για να διασφαλίσετε ότι δεν τροφοδοτείται πάρα πολύ φαγητό στο πιάτο σας ή στο στομάχι σας.
Μην φοβάστε να γίνεις άρρωστος
Φοβάστε την κοιλιά του Δελχί ή κάποιο παράξενο παράσιτο που μπαίνει στο σύστημά σας; Αστο να πάει. Εάν οι οικογένειες και οι χωρικοί το τρώνε, ίσως είναι καλύτερα από ό, τι βρίσκεστε σε ένα τουριστικό εστιατόριο. Οι φιλοξενούμενοι συνήθως εξυπηρετούν τρόφιμα που καλλιεργούνται τοπικά και τα περισσότερα τοπικά τρόφιμα είναι φυσικά "ελεύθερα." Επιπλέον, εάν ταξιδεύετε με το φόβο να αρρωστήσετε, θα χάσετε τις ευκαιρίες να δοκιμάσετε απίστευτα νέα τρόφιμα.
Προετοιμάσου
Φυσικά, άγνωστα τρόφιμα, ιδιαίτερα αν είναι λιπαρά, πικάντικα ή ωμά, μπορεί μερικές φορές να σας προκαλέσουν να αρρωστήσετε. Έτσι, ετοιμάστε: Αποθηκεύστε τη βαλίτσα σας με το Imodium για να σταματήσετε το στομάχι σας, τον ενεργό άνθρακα σε περίπτωση έμετου και το φρέσκο τζίντζερ για να θεραπεύσετε τη ναυτία. Επίσης, ένα καλό τέχνασμα είναι να φάτε το τοπικό γιαούρτι μόλις βγείτε από το αεροπλάνο. Με αυτό τον τρόπο, το στομάχι σας θα έχει καλά τοπικά βακτηρίδια για να καταπολεμήσει τα άγνωστα μικρόβια στην πεπτική σας οδό.
Γνωρίστε τα όριά σας
Φαγητό στο εξωτερικό μπορεί να μας κάνει να σκεφτούμε τις δικές μας αξίες και πεποιθήσεις για τα τρόφιμα. Ρωτήστε τον εαυτό σας πόσο μακριά είστε πρόθυμοι να πάτε με βάση τις μοναδικές διατροφικές απαιτήσεις σας. Σε πολλές περιπτώσεις, εάν έχετε περιορισμούς λόγω θρησκείας ή προσωπικής πεποίθησης, οι άνθρωποι θα κατανοήσουν, ειδικά για το χοιρινό και το βόειο κρέας. Μάθετε τις τοπικές λέξεις για "χορτοφάγους", "δεν μπορείτε να φάτε" ή "χωρίς", ώστε να μπορείτε να προσπαθήσετε να εξηγήσετε τις διατροφικές σας ανάγκες πριν από το γεύμα και να αποφύγετε να ενοχλείτε τους οικοδεσπότες σας.
Αλλά, στις αγροτικές περιοχές, τα τρόφιμα μπορεί επίσης να είναι σπάνια. Ένας φίλος μου, που ήταν χορτοφάγος στη ζωή, έπρεπε κάποτε να φάει κατσίκα, γιατί δεν υπήρχε άλλο φαγητό στην ύπαιθρο. Πριν πάτε, γνωρίστε τις ευελιξίες και τους περιορισμούς σας και προσπαθήστε να μάθετε τι μπορείτε να περιμένετε στον προορισμό σας - ίσως θελήσετε να προσαρμόσετε ανάλογα τα ταξιδιωτικά σας σχέδια.
Πείτε ευγενικά
Υπάρχουν φορές, ας πούμε, όταν κάποιος σας εξυπηρετεί μια ακόμα καρδιά cobra ή μια πλάκα κρέατος πιθήκων, όταν για την υγεία σας και την ευημερία σας, απλά πρέπει να πείτε όχι. Μπορείτε να εξηγήσετε ότι είναι απλά αυτό που δεν είστε συνηθισμένοι ή ότι αισθάνεστε άρρωστοι. Να είστε ευγενικοί αλλά σταθεροί σχετικά με τη στάση σας.
Ή απλώς το φάτε
Εάν το φαγητό είναι απολύτως γεμάτο στομάχι, αλλά πρέπει να το φάτε, προσποιείτε ότι είστε στο Fear Factor . Σοβαρά. Κλείστε τα μάτια σας και μασήστε εκείνο το τρίχωμα, φαντάζοντας ότι τρώτε ένα cupcake, και ξέρετε ότι θα τελειώσει μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. (Και βεβαιωθείτε ότι υπάρχει καλό νερό κοντά για να το ξεπλύνετε.) Ένα χαμόγελο και ένα γλύπας μπορεί να σας εξοικονομήσει μια μακρά εξήγηση σε σπασμένη γλώσσα, και τα συναισθήματα κακό για τον οικοδεσπότη σας, επίσης. Επιπλέον, μπορεί να εκπλαγείτε από αυτό που ακούγεται τρομακτικό, αλλά γευστικό.
Κατά τη διάρκεια των ταξιδιών μου, έμαθα ότι τα σκουλήκια μπαμπού δοκιμάζουν σαν τα πατατάκια του Lay - και επίσης ότι η κόμπρα θα έχει πάντα γεύση σαν μεταλλικό ερπετό. Αλλά ανεξάρτητα από το πόσο τρομακτικό μπορεί να φανεί ένα καινούργιο φαγητό, καλό είναι να το δοκιμάσετε και να το δοκιμάσετε μόνοι σας. Εάν είναι νόστιμο, θα έχετε ένα νέο αγαπημένο φαγητό. Αν είναι απαίσιο; Λοιπόν, τουλάχιστον θα έχετε μια καλή ιστορία ταξιδιού για να μοιραστείτε όταν φτάσετε στο σπίτι.
