Υπάρχει ένα επεισόδιο του Seinfeld, όπου η Elaine έχει ένα ειδικό πιάτο που της είχε παραδοθεί στην ντουλάπα του σπιτιού ενός γειτονικού κτιρίου επειδή ζει έξω από τη ζώνη παράδοσης του εστιατορίου. Εξηγεί στον Τζέρι ότι "είναι καλύτερο από το φαγητό μόνο στο εστιατόριο, όπως κάποιος χαμένος ."
Και τα Elaine δεν είναι μόνο εστιατόρια γεμάτα με ευτυχισμένα ζευγάρια, άγριες οικογένειες και αδελφές ομάδες φίλων μπορεί να είναι εκφοβιστικές εάν πετάτε σόλο. Συνήθιζα να νιώθω με τον ίδιο τρόπο, αλλά μετά από μερικές δοκιμές, συνειδητοποίησα ότι το φαγητό από μόνη μου θα μπορούσε πραγματικά να με βοηθήσει να γνωρίσω νέους ανθρώπους. Για να μην αναφέρουμε να είναι αρκετά καλό για την αυτοσχέδια δικτύωση!
Στην πραγματικότητα, βρίσκω ότι όταν πηγαίνω μόνο σε ένα εστιατόριο, κοινωνοποιώ με περισσότερους ανθρώπους παρά όταν βγαίνω για φαγητό με φίλους, όταν τελειώσουμε να μιλάμε ο ένας στον άλλο. Η έξοδος από μόνη της, από την άλλη πλευρά, με ωθεί έξω από τη ζώνη άνεσής μου και με ενθαρρύνει να μιλήσω με τους ανθρώπους που κάθονται δίπλα μου.
Θέλετε να κάνετε μια δοκιμή; Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη διεύρυνση των κοινωνικών σας ορίζοντων (και των γαστρονομικών σας).
1. Καθίστε στο μπαρ αντί ενός πίνακα
Το καθιστικό στο μπαρ είναι μια εξαιρετική επιλογή για φαγητό μόνο, ακόμα κι αν δεν πίνετε. Για ένα πράγμα, αν ανησυχείτε για τους ανθρώπους που παρατηρούν ότι είσαι μόνος, είναι πιο δύσκολο για τους ανθρώπους να πουν όταν κάθεσαι σε μια σειρά άλλων ανθρώπων. Καλύτερα, όμως, καθισμένος ο ένας τον άλλο με άλλους ανθρώπους, διευκολύνει την επικοινωνία με το άτομο δίπλα σας. (Και, αν χειρότερο χειροτερεύει, τουλάχιστον μπορείτε να συνομιλήσετε με τον μπάρμαν).
2. Βάλτε κάτω το iPhone
Ενώ μπορεί να είναι δελεαστικό να απαλλαγείτε από την αρχική αμηχανία σας με την αποστολή μηνυμάτων και την ανάγνωση των τελευταίων ειδήσεων, θα έχετε πολύ περισσότερες πιθανότητες να ασχοληθείτε με όσους βρίσκονται γύρω σας αν κατεβάσετε το τηλέφωνό σας και συντονιστείτε στο περιβάλλον σας.
Τις πρώτες φορές που αποτολμήσα μόνος μου, βυθίστηκα στο iPhone μου. Τελικά, συνειδητοποίησα ότι αυτό συμβάλλει σε μια ατμόσφαιρα "αφήστε με μόνη μου". Μόλις αποφάσισα να αρχίσω να κοιτάζω ψηλά από το τηλέφωνο - και τελικά να αποφοίτησα για να το βάλω μακριά εντελώς - συνειδητοποίησα πόσο διασκεδαστικό θα ήταν να απολαύσω απλά το εστιατόριο και να μιλήσω στους ανθρώπους γύρω μου.
3. Φέρτε ένα βιβλίο - αλλά μην βάζετε τη μύτη σας σε αυτό
Εάν αισθάνεστε την ανάγκη να έχετε κάτι να κάνετε, φέρνοντας ένα βιβλίο για να διαβάσετε είναι μια μεγάλη επιλογή. Όχι μόνο είναι ευκολότερο να προσεγγίσετε κάποιον που κοιτάζει μέσα από ένα βιβλίο, μπορεί να προσφέρει έναν καλό αρχάριο συνομιλίας.
Σε ένα πρόσφατο ταξίδι στο Μόντρεαλ, αισθανόμουν ντροπαλός να βγω μόνος. Κάθισα στο μπαρ και έβαλα το γαλλικό phrasebook μου στο μπαρ για να το διαβάσω. Το βιβλίο έπιασε το μάτι του μπάρμαν και προσφέρθηκε να με βοηθήσει να ασκήσω τη γαλλική μου. Κάποιοι τύποι που κάθονταν γύρω από το ξενοδοχείο συμμετείχαν επίσης στη συζήτηση. Ξεκίνησα το βράδυ μοναχικό και δειλό, αλλά γρήγορα είχα τρεις νέους φίλους συνομιλίας, χάρη στο βιβλίο μου.
4. Κάντε ερωτήσεις
Εάν κοιτάζετε το μενού και βλέπετε ένα άγνωστο συστατικό φαγητού ή κοκτέιλ, θα μπορούσατε να το αναζητήσετε στο τηλέφωνό σας - ή θα μπορούσατε να το κάνετε όπως λέω, να βγάλετε το τηλέφωνό σας μακριά και να ζητήσετε από το άτομο που κάθεται δίπλα σας. Ναι, είναι παλιομοδίτικη - αλλά είναι επίσης πολύ πιο κοινωνική. Για να μην αναφέρουμε, είναι ένας μεγάλος διακόπτης πάγου.
Δεν έχετε καλή ερώτηση σχετικά με το μενού; Ο αθλητισμός μπορεί να είναι ένας καλός εκκινητής συνομιλιών, καθώς υπάρχει συχνά ένα παιχνίδι μπέιζμπολ ή ποδοσφαίρου στην τηλεόραση πίσω από το μπαρ. Ή αν είστε νέος στην πόλη ή επισκεφθείτε την πόλη, ρωτήστε το άτομο που κάθεται δίπλα σας σχετικά με τις συστάσεις για τα μέρη που πρέπει να κάνετε check out.
5. Προσφορά για να μοιραστείτε τρόφιμα
Όταν γύρισα έξω από την εναρκτήρια νύχτα μιας νέας izakaya (της ιαπωνικής έκδοσης ενός tapas bar, όπου σερβίρονται μικρά πιάτα για κοινή χρήση), φοβόμουν ότι ήμουν εκεί μόνος μου. Στη συνέχεια, η κοινωνική γυναίκα που καθόταν δίπλα μου έκανε μια συνομιλία για αυτό που είχα παραγγείλει και, πριν το ξέρεις, αυτή, η φίλη της και δύο άλλοι άνθρωποι που κάθονταν κοντά ήταν όλοι μοιραζόμενοι τα τσιμπήματα των dumplings των άλλων και του shao bing.
Εάν δεν είστε σε ένα εστιατόριο που έχει σχεδιαστεί για κοινή χρήση - ή δεν είναι άνετο να προσφέρει το φαγητό σας σε έναν ξένο - υπάρχουν ακόμα πολλοί τρόποι να δεσμεύσετε τα τρόφιμα. Έχω έρθει σε συνομιλίες που άρχισαν με το πρόσωπο δίπλα μου να ρωτά για αυτό που είχα παραγγείλει. Έχω ρωτήσει τους ανθρώπους δίπλα μου αν έχουν δοκιμάσει ένα συγκεκριμένο πιάτο και τι σκέφτονται για αυτό. Μόλις οι άνθρωποι αρχίσουν να μιλούν για τρόφιμα, η συζήτηση συνήθως ρέει εύκολα.
6. Μεταφέρετε επαγγελματικές κάρτες
Όπως ακριβώς και με οποιαδήποτε εκδήλωση δικτύωσης, θα πρέπει πάντα να βεβαιώνεστε ότι έχετε επαγγελματικές κάρτες σε εσάς. Όταν κουβεντιάζω με τους φίλους μου στο ιαπωνικό izakaya , η συζήτηση στράφηκε στη δουλειά και έμαθα ότι ένας από τους νέους συντρόφους του φαγητού ήταν ένας blogger τροφίμων. Όταν ανακάλυψε ότι έχω εμπειρία στο σχεδιασμό ιστοσελίδων, ζήτησε πληροφορίες επαφής ώστε να συζητήσει έναν ιστότοπο που ήθελε να σχεδιάσει. Έγραψα μια πιθανή συναυλία ελεύθερων επαγγελματιών, απλώς πηγαίνοντας στο δείπνο.
Όχι κάθε συνάντηση θα οδηγήσει σε μια νέα δικτυακή σύνδεση ή φίλη - αλλά είναι πάντα καλό να είσαι προετοιμασμένος. Ποτέ δεν ξέρετε ποιον θα συναντήσετε.
Την επόμενη φορά που θα βρείτε τον εαυτό σας λαχτάρα μαγειρική ή κοινωνική ποικιλία, το κεφάλι κάτω σε ένα νέο εστιατόριο, αρπάξτε μια θέση στο μπαρ, και να ξεκινήσει μια συνομιλία με το πρόσωπο δίπλα σας. Το πρόσωπο με το οποίο συνομιλείτε για το chorizo μία νύχτα μπορεί απλά να αποδειχθεί μελλοντικός συνάδελφος, αφεντικό, επιχειρηματικός συνεργάτης, φίλος ή ρομαντικός συνεργάτης.
