Ξέρω, είναι τόσο εύκολο να φτάσετε για το μενού απογείωσης όταν φτάσετε στο σπίτι λιμοκτονώ και κρεμάστε μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά. Και σίγουρα, είναι εντάξει να το κάνετε αυτό κατά διαστήματα (σίγουρα το κάνω!), Αλλά δεν υπάρχει κανένας τρόπος να ξεφορτωθεί ένα σπιτικό γεύμα (ειδικά όταν το κόστος και οι θερμίδες ανησυχούν!).
Σε αυτή τη σημείωση, έχω συγκεντρώσει εννέα νόστιμα, υγιεινά γεύματα για να τα χρησιμοποιήσετε ως έμπνευση στα μέσα της εβδομάδας. Το πρώτο είναι το δικό μου, ένα από τα αγαπημένα που είναι ένα εβδομαδιαίο βασικό στο σπίτι μου, και τα άλλα οκτώ είναι από το διαδίκτυο. Τίποτα δεν είναι υπερβολικά περίπλοκο και με τα συστατικά που μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν οπουδήποτε, σας υπόσχομαι ότι θα είστε ευχαριστημένοι με τη γροθιά μόλις προσθέσετε αυτές τις συνταγές στη ρουτίνα σας.
1. Μπιφτέκια κοτόπουλου μαρούλι-τυλιγμένο με πατάτες γλυκιάς πατάτας
Εξυπηρετεί 2
Στήθος κοτόπουλου 3/4 λιβρών
1/2 αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
1-2 κουταλιές ελαιόλαδο
1/2 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
1/2 ντομάτα, σε φέτες
Παγόφυλλο ή φύλλα μαρουλιού
1 γλυκοπατάτα
Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 425 βαθμούς Φ. Αποκολλύνετε το δέρμα από τη γλυκιά πατάτα χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε κομμάτια γαλλικού μεγέθους. Ψεκάστε ένα φύλλο ψησίματος με κάποιο μη κολλητικό ψεκασμό, μετά απλώστε τις πατάτες γλυκού πατάτας έξω, ώστε να είναι περίπου ένα τέταρτο της ίντσας το ένα από το άλλο. Ψήνουμε για 20 λεπτά, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αναποδογυρίζουμε τις πατάτες και στη συνέχεια ψήνουμε για 10 λεπτά περισσότερο.
Ενώ οι γλυκοπατάτες ψήνουν, προετοιμάστε τα μπιφτέκια σας. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας (ή ένα πιρούνι αν είστε squeamish) για να ανακατέψετε το αλάτι και το πιπέρι στο κοτόπουλο έδαφος, στη συνέχεια, να σχηματίσουν σε μπιφτέκια και να τεθούν κατά μέρος. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ξεχωριστό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να αρχίσουν να γίνονται χρυσοκάστανα, στη συνέχεια αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη. Χρησιμοποιήστε το ίδιο τηγάνι για να μαγειρέψετε τα μπιφτέκι σας - προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού περισσότερο λάδι αν χρειαστεί- και μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να μαγειρευτούν τα μπιφτέκια.
Για να το σερβίρετε, πάρτε ένα φύλλο μαρουλιού και τοποθετήστε ένα μπιφτέκι στην κορυφή, στη συνέχεια πάνω με φέτες αβοκάντο, ντομάτα, και μια κουταλιά των καραμελωμένων κρεμμυδιών. Τελειώστε με ένα άλλο φύλλο μαρουλιού και τυλίξτε με ένα κομμάτι περγαμηνής ή χαρτοπετσέτας για να κρατήσετε τα πάντα μαζί. Πιάστε τις πατάτες τηγανιτής πατάτας από το φούρνο και σερβίρετε με κέτσαπ, μάγυ και μουστάρδα.
Χρειάζεστε περισσότερη υγιεινή υφή; Ελέγξτε αυτές τις νόστιμες συνταγές από μερικούς από τους αγαπημένους μου bloggers για φαγητό:
2. Κουνουπίδι "Fried" Ρύζι
3. Γλυκά γαρίδας και αίγας 10 λεπτών
4. BLT Bowls
5. Μπάρμπεκιου κοτόπουλο ψιλοκομμένη σαλάτα με σάλτσα σκόρδου σχάρας
6. Γύρος κοτόπουλου λεμονιού με Τζατζίκι και Φέτα
7. Salsa Verde κοτόπουλο Enchiladas
8. Φρέσκα ζυμαρικά ολικής άλεσης από τομάτα και Ricotta
9. Τάκος γλυκού πατάτας και μαύρου φασολιού με Dippe αβοκάντο Pepita
Πες μου, ποιο είναι το αγαπημένο σου υγιεινό πρωινό γεύμα;
