Κάθε εργάσιμη μέρα γύρω στις 4 μ.μ., παίρνουμε χαστούκι από την τρομαγμένη απογευματινή κρίση - ξέρετε, την ώρα της ημέρας όταν προσπαθείτε να μάθετε χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα για να πάρετε όλες αυτές τις μικρές αποδόσεις και τις άκρες της εργασίας που γίνεται από το 5. Το μόνο πράγμα που μας αρέσει λιγότερο από το να αφήσουμε μια ατελείωτη λίστα των εργασιών στο γραφείο μας για αύριο το πρωί γυρίζει στο σπίτι με έναν επιβλητικό πονοκέφαλο πείνας.
Λοιπόν, να κάνετε αυτά τα σνακ εκ των προτέρων και να τα ξεσπάσετε όταν η προσοχή σας αρχίσει να ξεθωριάζει - θα καύση το μυαλό και το σώμα σας για να σας περάσει εκείνη την τελευταία ώρα ή δύο. Και αν φέρετε αρκετά για να μοιραστείτε, θα αντιμετωπιστεί όπως το δικαίωμα γραφείου.
1. Τραγανό πεκάν
Αυτά τα πικάντικα πεκάν - σε αντίθεση με τους ομοφυλόφιλους ζαχαροκάλαμους - κάθονται, απρόσμενα, σε ένα θαυμάσιο μυστικό. Με την πρώτη ματιά, φαίνονται ωμά και ανέγγιχτα, αλλά ένα δάγκωμα προδίδει ότι είναι πραγματικά απόλυτα αλατισμένα και καρυκευμένα από μέσα και αποξηραμένα σε μια τραγανή.
Ενώ η μακρά βραστήρα και η χαμηλή, αργή τεχνική ψησίματος απαιτεί πολύ χρόνο, δεν είναι σχεδόν καμία προσπάθεια εκ μέρους σας. Και αν βρίσκεστε σε βιασύνη, οι χρόνοι στη συνταγή μπορούν να προσεγγιστούν με ελάχιστη ασθένεια. Ξύρισαν μερικές ώρες από τις ώρες αλατιού και φρυγανίσματος και τα καρύδια εξαφανίστηκαν ακόμα από το βάζο.
Πάρτε τη συνταγή
2. Crispettes τυριού
Αυτά τα νόστιμα μπισκότα είναι σαν το μεγαλόψυχο Cheez-Its. Το ωμό τυρί τσένταρ, το καγιέν και η πάπρικα φέρνουν μεγάλη γεύση στα μικρά δαγκώματα (αν και, για μια πιο ήπια γεύση, διστάσετε να προσαρμόσετε τα καρυκεύματα). Μπορείτε ακόμη να κάνετε αυτά τα χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας αλεύρι ρεβυθού αντί του αλεύρου για όλες τις χρήσεις και του Rice Krispies στη θέση του panko breadcrumbs.
Πάρτε τη συνταγή
3. Τσιπ Easy Kale
Απλώς σκίζοντας τα φύλλα του κάπαρου σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος, τα μασάζ με λάδι, και στη συνέχεια τα καρυκεύματα και το ψήσιμο, μπορείτε να μετατρέψετε αυτή την πράσινη σαλάτα σε ένα τραγανό, ικανοποιητικό σνακ. Τα κουτιά των τσαγιού kale που βρίσκετε στο κατάστημα είναι συγκλονιστικά ακριβό, αλλά μην αφήσετε αυτούς τους αριθμούς να σας ξεγελάσουν - οι σπιτικές τσιπς φρούτων είναι φθηνές. Για να μην αναφέρουμε, μαστίγωση μια παρτίδα στο σπίτι θα σας πάρει πιθανώς λιγότερο χρόνο από το να κάνετε ένα ταξίδι στο κατάστημα.
Πάρτε τη συνταγή
4. Γλυκό μπιζέλι Hummus
Ο αξιότιμος συγγραφέας της βέγκας των τροφίμων, Isa Chandra Moskowitz είπε κάποτε ότι ο hummus είναι μια ομάδα τροφίμων για τα vegans. Συμφωνούμε, αλλά πιστεύουμε ότι είναι επίσης μια ομάδα τροφίμων για τους φοιτητές, τους πολυάσχολους εργαζόμενους και όσους αγαπούν το καταπληκτικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα που είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά. Ένα ελαφρύ, λεπτό στύψιμο με παραδοσιακό χούμους, αυτή η συνταγή διαθέτει φρέσκα, φωτεινά πράσινα μπιζέλια, λεμόνι και μια νότα σκόρδου.
Πάρτε τη συνταγή
5. Βούτυρο αμυγδάλου με μέλι
Σπαρμένο με τζίντζερ και μέλι, αυτό το σπιτικό αμύγδαλο βούτυρο είναι μόλις λίγο πικάντικο και γλυκό - και είναι ακριβώς το καλύτερο πράγμα που χτυπάται ποτέ σε ανθεκτικό τομάρι ολόκληρου σίτου, φέτες μήλου, ραβδιά σέλερας και αυτή η μπανάνα δεν πήρατε ποτέ για φαγητό για πρωινό. Εάν θέλετε να πειραματιστείτε με άλλα είδη καρπών με κέλυφος, φιστίκια, κάσιους, φουντούκια και ηλιόσπορους μπορούν εύκολα να μετατραπούν και σε βούτυρο. Ίσως ακόμη και να εξετάσετε την προσθήκη ενός κομμάτι σοκολάτας για ένα DIY λαμβάνουν Nutella.
Πάρτε τη συνταγή
6. Τσιπ τσιγάρων τσαγιού δεντρολίβανου
Ξέρουμε τι σκέφτεστε: Ένα chip pita είναι ένα pita chip, σωστά; Λανθασμένος. Αυτή η συνταγή δεν είναι ούτε ιδιότροπη ούτε υπερβολική, αλλά ξεχωρίζει για μερικούς λόγους. Πρώτον, τα τσιπ διανέμονται με βούτυρο και μέλι πριν ψηθούν, καθιστώντας τα πλούσια και πάντα ελαφρώς γλυκά. Δεύτερον, τα τσιπ είναι γεμάτα γενναιόδωρα με αποξηραμένα βότανα, τα οποία τα παίρνουν απλά αρωματικά έως ευδιάκριτα αρωματικά (ακόμα περισσότερο μετά από μια μέρα ή δύο). Τρίτον, με όλη αυτή την προστιθέμενη γεύση, δεν απαιτούν καμία ακρίβεια - ούτε η salsa ούτε η guacamole πρέπει να εφαρμοστούν. Βρίσκουμε τους πολλά εθιστικά από μόνοι τους.
