Όλοι θέλουν φαγητό. (Τουλάχιστον, δεν έχουμε συναντήσει κανέναν που δεν έχει!)
Αλλά υπάρχουν μερικοί άνθρωποι που αγαπούν πραγματικά τα τρόφιμα - των οποίων οι μέρες ξοδεύονται για τη δημιουργία και δοκιμή συνταγών, την επίσκεψη σε εστιατόρια πέντε αστέρων, την ανάγνωση για νέες γαστρονομικές μεθόδους και την κατάποση όλων των γκουρμέ που μπορούν.
Και αν είστε εσείς, είμαστε πρόθυμοι να στοιχηματίσετε ότι θα θέλατε να ενσωματώσετε φαγητό στην καριέρα σας. Αλλά αυτό σημαίνει ότι πρέπει να εργαστείτε ως μάγειρας γραμμών ή να παρακολουθήσετε μαγειρικό σχολείο; Οχι απαραίτητα! Κάθισαμε με πέντε επαγγελματίες που έχουν ανακαλύψει έναν τρόπο να μετατρέψουν το πάθος τους για φαγητό σε μια καριέρα - σε μερικούς ρόλους που ίσως να μην περιμένετε.
Αν είσαι foodie στην καρδιά, διαβάστε για να μάθετε για μερικές από τις πιο ασυνήθιστες επιλογές που έχετε - και για το είδος της εμπειρίας και του ιστορικού που χρειάζεστε για να φτάσετε εκεί.
Jenna Volcheff
Επικεφαλής της επικοινωνίας, Αβλαβή συγκομιδή
Μετά την απόκτηση πτυχίου στην ψυχολογία, η Jenna Volcheff άλλαξε ταχύτητα και πήγε στην σχολή ζαχαροπλαστικής στο Ινστιτούτο Μαγειρικής της Αμερικής. Μετά από αυτό, ήταν το φαγητό: "Ήμουν σε εστιατόρια και μαγειρεύω και κέικ, και τέτοια πράγματα", μοιράζεται. Αλλά παρά την επίσημη εκπαίδευση τροφίμων, ήθελε να βγει από την κουζίνα.
«Εγώ ήθελα ακόμα να έχουν τα χέρια μου σε κάτι που έχει να κάνει με φαγητό», θυμάται ο Volcheff, «και όταν έβλεπα μια θέση για την Harmless Harvest». Μετά από μια πρακτική άσκηση τριών μηνών, ανέλαβε αργά τα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης και την εξυπηρέτηση πελατών της εταιρείας, γεγονός που οδήγησε στην τρέχουσα θέση της ως επικεφαλής της επικοινωνίας. Τώρα, αντί να σκοντάφτει πάνω από μια σόμπα, συνθέτει θέσεις κοινωνικών μέσων μαζικής ενημέρωσης, αλληλεπιδρά με τους πελάτες και σχεδιάζει πρωτοβουλίες και εκδηλώσεις για την εταιρεία.
Ακούστε από τη Jenna
Δείτε τι είναι σαν να δουλεύεις στο Harmless Harvest
Zack Gazzaniga
Διευθυντής πωλήσεων και παραγωγής λιανικής, Sir Kensington's
Η σταδιοδρομία του Zack Gazzaniga δεν ξεκίνησε απαραιτήτως με πάθος για το μαγείρεμα ή το φαγητό εν γένει, αλλά αντ 'αυτού προσελκύστηκε αρχικά από την επιχειρηματική πλευρά των πραγμάτων. Η πρώτη του εισβολή στη βιομηχανία τροφίμων ήταν μια πρακτική άσκηση με μια εταιρεία granola, και βρήκε το δρόμο του στην ομάδα του Sir Kensington σύντομα μετά.
Στο διπλό του ρόλο που επιβλέπει τις λιανικές πωλήσεις και την παραγωγή, η Gazzaniga κάνει το κέτσαπ και τα παίρνει στα καταστήματα που το πωλούν. Και εκεί ακριβώς το πάθος του λάμπει πραγματικά: Από την ανάπτυξη promos για τη λιανική να "βγάλει τις πυρκαγιές" στη γραμμή παραγωγής, που πραγματικά βλέπει την αξία σε κάθε φάση του προϊόντος. "Μου αρέσει να σκέφτομαι κάθε βάζο στο ράφι σαν ένα μικρό θαύμα."
Ακούστε από τον Ζακ
Δείτε πώς είναι να δουλέψεις στο Sir Kensington's
Τζούλια Πίμνικ
Προώθηση προμηθευτών, ZeroCater
Η Julia Pivnick δεν είχε κατ 'ανάγκην μια ιδανική καριέρα στο μυαλό της ενώ μεγάλωνε, αλλά το μόνο πράγμα που γνώριζε ήταν ότι της άρεσε πραγματικά τα τρόφιμα - ειδικά τα τρόφιμα από την περιοχή του κόλπου. Και όταν μετακόμισε στο DC για να μελετήσει τη χρηματοδότηση και τις διεθνείς επιχειρήσεις, έχασε πολύ περισσότερο την παιδική της σκηνή από ό, τι είχε προβλέψει. Έτσι, άρχισε να εθελοντισμός στις τοπικές αγροτικές αγορές και τελικά να περιορίσει την αναζήτηση εργασίας της σε κάτι που αφορούσε τόσο τρόφιμα όσο και τεχνολογία.
Πληκτρολογήστε: ZeroCater. Πρώτη είδε τη λίστα εργασίας στο The Muse, αμέσως ήξερε ότι θα ήταν μεγάλη ταιριάζει, και προσγειώθηκε το απόλυτο φαγητό-συναντά-tech συναυλία. Στο ρόλο της ως εξειδικευμένου πωλητή, η Pivnick είναι υπεύθυνη για την εύρεση, τη δοκιμή και την πρόσληψη νέων προμηθευτών.
Ακούστε από τη Τζούλια
Δείτε πώς είναι να δουλέψεις
Senior Food Editor, πίνακας δοκιμών
Κουρασμένος από τη διατροφή του κολεξιόν από τα φασόλια και τα nachos, η Raquel Pelzel ήταν αποφασισμένη να μάθει πώς να μαγειρεύει για τον εαυτό της - έτσι παρακολούθησε μια χορτοφαγική μαγειρική σχολή στο Κολοράντο. Στη συνέχεια, μετά από μερικά χρόνια συγγραφής για διάφορες εκδόσεις, πήγε στο μαγειρικό σχολείο για να σπουδάσει ζαχαροπλαστική. "Μετά από αυτό, έβαλα την αγάπη μου να γράφω μαζί με την αγάπη μου για φαγητό", συμμερίζεται, "και πήρε δουλειά στο Cooks Illustrated ".
Γρήγορα προς τα εμπρός μέχρι σήμερα και έχει μάθει την τέχνη της σύνταξης, γράφει περισσότερες από δώδεκα βιβλία μαγειρικής και συνεργάζεται με όλα τα είδη σεφ-έτσι όταν είναι διαθέσιμη αυτή η θέση στο Tasting Table, ήξερε ότι ήταν πολύ καλή. "Ένιωθα ότι θα μπορούσα να βάλω τις γνώσεις μου για φαγητό για μεγάλη χρήση", θυμάται. Και έχει δοκιμάσει και αναπτύξει όλες τις συνταγές της εταιρείας.
Ακούστε από το Raquel
Δείτε τι είναι σαν να δουλεύετε στον πίνακα δοκιμών
Lindsay Martinez
Διευθυντής Λογαριασμών, Sir Kensington's
Όταν πρόκειται για φαγητό, η Lindsay Martinez δεν την αρέσει μόνο για το γούστο - αυτή την ενδιαφέρει με την επιστημονική έννοια. συγκεκριμένα, πώς επηρεάζει την υγεία των ανθρώπων. Στην πραγματικότητα, έγραψε την πτυχιακή της διατριβή για το πώς οι αγορές τροφίμων σχετίζονται με τον διαβήτη. Με αυτού του είδους τη γνώση και την ευαισθητοποίηση, ήθελε να εργαστεί για μια εταιρεία της οποίας το προϊόν θα μπορούσε πραγματικά να σταθεί πίσω.
Και το φυσικό κέτσαπ του Sir Kensington ταιριάζει στο λογαριασμό. "Αγαπώ πραγματικά το προϊόν", μοιράζεται. (Και σύμφωνα με αυτήν, οι άνθρωποι, το γραφείο και ο πολιτισμός δεν είναι ούτε κακά!) Στο ρόλο της ως διαχειριστής λογαριασμών, η Martinez παραμένει σε επαφή με όλους τους συνεργάτες διανομής της εταιρείας, διασφαλίζοντας ότι τα καταστήματα είναι αποθηκευμένα και οι πελάτες είναι ευχαριστημένοι.
