Σε αντίθεση με τους περισσότερους επιχειρηματίες τροφίμων στο Σαν Φρανσίσκο, η Christa Hill δεν διαθέτει εστιατόριο από τούβλα και κονιάματα, εμπορική αποθήκη, ή ακόμα και τροχόσπιτο. Τρέχει μπισκότα στο διαμέρισμά της στο Σαν Φρανσίσκο και στη συνέχεια τα πουλάει σε πάρκα και τοπικά μπαρ.
Αυτό που ξεκίνησε ως ένα ιδιόμορφο εφάπαξ έρανο, μετατράπηκε σε μια δημοφιλής επιχείρηση. Αξιοποιώντας τις δεξιότητες που ανέπτυξε κατά τη διάρκεια της 17χρονης καριέρας της στη μη κερδοσκοπική συγκέντρωση κεφαλαίων και τη διαχείριση, η Christa σκόνταψε σε μια μυστική συνταγή για επιτυχία - μια πραγματική σύνδεση με τους πελάτες και μια επιθυμία να τους κάνει ευτυχισμένους.
Πιάσαμε τη Christa καθώς ψήριζε τα μπισκότα για μια επερχόμενη εκδήλωση και άκουγε πώς συνδέει το δίκτυο με την απρόσμενη επιτυχία της.
Πώς ξεκίνησες;
Προσφέραμε τη βοήθειά μου με fundraisers για φίλους και τοπικές οργανώσεις λόγω του μη κερδοσκοπικού μου υπόβαθρου. Πριν από μερικά χρόνια, έκανα ψωμί πώληση για μια οργάνωση διάσωσης κουνελιών, SaveABunny, την παραμονή του Πάσχα. Δεν έχω ψήσει κάτι - απλά διευκόλυνε το γεγονός. Κινητοποίησα εθελοντές, συντονισμένες προσπάθειες και ίδρυσα κατάστημα. Έχουμε συγκεντρώσει 1.200 δολάρια σε τέσσερις ώρες.
Το επόμενο έτος, εγκατέλειψα τη δουλειά μου όταν η μητέρα μου είχε ένα εγκεφαλικό επεισόδιο. Όταν το Πάσχα έφτασε, σκέφτηκα ότι θα έπρεπε να βοηθήσω ξανά το SaveABunny, και τότε σκέφτηκα: "Περιμένετε λίγο - ίσως πρέπει να βοηθήσω τον εαυτό μου!" Έτσι ξεκίνησε. Νομίζω πραγματικά ότι θα ήταν απλώς ένα μονοήμερο γεγονός, αλλά αποδείχτηκε μια πραγματικά διασκεδαστική και ανταμείβοντας θέση.
Ποιες είναι οι προκλήσεις που έπρεπε να ξεπεράσετε την πρώτη σας ημέρα πώλησης των cookies;
Η πρώτη μου μέρα ήταν τρομακτική, αλλά με την υποστήριξη του συγκάτοικου μου, κατάφερα να βγώ από την πόρτα. Έβαλα το άγριο φόρεμα που φορούσα όλη την ώρα και ήταν σαν πανοπλία - ήταν πιο διασκεδαστικό και συναρπαστικό και ένα προστατευτικό στρώμα για μένα. Ήταν τόσο ωραίο γιατί οι άνθρωποι με είδαν να έρχομαι και μέσα σε λίγες μόνο εβδομάδες άρχισα να μεγαλώνω.
Είχα ξεκινήσει όλες αυτές τις τρεις εβδομάδες πριν από το Πάσχα, και από τη στιγμή που το Πάσχα ήρθε γύρω, πολλοί άνθρωποι ήξεραν ότι υπήρχε αυτό το πρόσωπο που πουλάει μπισκότα σε μια ανόητη στολή. Όταν έκανα μια αναζήτηση Google, βρήκα έναν τίτλο που είπε: "Cookie Lady που είναι γνωστή στην περιοχή." Νομίζω ότι οι άνθρωποι σκέφτηκαν ότι το έκανα πολύ περισσότερο από όσο είχα.
Πιστεύετε ότι το υπόβαθρο συλλογής κεφαλαίων σας παίζει ρόλο στην επιτυχία σας;
Νομίζω ότι οι μεγαλύτερες δεξιότητες που έχω χρησιμοποιήσει σε αυτήν την επιχείρηση είναι οι ικανότητές μου να έρχομαι σε επαφή με τους ανθρώπους και να προσφέρω υπέροχη εξυπηρέτηση πελατών. Είχα κινητοποιήσει 2.000 εθελοντές στο παρελθόν, οπότε η ειδικότητά μου συνδέονταν με ανθρώπους και αναγνωρίζοντάς τους για τη σκληρή δουλειά τους. Η υποστήριξη των πελατών του Hey, Cookie είναι πολύ παρόμοια και είμαι τόσο ευγνώμων γι 'αυτό.
Χρησιμοποίησα επίσης την εμπειρία μάρκετινγκ. Έτσι, όπου έφτασα στους ανθρώπους για να δωρίσουν την επιστροφή στην Ανακατασκευή μαζί ή στο Ίδρυμα Γορίλας, τώρα αναζητώ συνεργασίες με διαφορετικούς μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς των οποίων οι αποστολές πιστεύω. Δίνω τις υπηρεσίες μου σε αυτούς - και κερδίζω προβολή σε ορισμένες κοινότητες Την ίδια στιγμή.
Πώς κάνατε το άλμα από την πώληση μπισκότων στο πάρκο και στα μπαρ για να κάνετε εκδηλώσεις γραφείου σε μέρη όπως το Airbnb και το Yelp;
Το πάρκο υπήρξε ένας από τους μεγαλύτερους πόρους μου για τη δικτύωση. Εδώ είμαι, περπατώντας γύρω σαν κλόουν με μπισκότα, και υπάρχουν χιλιάδες άνθρωποι απλά κάθεται σε κουβέρτες βλέποντας τι συμβαίνει. Είναι αυτή η ορατότητα, πιστεύω, που άνοιξε τις πόρτες για μένα στο Twitter, το Yelp και το MOMA.
Είναι θαυμάσιο να βλέπετε πώς κάθε βήμα της προσέγγισης έχει σημαντικό αντίκτυπο. Κάνοντας μια εκδήλωση με το SF Weekly , έτρεξα σε έναν νέο φίλο από το 7x7 . Με κάλεσε να φέρω δείγματα στο επερχόμενο του γεγονός στο Οπλοστάσιο. Στο Armory, συναντήθηκα με έναν εκπρόσωπο από την Saks Fifth Avenue που ερωτεύτηκε τα μπισκότα και με προσέλαβε για ένα από τα δικά του γεγονότα - ήταν απολύτως εκπληκτικό!
Στη συνέχεια, έκανα απλώς το πράγμα μου και έτρεξα σε φίλο φίλου και ήταν με κάποιον που γράφει για το περιοδικό Sunset και έγραψε ένα μικρό online κομμάτι στο Hey, Cookie.
Και πρόσφατα έκανα μια εκδήλωση για την Junior League - προσπαθώ τουλάχιστον έναν μη κερδοσκοπικό συλλέκτη το μήνα - και αυτό οδήγησε σε μια πιθανή συναυλία στο Exploratorium.
Βασικά, προσπάθησα να κρατήσω τον εαυτό μου όσο το δυνατόν πιο ορατό. Είμαι συχνά πολύ κουρασμένος τα σαββατοκύριακα, αλλά θέλω ακόμα να βγαίνω στο πάρκο και στα μπαρ. Ξέρω με κάθε μέρα ότι δεν είμαι εκεί έξω, ότι είναι 1.000 άνθρωποι που δεν θα βιώσουν Hey, Cookie.
Πώς αποκτήσατε τόσο πολύ την προσοχή των μέσων ενημέρωσης τόσο γρήγορα; Έχετε μια στρατηγική;
Η στρατηγική μου ήταν να κάνω βήματα μωρών. Πρώτον, ήταν να βοηθήσουμε έναν μη κερδοσκοπικό οργανισμό δύο φορές το μήνα και να βγάλουμε τα βασικά στοιχεία του διαφημιστικού υλικού, όπως μια επαγγελματική κάρτα και αυτοκόλλητα. Μόλις αισθανόμουν ότι ήμουν σε πιο άνετη θέση, άρχισα να φτάνω στις διάφορες εφημερίδες και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης.
Ένας από τους συγγραφείς του Σαν Φρανσίσκο Guardian πρέπει να με έχει δει στο πάρκο και να τονίσει τον Hey, Cookie στο τεύχος του Best of the Bay του περασμένου έτους. Αυτό με ενέπνευσε να απευθυνθώ σε άλλα μέσα ενημέρωσης. Έστειλα μηνύματα Daily Candy, 7x7 και San Francisco Magazine και έστειλα δείγματα μπισκότων.
Ποια συμβουλή θα δώσατε σε κάποιον που σκέφτεται να ξεκινήσει τη δική του επιχείρηση;
Κάντε τον εαυτό σας όσο το δυνατόν πιο ορατό με πράγματα όπως δωρεάν δείγματα και περίπτερα προβολής. Το Yelp είναι επίσης εξαιρετικό για αυτό - πάντα ενθαρρύνω τους ανθρώπους να με ελέγχουν στο Yelp, και τώρα αν κάνετε αναζήτηση για "Best Desserts" ή "Best Food Vendor", έρχομαι. Αυτή η ορατότητα είναι τόσο μεγάλη και είναι δωρεάν.
Η ικανοποίηση του πελάτη και η ευτυχία είναι υψίστης σημασίας όταν προσπαθείτε να πάρετε μια τέτοια επιχείρηση από το έδαφος. Βεβαιωθείτε ότι κάθε επαφή είναι θετική.
Τέλος, χαλαρώστε, διασκεδάστε και μην είστε πολύ πιεσμένοι. Εάν είστε ενθουσιασμένοι με αυτό που κάνετε, θα είναι μεταδοτικό.
