Προφανώς, τα βιβλία μαγειρικής έρχονται πολύ μακριά από τις μέρες της Betty Crocker και της Julia Child. Δεν περιορίζονται πλέον σε χαρτί και μελάνι, μπορούν τώρα να προβληθούν σε smartphones και iPads. Αλλά τώρα, μια νέα γενιά συγγραφέων δημιουργεί πλουσιότερες, πιο διαδραστικές γαστρονομικές εμπειρίες, εξυπηρετώντας τις ψηφιακές συνταγές τους με μια πλευρά βίντεο tutorials, διαδραστική πλοήγηση, κομμάτια ήχου και πολλά άλλα.
Είστε έτοιμοι να βουτήξετε στο μαγείρεμα 2.0; Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα βιβλία μαγειρικής μου με μοναδικές ψηφιακές ανατροπές.
Αυτό είναι ένα βιβλίο μαγειρικής
Αυτό το δημιουργικό, ψηφιακά βελτιωμένο βιβλίο μαγειρικής που γράφτηκε από τους αδελφούς μαγειρικής Max και Eli Sussman περιλαμβάνει οδηγούς βήμα προς βήμα για τεχνικές μαγειρέματος, οπτικοακουστικές συνεντεύξεις και φωτογραφίες, ακόμα και μουσική για να απολαύσετε με το φαγητό σας. Τα κεφάλαια διοργανώνονται από γεύματα και εκδηλώσεις, όπως "Lazy Brunch", "Snack μεσάνυχτα" και "Night In", και εκτός από τις συνταγές, δίνουν μαθήματα για σημαντικές δεξιότητες, όπως το σπίτι μπέικον.
Τα ηχητικά κομμάτια που γεμίζουν σε όλο το ηλεκτρονικό βιβλίο χρησιμοποιούνται από τους συγγραφείς για να δώσουν αστεία ιστορίες και να μοιραστούν τις ιστορίες πίσω από τις συνταγές. Αυτή η επιθυμία να μοιραστούν ένα κομμάτι του εαυτού τους μέσω των συνταγών τους ήταν στην πραγματικότητα ένας μεγάλος παράγοντας στην απόφαση του Max και Eli να δημιουργήσει ένα ηλεκτρονικό βιβλίο.
Αλλά το χαρακτηριστικό που κάνει πραγματικά αυτό το βιβλίο να είναι λάμψη είναι οι iTunes playlists προσαρμοσμένες για κάθε μενού - είναι ενσωματωμένες στο βιβλίο μαγειρικής και σας επιτρέπουν να αγοράσετε τα τραγούδια απευθείας από το iTunes. Γιατί να συμπεριλάβετε μουσική σε ένα βιβλίο σχετικά με τα τρόφιμα; Σύμφωνα με τον Max, "Η μουσική και τα τρόφιμα είναι πραγματικά δεμένα μαζί - είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς το άλλο. Ακούμε πάντα τη μουσική όταν μαγειρεύουμε και απλά ήρθαμε φυσικά σε μας για να βάλουμε τα δύο μαζί. "
Ο Επαγγελματίας Σεφ
Η εκδοτική έκδοση του The Professional Chef είναι γνωστή ως "η Βίβλος για όλους τους σεφ" και είναι ένα εκδιδόμενο μαγειρικό βιβλίο στο The Culinary Institute of America. Η ψηφιακή έκδοση, Pro Chef, φέρνει αυτή τη σοφία των κλασικά εκπαιδευμένων σεφ σε ένα εντελώς νέο κοινό. Ενώ η παραδοσιακή έκδοση περιοριζόταν να σας πει πώς να μάθετε τις τεχνικές μαγειρέματος, η ψηφιακή έκδοση εκμεταλλεύεται τις τεχνολογίες για να σας παρουσιάσει - συμπεριλαμβανομένων 100 εκπαιδευτικών βίντεο, 175 διαγραμμάτων και 750 όμορφων φωτογραφιών.
Η διαδραστική πλοήγηση είναι εξαιρετική - και ένα καλό παράδειγμα για το πώς η ψηφιακή μπορεί να είναι μοναδικά χρήσιμη. Αν δεν γνωρίζετε το όνομα μιας συνταγής και προσπαθήστε να το βρείτε στον σκληρό δίσκο, δεν έχετε τύχη. Αλλά με την ηλεκτρονική έκδοση, η αναζήτηση από οποιοδήποτε συστατικό είναι ένα αεράκι. Οι μάγειροι που τους αρέσει να σκαρφαλώνουν στα περιθώρια θα διασκεδάσουν και με αυτό το βιβλίο, καθώς μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ηλεκτρονικές σημειώσεις. Ως πρόσθετο μπόνους, μπορείτε να προσθέσετε σελιδοδείκτη τις αγαπημένες σας συνταγές για εύκολη πρόσβαση αργότερα.
Αλλά το αγαπημένο μου πράγμα για την ψηφιακή έκδοση του Pro Chef : τα κεφάλαια είναι διαθέσιμα για να αγοράσουν ξεχωριστά - μεγάλη για εξοικονόμηση χρημάτων και χώρου σε δεξιότητες που έχετε ήδη κατακτήσει.
Απλοποιημένο κρασί: Πλοηγηθείτε στο κρασί με εμπιστοσύνη
Ο οίνος είναι ένα ζωτικό μέρος του κόσμου των τροφίμων, αλλά όσοι από εμάς θέλουμε να αρχίσουμε να μαθαίνουμε για το κρασί συχνά εκφοβίζονται από την πολυπλοκότητα του. Η Marnie Old, συγγραφέας του Wine Simplified, έχει ως στόχο να κάνει την μάθηση εύκολη και εκμεταλλεύεται την ψηφιακή τεχνολογία για να βοηθήσει με αυτόν τον στόχο.
Χρησιμοποιώντας slideshows και εικονικές περιηγήσεις, παίρνει αναγνώστες σε γευστικές δοκιμές κρασιού σε όλο αυτό το ηλεκτρονικό βιβλίο. Υπάρχουν εκπληκτικές εικονογραφήσεις που σας διδάσκουν για τα καλύτερα ζευγάρια φαγητού και κρασιών, καθώς και βίντεο επίδειξης των δεξιοτήτων που σχετίζονται με το κρασί, όπως το άνοιγμα μπουκαλιών σαν επαγγελματίας.
Ένα άλλο επίδομα; Οι ενσωματωμένοι σύνδεσμοι στο κείμενο κάνουν εύκολη τη μάθηση του κρασιού. Σε αντίθεση με ένα παραδοσιακό βιβλίο εκτύπωσης, όπου οι όροι γλωσσών εξηγούνται συνήθως ξεχωριστά στην αρχή ενός κεφαλαίου, το Wine Simplified έχει όρους γλωσσών ενσωματωμένους ακριβώς στο κείμενο. Αν σκοντάψετε σε έναν άγνωστο όρο, απλά κάντε κλικ στον σύνδεσμο για μια εξήγηση. Καλύτερα, ακούστε μια προφορά ήχου για ιδιαίτερα δύσκολα λόγια (Mourvèdre, anyone?) - ιδανικό για να εντυπωσιάσετε τους συναδέλφους σας στο επόμενο δείπνο σας.
