Συλλέγετε βιβλία μαγειρικής; Έχετε ξαφνικά περάσει μισή μέρα στην αγορά του αγρότη αποφασίζοντας τι να κάνει για δείπνο; Είναι η κουζίνα το αγαπημένο σας δωμάτιο στο σπίτι;
Με την εισροή εξαιρετικών διατροφικών και ψυχαγωγικών παραστάσεων, δεν είναι περίεργο ότι πολλοί από εμάς περνούν όλο και περισσότερο χρόνο στις κουζίνες μας. Αλλά έχετε γίνει κάτι περισσότερο από ένα σπίτι μάγειρας; Είσαι, ίσως, ένα γεμάτο φαγητό;
Εάν οποιαδήποτε από αυτά τα σημάδια φαίνεται γνωστό-καλά, απλά θα μπορούσαν να είναι.
1. Όταν σχεδιάζετε διακοπές, βάζετε τόσο πολύ σκέψη σε εστιατόρια, όπως κάνετε με το ξενοδοχείο
Ας το παραδεχτούμε, οι περισσότεροι άνθρωποι βγαίνουν από την πόλη για να ξεφύγουν από τον καιρό ή από το άγχος της καθημερινής ζωής. Ψάχνουν για ένα καθαρό, άνετο μέρος για να συντρίψουν, μερικές τουριστικές πλευρικές εκδρομές, και ίσως ένα ποτό φρουτώδους ρούμι που αγκαλιάζει μια μικροσκοπική ομπρέλα χαρτιού που σερβίρεται δίπλα στην πισίνα.
Αλλά τα τρόφιμα υιοθετούν μια διαφορετική προσέγγιση: γι 'αυτούς, είναι όλα σχετικά με τις εμπειρίες φαγητού που περιμένουν. Αν βρείτε τον εαυτό σας να βουρτσίζετε τα Ταξίδια & Ψυχαγωγία ή το φαγητό και το κρασί και να διαλέγετε τον ταξιδιωτικό σας προορισμό επειδή βρήκατε ένα εστιατόριο τεσσάρων αστέρων με τα γεύματα έξι πιάτων δολοφόνων τα οποία απλά πρέπει να δοκιμάσετε - απλά ξέρετε ότι δεν είναι το πώς οι περισσότεροι άνθρωποι σχεδιάζουν ταξίδια.
2. Μπορείτε να συλλέγουν πληροφορίες σχετικά με τις συμπάθειες και αντιπάθειες του επαγγελματίες σεφ
Ο καθένας μπορεί να κουπί κουπόνια και συνταγές, αλλά ως ένας σκληρός wannabe σεφ, μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα άρθρα σχετικά με τα πλεονεκτήματα: Πρέπει να ξέρετε πού τους αρέσει να τρώνε, τις αγαπημένες συνταγές τους, καθώς και σκεύη κουζίνας που δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς. Γεια σου, είναι το φαγητό για σκέψη για τις επόμενες διακοπές σας, το δείπνο ή το remodel κουζίνα, σωστά;
3. Κρατάτε στιγμιαία σκόνη espresso στην καταψύκτη (και ποτέ δεν το χρησιμοποιήσατε ποτέ για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι καφέ)
Οι περισσότεροι τύποι μη φαγητών δεν έχουν ιδέα για το βάθος της γεύσης που μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίας σκόνης εσπρέσσο μπορεί να μεταδώσει σε μια κατά τα άλλα μέτρια παρτίδα brownies. Αλλά τα τρόφιμα γνωρίζουν ότι ο εσπρέσσο είναι το Instagram της τροφής: Όπως ένα απλό φίλτρο δημιουργικά ενισχύει μια κατά τα άλλα ήπια εικόνα, οι μικροσκοπικοί κόκκοι εσπρέσσο ζουν για να αυξήσουν την εμπειρία της σοκολάτας.
4. Παίρνετε το μαχαίρι κουζίνας σας ακονίζοντας ραντεβού τόσο σοβαρά όσο κάνετε τον χρόνο σας στο κομμωτήριο
Κατανοείτε τη σημασία της διατήρησης των μαχαιριών της κουζίνας (και των εκπληκτικών κινδύνων της τρομερά θαμπός λεπίδας). Αρκετά ειπώθηκαν.
5. Αναπροσαρμόζετε ένα μακρύ καθυστέρηση οδοντιατρικού ραντεβού για να παρακολουθήσετε το άνοιγμα ενός νέου μπακάλικου
Μιλώντας για ραντεβού - για ένα φαγητό, δεν υπάρχει τίποτα πιο φιλόξενο από το άνοιγμα μπακάλικου, ένα γεγονός που επικεντρώνεται σε όλα τα γαστρονομικά (καλά, εκτός ίσως για το άνοιγμα ενός νέου εστιατορίου Jean-Georges). Οι υπέροχες ιδέες μενού, ακόμα καλύτερες προσφορές και η προοπτική μερικών δροσερών freebies - πώς θα μπορούσατε να το αποτρέψετε; Δεν πειράζει αυτά τα θελήματα θα έπρεπε να τρέχουν, μπορούν να περιμένουν.
6. Γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ chiffonade και julienne και δεν φοβάστε να τα χρησιμοποιήσετε
Κιμά, σε κύβους, τον τεμαχισμό, ο καθένας έχει κατακτηθεί αυτές τις απλές εργασίες προετοιμασίας τροφίμων. Αλλά τα τρόφιμα το κάνουν ένα βήμα παραπέρα. Μπορείτε να τσιφτάνετε φωτεινά πράσινα φύλλα βασιλικού για να πασπαλίζετε πάνω από φρέσκες φέτες ντομάτας αγρότες που λαμπυρίζετε στο ελαιόλαδο και μάθατε πώς να τζουλαμά με κρέμα γάλακτος julienne για να ενημερώσετε τη συνταγή σας slaw - και ξέρετε τη διαφορά που κάνει.
7. Μια φωτογραφία φαγητού στο εξώφυλλο ενός περιοδικού στην γραμμή πληρωμής σας τραβάει γρηγορότερα από εμάς εβδομαδιαίως
Παραδέχομαι - ακόμα και όταν δεν είναι ώρα δείπνου, μια φωτογραφία από ένα τέλειο τετράγωνο λαζάνια που χύνεται από ένα ποτάμι σάλτσας μπεσαμέλ θα προσελκύσει την προσοχή μου, όπως ποτέ δεν μπορούσε να φανταστεί η φωτογραφία του Johnny Depp. Αλλά αν η απλή αναφορά του Γιώργου Κλόουνι σκέφτεσαι λιγότερο για το πόσο ωραία συμπληρώνει ένα σκουός και περισσότερα για το τι σερβίρει για δείπνο στην ιταλική του βίλα - ίσως είναι καιρός να ομολογήσεις ότι η σχέση σου με τα τρόφιμα είναι ένα από τα πιο σημαντικά στη ζωή σας.
Απαιτείται κάτι περισσότερο από το να παρακολουθείτε τις τηλεοπτικές εκπομπές στην τηλεόραση (και ακολουθώντας τα ιστολόγια όλων των οικοδεσποτών) για να είστε σε θέση να διακινείτε νόμιμα την αξίωσή σας ως foodie. Αλλά αν αυτά τα σημάδια όλα χτυπούν λίγο κοντά στο σπίτι - ίσως να είσαι αληθινός φανατικός όλων των μαγειρικών πραγμάτων. Και ξέρεις τι? Αυτό είναι καλό πράγμα. Όπως η Αλίκη στη χώρα των θαυμάτων, πηδήξτε στην κουζίνα σας και δείτε πού οδηγεί.
