Αγαπητέ μπλε ποδιά,
Δεν είμαι πραγματικά ένας επιλεκτικός τρώγων. Δεν μαγειρεύω τα εμπλεκόμενα γεύματα. Στην πραγματικότητα, τις περισσότερες φορές, είμαι ικανοποιημένος να διορθώσω ένα σάντουιτς για, καλά, πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Δύο φέτες τοστ με ένα αυγό, κάποιο βούτυρο αραχίδας ή ζαμπόν και τυρί είναι γέμιση που πάντα θα αγαπώ.
Αλλά ακόμη και μπορώ να κουραστεί από την ίδια παλιά φόρμουλα. Πώς μπορώ να αναβαθμίσω τις δεξιότητες σάντουιτς μου και να φτιάξω μια πολύ αναγκαία ποικιλία στο τι είναι ανάμεσα στο ψωμί μου;
-Σαντίνιτ Φανάτιτς
Αγαπητέ φανατικός,
Ω τα μέρη που θα πάτε με σάντουιτς! Θα σας εξυπηρετήσουν καλά σε πικνίκ και αεροπορικά ταξίδια, θα κάνουν το πιο βολικό μεσημεριανό γεύμα για να πακετάρετε, και θα σας προσκυνήσουν σε κάθε αυτοσχέδιο μάγειρα που συναντάτε.
Ακόμα, υπάρχει σίγουρα ζωή πέρα από το ζαμπόν και το τυρί, και εμείς στο Blue Apron είμαστε εδώ για να σας παρουσιάσουμε μερικές ιδέες για να κάνετε τα σάντουιτς σας λίγο πιο συναρπαστικό. Εδώ είναι μερικοί τρόποι να γίνει πρωταθλητής σάντουιτς.
1. Να είστε γενναιόδωροι
Αν και είναι ένα κρίσιμο συστατικό στα σάντουιτς σας, κανείς δεν του αρέσει όταν το ψωμί παίρνει το κεντρικό στάδιο. Ένα ζαμπόν κομμάτι ζαμπόν και μια φέτα τυρί ανάμεσα σε δύο κομμάτια ψωμιού θα οδηγήσουν σίγουρα σε μια απογοητευτική εμπειρία γεύματος. Αντ 'αυτού, είναι καλύτερο να κάνετε λάθος από την πλευρά του υπερβολικά όταν πρόκειται για γεμίσεις σας.
Ένα από τα αγαπημένα σάντουιτς όλων των εποχών είναι το κλασικό σπιτικό μπιφτέκι. Δημιουργούμε θεϊκά κεφτεδάκια, προσθέτοντας ωμά λαχανικά στην "ζύμη" και ψήνοντάς τα στο φούρνο προτού να ψιλοκομίσουν στη σάλτσα, όπου γίνονται εξαιρετικά τρυφερά. Στη συνέχεια τα γεμίζουμε με σάλτσα σε ρόλους ήρωας και λιώνουμε τυρί πάνω. Μπορείτε να εφαρμόσετε την ίδια γενναιοδωρία και σε άλλους τύπους σάντουιτς, στοιβάζοντας τα λαχανικά, τα τυριά και τα κρέατα ντελίκ μέχρι να μην χωρέσετε πλέον.
2. Πάρτε δημιουργική με Burgers
Δεν υπάρχει λόγος να κάνετε κράτηση για μπιφτέκια για χαλαρά δείπνα στο σπίτι με τη σχάρα - μπορεί να είναι ένα μεγάλο μεσημεριανό γεύμα σε σάντουιτς. Βήμα μακριά από το κλασικό patty βοείου κρέατος και προσπαθήστε να στραφούν σε λαχανικά, κοτόπουλο, ακόμη και σολομού για να σχηματίσουν τα μπιφτέκι σας. Προσθέστε σε αυτό όλα τα είδη επικάλυψης πέρα από το τυρί μαρούλι, κρεμμύδι και ντομάτα, και έχετε ένα σάντουιτς που αξίζει να γράψετε στο σπίτι.
Λάβετε υπόψη ότι δεν χρειάζεστε πρόσβαση σε μια σχάρα για να φτιάξετε ένα υπέροχο burger. ψήνουμε συχνά, ψήνουμε ή βάζουμε τα μπιφτέκια μας στην εσωτερική σόμπα.
3. Σκεφτείτε το Μίνι
Αντί να γεμίσετε, θα μπορούσατε να δοκιμάσετε μια διαφορετική αναλογία: να πάτε μικροσκοπικά με σάντουιτς τσαγιού και ρυθμιστικά. Για να ξεκινήσετε, αναζητήστε το σούπερ μάρκετ για ρολά για δείπνο και κουνουπιέρες. (Αν δεν μπορείτε να τα βρείτε, μπορείτε πάντα να κόψετε τα καυτά κουτάβια σκυλιών σε τρίτα.)
Μετά από αυτό, η ύπαρξη μικροσκοπικών είναι μόνο θέμα μικρότερων αναλογιών (προφανώς). Παραδείγματος χάριν, αγαπάμε τον τρόπο που τα κυλινδρικά ροδάκια στρέφονται προς τα συρόμενα τραβηγμένα κοτόπουλα. Δεδομένου ότι τα σάντουιτς είναι μικροσκοπικά, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές διαφορετικές παραλλαγές γεύσης και να ανακατέψετε και να ταιριάξετε τα γεύματά σας όλη την εβδομάδα.
4. Καρυκεύματα κάνουν τη διαφορά
Απλά προσθέτοντας μερικά μοναδικά καρυκεύματα στο σάντουιτς σας μπορεί να το πάρει από απλό σε είδος φοβερό.
Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε ένα τυπικό σάντουιτς γαλοπούλας, ανακατέψτε μερικά μάγου και Sriracha και απλώστε το στο ψωμί-ξαφνικά έχετε ένα πανέμορφο παντελόνι, το out-of-the-ordinary γαλοπούλα. Απλώστε το πέστο περιτριγυρισμένο από τη σίκαλη πριν στρέψετε το κομμένο σε φέτες ψητό στήθος κοτόπουλου και το σάντουιτς σας μόλις χτύπησε μερικές εγκοπές. Βρείτε μια φανταχτερή μουστάρδα, χρησιμοποιήστε ένα αρωματισμένο βούτυρο, ή τρελαίνετε να ανακατεύετε μπαχαρικά στο μάγου σας. Θα ανακαλύψετε γκουρμέ καρυκεύματα που οδηγούν σε γκουρμέ σάντουιτς - και ποτέ δεν θα κοιτάξετε ξανά.
5. Η υφή είναι όλα
Πολλά σφραγίσματα τύπου σάντουιτς ηχούν μεταξύ τους με υφή - πολλά από αυτά είναι αρκετά μαλακά και αυτό μπορεί να κάνει το μεσημεριανό σας είδος μπλα. Αλλά το σάντουιτς σας θα βελτιωθεί δέκα φορές εάν αρχίσετε να προσθέτετε κρίσιμες στιγμές. Αυτό μπορεί να έρθει με τη μορφή λαχανικών (ακατέργαστο αγγούρι και τουρσί καρότα μέχρι το ante σε αυτό το banh mi) ή κάτι κατώτερο-φρύδι (κανένα ψέμα, τα πατατάκια είναι ένα από τα αγαπημένα μας).
Η επιλογή ψωμιού είναι επίσης σημαντική εδώ: Εάν τα γεμιστικά σας είναι στην πιο ήπια πλευρά, επιλέξτε μια εξαιρετικά τραγανή μπαγκέτα. Αν έχετε ήδη αρκετή κρίση, τότε είναι καλό να κολλήσετε με ένα μαλακότερο μπριότ ή ρολό.
Εκεί το έχετε - πέντε καταπληκτικούς τρόπους για να βελτιώσετε αυτό που συμβαίνει ανάμεσα στις δύο φέτες ψωμιού που βασίζεστε τόσο πολύ.
Πες μας! Πώς κάνετε τα σάντουιτς σας φοβερό;
