Πιάσε το καπέλο σου και τη δέσμη ότι το φουλάρι στο λαιμό σου - τελικά αισθάνεσαι ότι η πτώση έχει φτάσει πραγματικά! Υπάρχει μια ψύχρα στον αέρα, Starbucks έχει ξεκινήσει τα κόκκινα φλιτζάνια του ακόμα και νωρίτερα από το συνηθισμένο, και τα καταστήματα πηγαίνουν όλα έξω με την ώθηση διακοπών τους.
Δεν ξέρω για σας, αλλά ήμουν λαχταρούσα σούπα ασταμάτητα τον τελευταίο καιρό. Είναι αναζωογονητικό, ευπροσάρμοστο και εύκολο στη χρήση, καθιστώντας το το τέλειο μεσημεριανό γεύμα για να φέρετε στη δουλειά σας και να περάσετε σε μια κρύα μέρα.
Εδώ είναι πέντε από τις αγαπημένες μου συνταγές σούπας για να δοκιμάσετε το δικό μου, και στη συνέχεια τα υπόλοιπα είναι από τέσσερις από τους αγαπημένους bloggers τροφίμων μου στο διαδίκτυο.
1. Κρέμα σπαράγγι σούπα
Βρήκα κάποια σπαράγγια στο ψυγείο μου που φαινόταν σαν να είχε δει καλύτερες μέρες - μην το μισείς όταν τα λαχανικά σου εξαφανιστούν στη σκοτεινή τρύπα του ψυγείου; Ευτυχώς, μπορούν να μετατραπούν σε μια υπέροχη σούπα και να ξαναγυρίσουν στη ζωή.
Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί ένα, και θα συμπεριλάβετε ένα ολόκληρο μάτσο σπαράγγι στο μεσημεριανό γεύμα σας. Πώς είναι αυτό για να πάρει τα φυτικά σας μερίδες μέσα;
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 δέσμη σπαράγγι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- 2 φλιτζάνια κοτόπουλο ή λαχανικό απόθεμα
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα λεπτό περισσότερο. Προσθέστε τα σπαράγγια, το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Στη συνέχεια, προσθέστε το απόθεμα, αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε λίγο να κρυώσει, στη συνέχεια μεταφέρετε το μείγμα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή φαγητού και αναβοσβήνετε μέχρι να εξομαλυνθεί.
2. Πικάντικη μαύρη φασολάδα από το Cookie + Kate
Αυτή η συνταγή κάνει μια μεγάλη παρτίδα, έτσι συνήθως παγώνω μισό και στη συνέχεια να το φέρει στη δουλειά για μερικές ημέρες. Καλύτερα, έχετε ένα σούπερ πάρτι με τους συναδέλφους σας και φέρετε μερικά για μερικούς από τους φίλους σας! Οι γαρνιτούρες κάνουν πραγματικά τη σούπα, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε φέρει μια μικρή πλαστική τσάντα με αβοκάντο, κόλιαντρο και τσιτλίτσα για να πασπαλίζετε στην κορυφή.
3. Πικάντικο Λουκάνικο, Καλέ και Σοκολάτα Ολικής Σίτου από το πώς τρώει γλυκά
Αυτή η σούπα είναι πολύ εγκάρδια, αλλά ευτυχώς δεν θα σας ζυγίσει και θα σας στείλει σε αυτό το ύπνο κατάσταση μετά το γεύμα. Είναι μαρμελάδα γεμάτο με καλαμπόκι, το οποίο ζευγάρι εκπληκτικά καλά με το πικάντικο λουκάνικο, και μπορείτε να ρίξετε όλο το πράγμα μαζί σε 30 λεπτά!
4. Ντομάτα Sourdough Σούπα Από το όνομά μου είναι Yeh!
Λατρεύω αυτή τη συνταγή επειδή είναι μια μεμονωμένη εξυπηρέτηση, γι 'αυτό είναι το τέλειο μεσημεριανό γεύμα για να φέρετε μαζί σας. Είναι επίσης πολύ εύκολο να ετοιμάσετε και να χρησιμοποιήσετε το παλιό ψωμί μιας ημέρας. Δεν έχω φρέσκο χέρι; Δεν υπάρχει πρόβλημα - οποιοδήποτε άσπρο ψωμί ή σιτάρι θα λειτουργήσει καλά.
5. Πικάντικη Ancho Τουρκία Τσίλι Από την πρέζα του Yum
Εντάξει, έτσι το τσίλι δεν είναι τεχνικά μια σούπα, αλλά ήθελα να το συμπεριλάβω εδώ επειδή αγαπώ τη γεύση που δίνει η ancho σε αυτό το τσίλι γαλοπούλας και η προσθήκη του farro είναι καθαρή ιδιοφυία. Η υφή που προσθέτει θα σας κάνει να αναρωτιέστε γιατί δεν το έχετε προσθέσει καθ 'όλη τη διάρκεια!
: 52 Δημιουργικές (και εύκολες!) Ιδέες για μεσημεριανό γεύμα στην εργασία που θα κάνει όλοι να ζηλεύουν
