Τα αεροπορικά ταξίδια μπορεί να είναι αρκετά θλιβερά. Υπερχειριζόμενες αεροσυνοδούς, επινικελείς επιβάτες, Disneyland-esque γραμμές στην ασφάλεια-όλη η εμπειρία μπορεί να κάνει ακόμη και τις πιο ήρεμες προσωπικότητες να αγκαλιάσουν τον εσωτερικό τους Jekyll. Αλλά ενώ τα περισσότερα από αυτά που συμβαίνουν στο αεροδρόμιο ή στο αεροπλάνο είναι εκτός ελέγχου, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να κάνετε το ταξίδι σας λιγότερο αγχωτικό, το αγαπημένο μου είναι το BYO-Picnic.
Ενώ οι κάτοχοι καθισμάτων σας κάθεται τρώγοντας τσάντες με φιστίκια που προορίζονται για munchkins, θα μπορούσατε να γευτείτε σε μια νόστιμη εξάπλωση που απαιτεί ελάχιστη προετοιμασία, αλλά θα κάνει μια τεράστια διαφορά στην εμπειρία σας onboard. Επιπλέον, θα εξοικονομήσετε έναν τόνο μετρητών - είναι συγκλονιστικό πόσο χρεώνουν για φαγητό και ποτά στα αεροδρόμια!
Προετοιμαστείτε τώρα για τη ζηλευτή εμφάνιση από τους συντρόφους σας! (Και αμηχανία φαίνεται αν αποφασίσετε να κάνετε μια φωτογράφηση iPhone, όπως και εγώ!)
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Για πτήση νωρίς το πρωί, μου αρέσει να συσκευάζω μια μικρή μερίδα σπιτικό granola και στη συνέχεια να πάρει λίγο καφέ ή τσάι με γιαούρτι στο αεροδρόμιο για να φάει στο αεροπλάνο. Άλλες επιλογές που λειτουργούν καλά:
Μπανάνα ή ψωμί κολοκυθάκια
Νωπά φρουτοσαλάτα
Κρουασάν ή muffin από το αγαπημένο σας τοπικό αρτοποιείο
Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα
Βραστά αυγά
Bagel με τυρί κρέμας (ειδικά αν πετάτε πίσω από τη Νέα Υόρκη!)
Μεσημεριανό ή Δείπνο
Αυτό είναι όπου γίνεται συναρπαστικό. Υπάρχουν τόσα πολλά δημιουργικά γεύματα που μπορείτε να τα βάζετε μαζί, τα οποία θα ταξιδεύουν καλά και θα κάνουν την πτήση σας πολύ πιο διασκεδαστική. Ξέρω, το πιέζω λίγο εδώ, αλλά όταν είστε κολλημένοι σε ένα κουτί παπουτσιών για πέντε ώρες, πρέπει να εκτιμήσετε τα μικρά πράγματα!
Τα σάντουιτς είναι συνήθως η πρώτη μου επιλογή γιατί ταξιδεύουν τόσο καλά. Έκανα τον εαυτό μου ένα brie, σαλάμι, και σάντουιτς ρόκα στο ψωμί ciabatta για την τελευταία πτήση μου και ήταν delish. Ένα burrata, το prociutto, και το βασιλικό combo λειτουργεί επίσης καλά, ή δοκιμάστε κατσικίσιο τυρί με ψημένα λαχανικά και σπασμένο μαύρο πιπέρι για μια υπέροχη επιλογή για χορτοφάγους.
Εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο περισσότερο pizzazz στο πικνίκ του αεροπλάνου σας, δοκιμάστε μία από αυτές τις επιλογές:
Spifed-Up ζυμαρικά: Έτσι, αυτό είναι λίγο έξω εκεί, αλλά μπορείτε να επαναθερμάνετε τα ζυμαρικά σας με ζεστό νερό στην πτήση και να έχετε ένα ζεστό γεύμα στο πλοίο. Εάν δεν είστε στο επί του μαγειρέματος όμως, μην ανησυχείτε! Μια απλή σαλάτα Caprese με ψιλοκομμένες ντομάτες, βασιλικό και μοτσαρέλα θα λειτουργήσει πραγματικά όταν ρίχνονται μαζί με κάποια rigatoni και τρώγονται λίγες ώρες αργότερα. Μια άλλη εύγευστη επιλογή είναι να μαγειρέψετε μερικά πένες και να ρίξετε ένα κρεμώδες κατσικίσιο τυρί και μια χούφτα σπανάκι μετά την αποξήρανσή του. Η ζεστασιά από τα ζυμαρικά θα λιώσει το τυρί και θα μαλακώσει το σπανάκι, και είναι υπέροχο που τρώγεται σε θερμοκρασία δωματίου.
Panko Breaded Κοτόπουλο: Οποτεδήποτε το κάνω για δείπνο, έχω πάντα κάτι για την επόμενη μέρα - είναι εξίσου καλό κρύο!
Panzanella: Θα θέλατε να το κάνετε αυτό το πρωί της πτήσης, έτσι ώστε το ψωμί να μην πάρει πάρα πολύ υγιές, αλλά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα λαχανικά στο ψυγείο σας.
Καρυκεύματα : Συμπληρώστε μερικά σαλάμι, προσούτο και διάφορα είδη τυριών και σερβίρετε με κροτίδες ή ψωμί ψωμιού. Θα δοκιμάσετε ακόμα καλύτερα αν προσθέσετε μερικές μικτές ελιές και αποξηραμένα κεράσια για να εξυπηρετήσετε μαζί.
Tortilla Wraps: Πιάσε ένα περιτύλιγμα μεγέθους burrito (είναι το πιο εύκολο να κυλήσει) και τυλίξτε ό, τι νομίζετε ότι ακούγεται καλά μαζί το πρωί της πτήσης σας. Μου αρέσει να κάνω τη δική μου με με hummus, αβοκάντο, φέτες γαλοπούλα, και Dijon μουστάρδα? ή στήθος κοτόπουλου, μαύρα φασόλια, μεξικάνικο τυρί και σάλτσα? ή μαρούλι από μούρο, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, φέτα και ψιλοκομμένες ελιές.
Σνακ
Είναι πάντα καλό να έχετε μερικά σνακ μαζί σας - μου αρέσει να κάνω μια σπιτική μίξη με τα αμύγδαλα Marcona, τα φιστίκια, τα αποξηραμένα κεράσια και τα M & Ms, και στη συνέχεια ρίχνω μερικά μπαρ και ένα μήλο ή μπανάνα. Άλλες επιλογές είναι:
Κατεψυγμένα σταφύλια: Θα ξεπαγωθούν από τη στιγμή που τα φάτε, και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα κρύα σταφύλια!
Deviled Eggs : Ναι, αυτά θα απαιτήσουν λίγο πιο προετοιμασμένη εργασία, αλλά ταξιδεύουν καλά όταν συσκευάζονται σε ένα μικρό Tupperware και είναι ιδανικά για μια mid-flight με γροθιά πρωτεΐνης.
Τυρί μωρού ή τυρί χορδών
Crudités: Κόψτε μερικά καρότα, σέλινο, πιπεριές, μπρόκολο και κουνουπίδι και σερβίρετε με την αγαπημένη σας βουτιά (σε δοχείο 3 ουγκιών που έχετε αποθηκεύσει σε σαφή τσάντα Ziploc για να περάσετε από την ασφάλεια, φυσικά!)
Hummus & Pita: Τοποθετήστε το χουμσού σε ένα μικρό δοχείο 3 ουγκιών και φυλάξτε σε μια σαφή τσάντα Ziploc.
Πλατείες πραγματικά εξαιρετικής σοκολάτας
Προ-ξεφλουδισμένο πορτοκάλι: Τοποθετήστε σε ένα μικρό Tupperware, ώστε να μην ξεθωριάζει.
Σπιτικά μπισκότα: Σκεύη αν φέρετε μερικά επιπλέον για τους συμβολείς σας!
Τα απαραίτητα για το πικνίκ του αεροπλάνου
Νερό: Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει ένα μεγάλο μπουκάλι νερό για να παραμείνετε ενυδατωμένοι σε όλη την πτήση σας.
Πολλές χαρτοπετσέτες: Μπορεί να πάρει βρώμικο στο πλοίο, ακόμα και όταν κάθεστε σε 17 εκατοστά του χώρου!
Πλαστικό Ziploc: Θα χρειαστείτε κάπου να βάζετε τα σκουπίδια σας έτσι ώστε να μην τα γεμίζετε απλά στο κάθισμα μπροστά σας.
Emergen-C: Δεδομένου ότι είστε ουσιαστικά κάθεται σε ένα τεράστιο πιάτο Petri του βήχα, άρρωστοι, πρέπει να προσπαθήσετε να είστε ενεργός και αποτρέψτε τα μικρόβια!
Τσάι: Το τσάι στο πλοίο δεν είναι ποτέ πολύ καλό, γι 'αυτό θέλω να ρίξω μερικά από τα δικά μου.
Χρειάζεστε περαιτέρω έμπνευση; Ανατρέξτε σε ένα από τα αγαπημένα μου άρθρα από την Amanda Hesser, συνιδρυτή της Food52 - παρόλο που γράφτηκε πριν από 10 χρόνια, εξακολουθεί να με γελάει και με ωθεί να δοκιμάσω νέους και νόστιμους συνδυασμούς για τις πτήσεις μου.
Φωτογραφίες ευγενική προσφορά της Niki Lowry.
