Αγαπητέ μπλε ποδιά,
Δεν με νοιάζει καθόλου το μαγείρεμα, αλλά εξακολουθώ να τρώω πολλά, απλώς και μόνο επειδή αγαπώ την εθνοτική τροφή και δεν ξέρω πώς να μαγειρεύω μόνος μου! Οποιαδήποτε συμβουλή για τον τρόπο αναπαραγωγής των αγαπημένων μου πιάτων, ώστε να ξεκινήσω να κερδίζω χρήματα στα αγαπημένα μου δείπνα (και να τρώω υγιεινές παραδόσεις);
-Γενικά Τσό
Γεια σου Γενικά,
Είναι αλήθεια ότι ενώ μπορείτε να επιζητήσετε λιπαρό εξάρτημα από την τοπική Ινδική, Κινέζικη, Ιαπωνική ή Ταϊλάνδη κοινή, γνωρίζοντας πόσο ζυγισμένο θα νιώσετε μετά από να φάτε μια μπανιέρα κοτόπουλου και μπρόκολου (και πόσο ελαφρύτερο το πορτοφόλι σας θα είναι) μπορεί να σας σταματήσουν στα ίχνη σας.
Ακόμα, δεν χρειάζεται να παραιτηθείτε πλήρως από τις αγαπημένες σας εθνοτικές γεύσεις - αναδημιουργώντας τους στο σπίτι δεν χρειάζεται να είναι τόσο δύσκολο. Μπορεί να χρειαστεί να περάσετε στο τοπικό κατάστημα ειδικών για μερικά συστατικά (ή να εγγραφείτε για το Blue Apron - θα τα στείλουμε σε εσάς!), Αλλά μόλις τα αποκτήσετε, κάνοντας φιλέτο, σούσι και ινδικά χοιρομέρια να είσαι cinch. Σηκώστε το τηλέφωνο: Ακολουθείστε πώς μπορείτε να κάνετε την παραλαβή στο σπίτι.
1. Κοτόπουλο Tikka Masala
Είναι απίστευτο πόσο εύκολο είναι αυτό το αγγλο-ινδικό αγαπημένο όταν τα συστατικά σας προετοιμαστούν και συναρμολογηθούν. Απλά σοτάρετε λίγο κοτόπουλο από το κρέας και, στη συνέχεια, δημιουργήστε μια σάλτσα γύρω από το τζίντζερ, το σκόρδο, τις ντομάτες, την κρέμα και ένα μείγμα αρωματικών μπαχαρικών. Σερβίρετε με άσπρο ρύζι και σαλάτα αγγουριού. Δεδομένου ότι έχετε περισσότερες πιθανότητες να εντοπίσετε την προέλευση του πιάτου στην Αγγλία από την Ινδία, μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή μέχρι να ταιριάξει με το γούστο σας - "αυθεντικό" ή όχι.
Πάρτε τη συνταγή
2. Αβοκάντο αγγούρι Maki
Μπορεί να φανεί αδύνατο να μπορέσετε να φτιάξετε ρολά που ανταγωνίζονται αυτούς του αγαπημένου σας τοπικού σεφ σούσι, αλλά ειδικά όταν κολλάτε σε χορτοφάγους γεμιστήρες, μπορείτε πραγματικά να ανασηκώσετε κάποιες πολύ καλές maki. Αγαπάμε πώς το κρεμώδες ζευγάρι αβοκάντο με το τραγανό αγγούρι σε αυτή τη συνταγή και νομίζω ότι είναι ένα είδος καταιγισμού για να κρεμάσει γύρω, πατώντας το ρύζι σε nori, τροχαίο λίγο πούρο sushi, και κοπή τους σε κομμάτια που είναι τόσο τακτοποιημένο όσο μπορείτε να συγκεντρώσετε. Εάν θέλετε να μοιραστείτε τη λήψη σας με έναν ειδικό, το Maki Rolling κάνει επίσης μια μεγάλη νυχτερινή δραστηριότητα.
Πάρτε τη συνταγή
3. Χοιρινό Larb
Πολλοί άνθρωποι παραλείπουν τον μύθο στα ταϊλανδικά μενού, κατευθύνοντας κατ 'ευθείαν την ενότητα Pad Thai ή curry του μενού. Αλλά η λαρβηγιά - μια σαλάτα από κρέας σε κύβους ή έδαφος που είναι τεχνικά λαοτιανή - θα έπρεπε πραγματικά να είναι στο ραντάρ σας. Το χοιρινό κρέας, το οποίο είναι ένα προσιτό κρέας που αγοράζει, αναμιγνύεται με γλυκές και αλμυρές γεύσεις, συσκευασμένο σε μαρούλια και σερβίρεται δίπλα από φρέσκο ρύζι. Yum!
Πάρτε τη συνταγή
4. Πάνελ Βλέπε Ew
Τα ευρύτατα ζυμαρικά ρύζι στο Pad See Ew θα ικανοποιήσουν κάθε λαχτάρα εξαγωγής, είτε υπόσχεται από την πλήξη, την τεμπελιά, είτε από μια μαυρίλα. Αγαπάμε πόσο λεπτές λωρίδες ζευγαριού μαστιγίου ζευγαριού με τα μεταξωτά noodles και το υγιές και νόστιμο κινέζικο μπρόκολο. Για αυτό το πιάτο, θα χρειαστεί να πάρετε τα χέρια σας στις χυλοπίτες και τις σάλτσες, αλλά μόλις το κελάρι σας είναι εφοδιασμένο με αυτά τα απαραίτητα συστατικά, θα τρώτε Pad Βλέπε Ew σε ένα τέταρτο του χρόνου που θα έπαιρνε μια παράδοση.
Πάρτε τη συνταγή
5. Kung Pao Tofu με καστανό ρύζι
Αυτό το πιάτο από την επαρχία Szechuan της Κίνας χαρακτηρίζεται από φιστίκια και πικάντικα, τσίμπημα Szechuan πιπέρι. Το μαύρο ξύδι, ένα παλιό ξίδι από ρύζι, προσθέτει πλούτο και πολυπλοκότητα, και ένα μεγάλο χάος κινέζικου μπρόκολου περνάει το πικάντικο, αλμυρό, ικανοποιητικό χορτοφαγικό γεύμα.
