Το αβοκάντο και το παγωτό μπορεί να φαίνονται ασυνήθιστος συνδυασμός, αλλά στην πραγματικότητα είναι το τέλειο κρεμώδες ζευγάρι. Αυτή η συνταγή για κρύα λιχουδιά είναι 100% vegan και παρασκευάζεται με πραγματικά φρέσκα συστατικά όπως μέντα, καρύδα, αβοκάντο, σιρόπι σφενδάμου για γλυκύτητα και ωμές μύτες κακάο. Είναι μια νόστιμη και υγιεινή απόλαυση για τα μέσα του καλοκαιριού, είναι ελαφρύ, δροσιστικό και έχει φυσικά γλυκιά γεύση.
Αυτή η συνταγή είναι απλή στην παρασκευή της, αλλά χρειάζεται τουλάχιστον 8 ώρες για να παγώσει. Σχεδιάστε εκ των προτέρων για να το φτιάξετε την προηγούμενη μέρα, ώστε να είναι έτοιμο όταν χρειάζεστε μια χαλαρωτική απόλαυση.Μαζέψτε τους φίλους σας και φτιάξτε σάντουιτς με μπισκότα με αυτή τη συνταγή παγωτού φυτικής προέλευσης. Μπορείτε ακόμη και να δημιουργήσετε ένα μπαρ με τζακούζι και να προσθέσετε υγιεινές επικαλύψεις όπως φρούτα και ξηρούς καρπούς. Το βέγκαν παγωτό αβοκάντο έχει νόστιμη γεύση, τυλιγμένο σε ένα φλιτζάνι ή με ζάχαρη ή χωνάκι βάφλας.
Developer Recipe: Lauren, @flora_and_vino
Γιατί το λατρεύουμε: Το παγωτό είναι βασικό προϊόν του καλοκαιριού, ειδικά όταν είναι ελαφρύ και πιο υγιεινό από τις παραδοσιακές παγωμένες λιχουδιές. Αυτή η συνταγή είναι απλή στην παρασκευή της και έχει νόστιμη γεύση. Το αβοκάντο και η μέντα είναι ένα φυσικό αναζωογονητικό ζευγάρι, αναμεμειγμένο με σιρόπι καρύδας και σφενδάμου για γλυκιά γεύση.
Φτιάξτε το για: Επιδόρπιο αυτό το καλοκαίρι. Τα παιδιά λατρεύουν να φτιάχνουν αυτό το παγωτό και να το συμπληρώνουν με τα αγαπημένα τους φρούτα και ξηρούς καρπούς. Φτιάξτε μια μεγάλη παρτίδα και φυλάξτε την στην κατάψυξη για έως και 5 ημέρες.
Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος παγώματος: 8 ώρες
Σάντουιτς παγωτού με τσιπ αβοκάντο μέντα
Υλικά
- 3 ώριμα αβοκάντο
- 1 κονσέρβα 13,5 ουγκιών γάλα καρύδας με πλήρη λιπαρά, παγωμένο όλη τη νύχτα
- Μια χούφτα φρέσκα φύλλα μέντας
- ¼ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου (χρησιμοποιήστε λιγότερο ή περισσότερο ανάλογα με την επιθυμητή γλύκα!)
- ½ φλιτζάνι ωμές μύτες κακάο
- 1 σακούλα Sejoyia Chocolate Coco-Thins
Οδηγίες
- Προσθέστε τα αβοκάντο στο μπλέντερ με όλο το περιεχόμενο ενός κουτιού γάλα καρύδας, φύλλα μέντας και σιρόπι σφενδάμου.
- Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πολύ λείο και κρεμώδες και, στη συνέχεια, αδειάζουμε το περιεχόμενο σε ένα ταψί ή δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Διπλώστε τις μύτες κακάο.
- Αφήστε το δοχείο σε επίπεδο και παγώστε για 6-8 ώρες, ανακατεύοντας κάθε ώρα με ένα κουτάλι για να αναδευτεί ελαφρά. Αφήστε να μαλακώσει για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε για καλύτερα αποτελέσματα.
- Σερβίρετε μόνο του ή σπασμένα ανάμεσα στα αγαπημένα σας μπισκότα!
- Για να φτιάξετε σάντουιτς με παγωτό, συσκευάστε ελαφρώς μαλακωμένο παγωτό σε μια μεζούρα ¼" και μετά αφήστε το με το κουτάλι και σπάστε ανάμεσα σε δύο Coco-Thins.
- Τυλίξτε την περίμετρο του σάντουιτς σε λαδόκολλα για να εξομαλυνθούν οι άκρες, στη συνέχεια τυλίξτε σε λαδόκολλα και αφήστε το σάντουιτς να σφίξει για 15-20 λεπτά.
- Φυλάσσετε το παγωτό που περισσεύει στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.
