Ένα πασπάλισμα κανέλας σε πλιγούρι βρώμης, καφέ και άλλα αρτοσκευάσματα, του δίνει μια εορταστική νότα μπαχαρικών, ειδικά καθώς ο καιρός γίνεται πιο κρύος. Αλλά πέρα από την υπέροχη γεύση της, η κανέλα μπορεί επίσης να ωφελήσει τη συνολική υγεία σας.
Η κανέλα χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια ως μπαχαρικό, αλλά και ως φάρμακο. Η μακρά ιστορία της χρήσης κανέλας στην παραδοσιακή ιατρική εκτείνεται σε όλες τις ηπείρους, από την Ασία έως τη Μέση Ανατολή, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας.Σήμερα, η κανέλα χρησιμοποιείται συνήθως ως συμπλήρωμα για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, την ανακούφιση του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και πολλά άλλα.
Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα για τα οφέλη της κανέλας στην υγεία και πώς μπορεί να βοηθήσει όποιον θέλει να χάσει βάρος.
Υπάρχουν δύο κατηγορίες κανέλας
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι κανέλας. Αυτοί είναι:
- Cassia cinnamon: Η Cassia προέρχεται από το δέντρο που ονομάζεται Cinnamomum cassia. Θεωρείται ότι είναι χαμηλότερης ποιότητας, αλλά έχει μια ισχυρότερη, πιο πικάντικη γεύση λόγω των υψηλότερων ποσοτήτων λαδιού που ονομάζεται κινναμαλδεΰδη. Είναι η πιο κοινή μορφή που πωλείται ως μπαχαρικό στα σούπερ μάρκετ.
- Κανέλα Κεϋλάνης: Αυτός ο τύπος αναφέρεται ως «αληθινή κανέλα» και προέρχεται από το δέντρο Cinnamomum verum. Η ποιότητα της κανέλας Κεϋλάνης θεωρείται υψηλότερη από την Cassia, γεγονός που την καθιστά πιο ακριβή.Η γεύση είναι επίσης πολύ πιο ήπια από το χαμηλότερο επίπεδο κινναμαλδεΰδης που περιέχει.
Ενώ τόσο η κανέλα Cassia όσο και η κανέλα Κεϋλάνης έχουν ιδιότητες που προάγουν την υγεία, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας κανέλας Cassia μπορεί στην πραγματικότητα να είναι επιβλαβής, σύμφωνα με έρευνα η κανέλα Cassia περιέχει μια ένωση που ονομάζεται κουμαρίνη, η οποία είναι βρίσκεται φυσικά σε διάφορα φυτά. Η υπερβολική κατανάλωση κουμαρίνης μπορεί να καταλήξει να είναι τοξική και μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε όργανα όπως το συκώτι, τα νεφρά και οι πνεύμονες. Η ανεκτή ημερήσια πρόσληψη (TDI) κουμαρίνης ορίζεται σε 0,1 mg/kg/ημέρα σύμφωνα με τις συστάσεις της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων.
Σύμφωνα με μια συστηματική ανασκόπηση του 2013, μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας Cassia θα περιέχει περίπου 5,8 έως 12,1 χιλιοστόγραμμα (mg) κουμαρίνης. Από την άλλη πλευρά, η κανέλα Κεϋλάνης περιέχει τόσο λίγη κουμαρίνη που είναι δύσκολο να ανιχνευθεί. Γι' αυτό οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση κανέλας Κεϋλάνης ως μακροπρόθεσμο συμπλήρωμα.
Πώς η κανέλα μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
Όταν πρόκειται για την επίδραση της κανέλας στην απώλεια βάρους, η έρευναέδειξε ότι υπάρχει ισχυρή συσχέτιση.
Μια μετα-ανάλυση του 2020 που εξέτασε τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές, η κατανάλωση κανέλας θα μπορούσε να οδηγήσει σε σημαντική μείωση του σωματικού βάρους, της περιφέρειας της μέσης, του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) και της μάζας λίπους. Όσοι ήταν κάτω των 50 ετών με βασικό ΔΜΣ 30 ή μεγαλύτερο είχαν τα καλύτερα αποτελέσματα από την πρόσληψη κανέλας. Τα δεδομένα έδειξαν ότι η λήψη δύο ή περισσότερων γραμμαρίων κανέλας την ημέρα για 12 ή περισσότερες εβδομάδες συνδέθηκε με μείωση της μάζας σωματικού λίπους.
Το αποτέλεσμα που αναφέρθηκε σε αυτές τις μελέτες θα μπορούσε να συνδεθεί με το λάδι της κανέλας - που ονομάζεται κινναμαλδεΰδη. Ένα άρθρο του 2017 διαπίστωσε ότι η κινναμαλδεΰδη θα μπορούσε να ενεργοποιήσει τη θερμογένεση και τις μεταβολικές αποκρίσεις τόσο σε ανθρώπους όσο και σε ζώα. Η θερμογένεση είναι η διαδικασία με την οποία το σώμα σας καίει θερμίδες για να δημιουργήσει θερμότητα (και να κάψει ενέργεια).Μια αύξηση σε αυτή τη διαδικασία θα μπορούσε να οδηγήσει σε περισσότερες θερμίδες που καίγονται και, επομένως, σε απώλεια βάρους.
Αν και μπορεί να είναι βολικό να προσθέτετε απλώς κανέλα στις συνταγές σας και να ελπίζετε ότι το βάρος θα μειωθεί μαγικά, αυτό δεν θα συμβεί, καθώς πρέπει να συνδυαστεί με άλλες στρατηγικές απώλειας βάρους, όπως η καθημερινή άσκηση και μια υγιεινή διατροφή με βάση τα φυτά, για να δείτε καλύτερα αποτελέσματα.
Άλλα οφέλη της κανέλας για την υγεία
Η απώλεια βάρους είναι μόνο ένα πιθανό όφελος από την προσθήκη κανέλας, η οποία συνοδεύεται επίσης από πολλές άλλες ιδιότητες που προάγουν την υγεία, όπως:
- Ενισχύει τα αντιοξειδωτικά: Η κανέλα περιέχει μια ποικιλία φυτοχημικών που δρουν ως αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με μια μελέτη του 2018, η οποία βρήκε ότι βοήθησε γυναίκες με σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS). Στη μελέτη, γυναίκες με PCOS που έλαβαν 3 κάψουλες κανέλας (των 500 mg η καθεμία) ημερησίως για 8 εβδομάδες εμφάνισαν βελτιωμένη αντιοξειδωτική κατάσταση που μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του PCOS, μιας μεταβολικής και αναπαραγωγικής κατάστασης που δημιουργεί οξειδωτικό στρες και μειωμένα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο σώμα.
- Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Η κατανάλωση κανέλας σε σκόνη (στην περιοχή από 1,5 έως 4 γραμμάρια την ημέρα) έδειξε μείωση σε διάφορες πρωτεΐνες που υποδηλώνουν φλεγμονή στο σώμα. Βρέθηκε μετα-ανάλυση 2020.
- Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα: Η κατανάλωση 3 έως 6 γραμμαρίων κανέλας την ημέρα για 40 ημέρες είχε ευεργετικά αποτελέσματα στη γλυκόζη του αίματος τόσο πριν όσο και μετά το γεύμα, σύμφωνα με μια μελέτη του 2019. (Ωστόσο, δεν υπήρξε σημαντική επίδραση στα μέσα επίπεδα σακχάρου στο αίμα για δύο έως τρεις μήνες.)
- Προστατεύει από νευροεκφυλιστικές ασθένειες: Ενώ πρέπει να ολοκληρωθεί περαιτέρω έρευνα σε ανθρώπινες μελέτες, μια μελέτη του 2021 διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση εκχυλίσματος κανέλας μείωσε τη σοβαρότητα της εξασθένησης της μνήμης και μείωσε τους νευρώνες απώλεια σε ζώα με εγκεφαλική βλάβη. Η απώλεια νευρώνων οδηγεί σε απώλεια μνήμης και στην ικανότητα εκτέλεσης καθημερινών εργασιών, που παρατηρείται συχνά στην άνοια και το Αλτσχάιμερ.
- Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων: Η υψηλή LDL (κακή) χοληστερόλη σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μια μελέτη του 2017 διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα κανέλας βοήθησαν στη μείωση των επιπέδων τριγλυκεριδίων στο αίμα και των επιπέδων ολικής χοληστερόλης. Αν και αυτή η μελέτη δεν βρήκε διαφορά στα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, μια άλλη μελέτη του 2013 έδειξε ότι η κατανάλωση κανέλας συσχετίστηκε με βελτιώσεις στα επίπεδα τόσο της LDL όσο και της HDL (καλής) χοληστερόλης.
Κατώτατη γραμμή: Ανάμεσα στα πολλά οφέλη για την υγεία, η κανέλα έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην απώλεια βάρους
Η Η κανέλα έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη βελτίωση του σακχάρου στο αίμα, οδηγεί σε λιγότερες φλεγμονές στο σώμα και προστατεύει από ορισμένες ασθένειες. Εάν σκοπεύετε να καταναλώνετε κανέλα σε τακτική βάση, φροντίστε να επιλέξετε την υψηλότερης ποιότητας κανέλα Κεϋλάνης για να αποφύγετε την υπερβολική ποσότητα κουμαρίνης.
Για περισσότερες συμβουλές αδυνατίσματος που υποστηρίζονται από την επιστήμη, ρίξτε μια ματιά στα άρθρα The Bee t's Diet & Weightloss εδώ.
