Γιατί είναι πιο υγιεινό: Τα παντζάρια είναι γεμάτα με νιτρικά άλατα και βιταμίνη C, που ενισχύει το ανοσοποιητικό και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Τα παντζάρια είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για τους αθλητές επειδή η υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα βοηθά στην ταχύτερη αποκατάσταση.
Υγιεινά συστατικά: Φολικό οξύ, μαγγάνιο, κάλιο, σίδηρος και βιταμίνη C, βιταμίνη Α
Προγραμματιστής συνταγών: @he althylittlevittles, www.he althylittlevittles.com
Γιατί μας αρέσει: Αυτή η πίτσα δεν μοιάζει με καμία άλλη, θα σας κάνει να νιώσετε υπέροχα ακόμα κι αν φάτε ολόκληρη την πίτα μόνοι σας. Η κρούστα πίτσας από un-beet-able και φτιαγμένη με σκόνη παντζαριού, το οποίο είναι ένα διασκεδαστικό συστατικό για να εξερευνήσετε σε όλες τις συνταγές σας--είναι μια υγιεινή και θρεπτική εναλλακτική λύση αλευριού.
Συνολικά Υλικά: 13 συν παγάκια
Φτιάξτε το για: Μια υγιεινή επιλογή για δείπνο και ένα από τα παιδιά σας θα λατρέψει!
Ειδική Σημείωση: Μπορείτε να αγοράσετε παντζάρια σε σκόνη στο Amazon, στο Whole Foods ή σε οποιαδήποτε τοπική αγορά υγιεινής διατροφής, συμπεριλαμβανομένου του GNC. (Εάν πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία την προηγούμενη μέρα ή να παραγγείλετε υλικά μέσω Διαδικτύου, θα σας ενημερώσουμε εδώ. Διαφορετικά, υποθέστε ότι το πιάτο μπορεί να αγοραστεί, να προετοιμαστεί και να σερβιριστεί την ίδια μέρα με άμεσα διαθέσιμα υλικά.)
Beet Hummus Pizza
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά,
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Υλικά
Για το χούμους παντζαριών
- 1 κουτί (15 oz) ρεβίθια/φασόλια garbanzo, στραγγισμένα
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι ταχίνι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1 κ.σ χυμός λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού τεύτλα σε σκόνη (χρησιμοποίησα σκόνη τεύτλων Love Beets)
- 8 μικρά παγάκια
Για την κρούστα
- 2 κουταλιές της σούπας παντζάρια σε σκόνη (για προσθήκη στην κρούστα)
- ρόκα
- 1/2 φλιτζάνι αρακά, ξεπαγωμένο
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
- 1 ώριμο αβοκάντο
- 6,5 oz προμαγειρεμένα baby παντζάρια (περίπου 6 baby παντζάρια), κομμένα σε φέτες (χρησιμοποίησα Love Beets)
- 1/3 φλιτζάνι φρυγανισμένο κουκουνάρι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425 βαθμούς
- Προετοιμάστε την κρούστα της πίτσας σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού παντζάρι σε σκόνη, ανακατέψτε το μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήστε χρόνο για να φουσκώσει αν χρειαστεί
- Φτιάξτε το χούμους παντζαριού σας τοποθετώντας όλα τα συστατικά χούμους στον επεξεργαστή/μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε στην άκρη
- Τυλίξτε/απλώστε την κόρα σας σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και ψήστε την κόρα της πίτσας σας για περίπου 7-10 λεπτά (αυτό θα διαφέρει ανά κρούστα, αλλά γενικά θέλετε να την προψήσετε πριν προσθέσετε τις επικαλύψεις)
- Βγάζετε από το φούρνο και απλώνετε από πάνω το χούμους όπως θα κάνατε με τη σάλτσα και στη συνέχεια ρίχνετε σε φέτες κρεμμύδια και παντζάρια
- Επιστρέφετε στο φούρνο για να ψήσετε άλλα 15-18 λεπτά
- Εν τω μεταξύ, προσθέστε τον αρακά σας (αν είναι παγωμένος) σε μια γυάλινη μεζούρα (ή μπολ) και καλύψτε με νερό. Ψήνουμε στο μικροκύματα για 2 λεπτά, στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη
- Ψήστε τα κουκουνάρια σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε στεγνό τηγάνι, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να ροδίσουν. Προσοχή, καίγονται γρήγορα
- Κόψε το αβοκάντο σου
- Βγάζετε την πίτσα από τον φούρνο και ρίχνετε από πάνω τον αρακά, τη ρόκα, το αβοκάντο και το καβουρδισμένο κουκουνάρι. Κόβουμε και σερβίρουμε.
Πληροφορίες Διατροφής: Οι διατροφικές πληροφορίες είναι μια πρόχειρη εκτίμηση.
Calories 437 Total Fat 29,5 g Σάββ. Λίπος 3,5 g Νάτριο 243 mg Total Carbs 36,6g Fiber4g Ζάχαρα 15 g Πρωτεΐνη 11,8 g
Για την πλήρη συνταγή, κάντε κλικ εδώ.
