Μαλακό ψωμί μπανάνας στροβιλισμένο με κορδέλες σοκολάτας

Πίνακας περιεχομένων:

Anonim

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ: 7 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ

ΑΠΟ: @peanutbutterpluschocolate

ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΛΑΤΡΕΥΟΥΜΕ: Αν είστε κάτι σαν εμένα, πιθανότατα έχετε μπανάνες να γίνονται καφέ στον πάγκο της κουζίνας σας και νιώθετε ένοχοι που τις πετάξετε έξω. Αυτή η συνταγή απαιτεί 3 υπερβολικά ώριμες μπανάνες. όσο πιο καφέ είναι τόσο το καλύτερο. Μην τους αφήσετε να πάνε χαμένοι!

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

Προετοιμασία: 15 λεπτά Ψήσιμο: 45 λεπτά έως μία ώρα

ΣΥΝΟΛΙΚΑ ΥΛΙΚΑ: 14

ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΟ ΓΙΑ: Πρωινό με ένα βέγκαν βούτυρο ή επιδόρπιο με μια μπάλα παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά βανίλια.

ΕΙΔΙΚΗ ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το κέικ πρέπει να ψηθεί για 45 λεπτά έως μία ώρα, οπότε προετοιμάστε ανάλογα. θα σας ενημερώσει εδώ. Διαφορετικά, υποθέστε ότι το πιάτο μπορεί να αγοραστεί, να προετοιμαστεί και να σερβιριστεί την ίδια μέρα με άμεσα διαθέσιμα υλικά.) Υλικά

  • 3 υπερβολικά ώριμες μπανάνες μεσαίου μεγέθους
  • 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας λιωμένο
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου σε θερμοκρασία δωματίου
  • 3 αυγά θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη ή ζάχαρη καρύδας
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη 1:1
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

για τη στρώση σοκολάτα

  • 1/4 φλιτζάνι ολλανδική επεξεργασμένη σκόνη κακάο
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
  • 2 κ.σ γάλα αμυγδάλου

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F και ετοιμάστε ένα ταψί με αντικολλητικό σπρέι και λαδόκολλα για εύκολη αφαίρεση.
  2. Σε ένα μπολ, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να πολτοποιήσετε τις μπανάνες και στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα μήλου, το γάλα, το λάδι καρύδας, τα αυγά, τη βανίλια και την καστανή ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν καλά. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι και μετά προσθέτουμε τα ξηρά υλικά στο υγρό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας χυλός.
  3. Αφαιρέστε το μισό κουρκούτι και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.Προσθέστε τα υλικά της στρώσης σοκολάτας σε ένα από τα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι από το κλασικό κουρκούτι ψωμιού μπανάνας στον πάτο του ταψιού και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να το λειάνετε σε μια ομοιόμορφη στρώση. Γεμίστε αυτή τη στρώση με 1/4 φλιτζάνι από τη ζύμη σοκολάτας και στη συνέχεια λειάνετε προσεκτικά τη στρώση σοκολάτας χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Επαναλάβετε αυτές τις στρώσεις μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζύμη.
  4. Ψήνετε το κέικ καρβέλι για 45 λεπτά – 1 ώρα και μια οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή. Κάλυψα το δικό μου με αλουμινόχαρτο μετά από περίπου 45 λεπτά για να μην σκουρύνει πολύ το πάνω μέρος.

Επιλογή Συντάκτη