Vegan Charcuterie Board with Sweet Treats
Προγραμματιστής συνταγών: Τζίνα, @he althylittlevittles
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Σερβίρει: 5-7 καλεσμένοι
Γιατί μας αρέσει: Οι σανίδες αλλαντικών είναι μια τέλεια πιατέλα για να σερβίρετε όταν διασκεδάζετε καλεσμένους ή όταν έχετε περιορισμένο χρόνο για να φτιάξετε ένα πιάτο και θέλετε να ξεπεράσετε τον εαυτό σας. Με μια ποικιλία από γλυκά και αλμυρά φαγητά, υπάρχει κάτι που πρέπει να απολαύσετε για όλους.
Εναλλακτικές: Θέλετε να φτιάξετε μια πιο «υγιεινή» σανίδα αλλαντικών; Προσθέστε περισσότερα φρούτα όπως ανανά, μπανάνες και φράουλες και βουτήξτε τα σε vegan σοκολάτα για να τα κάνετε νόστιμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε vegan τυρί για να φτιάξετε ένα όμορφο άλειμμα γαλλικής έμπνευσης. Η Miyoko's Creamery πουλά τυριά χωρίς γαλακτοκομικά που θα κάνουν τα αλλαντικά σας να μοιάζει με σανίδα τυριού σε στυλ εστιατορίου.
Οφέλη για την υγεία: Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από τις σανίδες αλλαντικών επειδή τα φαγητά είναι ωμά, που σημαίνει ότι τίποτα πάνω στο σανίδι δεν μαγειρεύεται. Μπορείτε να κάνετε αυτό το σανίδι όσο υγιεινό θέλετε αντικαθιστώντας επιδόρπια με φυσικά σάκχαρα όπως χουρμάδες και φρούτα. Οι χουρμάδες είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικών και θα σας δώσουν ενέργεια. Έχουν λίγες θερμίδες και έχουν νόστιμη γεύση. Αν θέλετε να προσθέσετε ποικιλία στη σανίδα, το τυρί χωρίς γαλακτοκομικά είναι πάντα πιο ευχάριστο. Το vegan τυρί είναι φτιαγμένο από αληθινά τρόφιμα όπως ξηρούς καρπούς και όσπρια, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τα ανθυγιεινά έλαια ή τα υψηλά κορεσμένα λιπαρά, τα ανθυγιεινά συστατικά των γαλακτοκομικών.
Φτιάξτε το για: το δείπνο σας και συνδυάστε το με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.
Υλικά:
- Suncore Foods Rose Apple Chips
- Φιστίκια
- Vegan, marshmallows χωρίς γλουτένη
- φράουλες
- Φλυτζάνια Vegan, χωρίς γλουτένη φυστικοβούτυρο
- Suncore Foods Red Pitaya Dragon Fruit Chips
- Κρακερ Graham χωρίς γλουτένη
- Suncore Foods Longan Puffs
- Σταφύλια
- κουλούρια χωρίς γλουτένη
- Suncore Foods White Pitaya Dragon Fruit Chips
- Ζαχαρωμένα κράνμπερι
- Μήλο
- Γεμιστές χουρμάδες για μπισκότα
- Suncore Foods Ψημένα Τσιπ καρύδας
Οδηγίες:
1. Τακτοποιήστε όλα τα φαγητά που έχετε επιλέξει, γίνετε δημιουργικοί και μην ξεχάσετε να το πακετάρετε γεμάτο! Χρησιμοποιήστε μπολ για ξηρούς καρπούς, σπόρους, ντιπ, τσιπς καρύδας (μην ξεχάσετε να πλύνετε φρέσκα φρούτα).
2. Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα/τα τσιπς σας για περίπου 30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε και αν χρειαστεί στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 15 δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Φτιάξτε την vegan καραμέλα σας. Λιώστε το λάδι καρύδας και το σιρόπι σφενδάμου μαζί σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μετά ανακατέψτε το βούτυρο αμυγδάλου και το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας. Χτυπάμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Γαρνίρετε με φρέσκα λουλούδια αν θέλετε.
