Πρόσφατα vegan ή όχι, μερικές φορές χρειάζεστε απλώς αυτό το comfort food που λαχταράτε από το παρελθόν σας: ένα μπέργκερ και τηγανητές πατάτες. Αυτό το παραδοσιακό comfort food φέρνει αναμνήσεις από το μενού του αναποδογυρισμένου happy hour στο Swingers Diner και να πίνω ένα ρόφημα βύνης σοκολάτας και το αγαπημένο μου μπέργκερ και πατάτες τηγανητές όταν ήμουν παιδί. Τότε δεν ήξερα τίποτα για τις επιπτώσεις στην υγεία ή τις επιπτώσεις στον πλανήτη μου. Απλώς μου άρεσε αυτό το φαγητό.
Ζώντας στην Καλιφόρνια, δεν μπορείτε να κατεβείτε με το αυτοκίνητο από τη Sunset Boulevard χωρίς να περάσετε από μπέργκερ που έχουν επικούς θαυμαστές: In and Out, Astro Burger, Burger King και McDonald's.Όταν έμαθα ότι ο BK πουλούσε πρόσφατα ένα Impossible Whopper, ήμουν ακόμα κρεατοφάγος. Έπειτα άρχισα να παίρνω τα φυτά και εγκατέλειψα όλη μου την αγάπη για τα παλιότερα αγαπημένα μου φαγητά: ορκίστηκα το κρέας και τα γαλακτοκομικά, το τυρί και το παγωτό και φυσικά το μπιφτέκι και τις πατάτες από παλιά.
Τότε χτύπησε ο COVID-19. Το πήγα μέχρι τη Νάπα για να μείνω με τους γονείς μου τις πρώτες πέντε εβδομάδες. Αγαπώ τους γονείς μου, αγαπώ πραγματικά, αλλά μετά από λίγο καιρό, με ουσιαστικές συζητήσεις και μακρινούς περιπάτους, λαχταρούσα να επιστρέψω στο Λος Άντζελες, έτσι ξανά μπήκα στο αυτοκίνητό μου και οδήγησα το συνήθως επτά ώρες με το αυτοκίνητο σε περίπου 5,5 ώρες. Δεν υπήρχε κανείς στο δρόμο. Αλλά εκείνο το οδικό ταξίδι άνοιξε την όρεξη. Καθώς επέστρεψα στην πατρίδα μου, το Λος Άντζελες, χρειαζόμουν μια λύση. Ένα μπιφτέκι, πατάτες, η γλυκιά κολλώδης μυρωδιά της κέτσαπ. Μπήκα σε ένα Burger King και παρήγγειλα το πρώτο μου Impossible Whopper.
Έτσι, μου έκλεψαν την παρθενιά. Πώς σου φάνηκε; Ήταν καταπληκτικό. (Σε αντίθεση με την πρώτη φορά που έχασα την παρθενιά μου, αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία για μια άλλη μέρα, και πολύ κρασί.)
Το Impossible Whopper, ακόμη και χωρίς το τυρί και τη σάλτσα που θα το έκαναν μια επιλογή που δεν είχε βάση τα φυτά, ήταν ζεστό και οι πατάτες ήταν εξίσου αλμυρές και νόστιμες, και το τελείωσα με το trifecta του γρήγορου -food living: A Diet Soda. Ως πρώην παρθένος του Whopper (καθώς αυτό δεν ήταν ποτέ το αγαπημένο μου μπέργκερ όταν μεγάλωνα), δεν μπορούσα καν να ξεχωρίσω τη διαφορά μεταξύ του Impossible και του αληθινού κρέατος. Impossible και ο BK ξέρει πραγματικά τι κάνουν στην κουζίνα. (Αν και σημειώστε σε όλους τους vegans εκεί έξω αυτό το μπιφτέκι μαγειρεύεται στην ίδια σχάρα με το βόειο κρέας και το κοτόπουλο, οπότε φυσικά αν θέλετε μηδενικά ίχνη ζωικού προϊόντος θα πρέπει να ζητήσετε από τον διακομιστή σας να το φούρνο μικροκυμάτων.) Μετά από μια μπουκιά, έμεινα άφωνος . Δεν θα είμαι ποτέ ξανά ο ίδιος. Για πλήρη οργασική αντίδραση, απλά δείτε το παρακάτω βίντεο.
Τώρα περισσότερο από ποτέ, οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού προσφέρουν φυτικά είδη σε όσους από εμάς θέλουν να τρώνε με αυτόν τον τρόπο, επειδή ο κόσμος μίλησε. Από το Shake Shack μέχρι το Umami burger, έχω δοκιμάσει τα μπιφτέκια veggie, Impossible και Beyond και κατάλαβα ότι το Impossible Whopper είναι για τους γευστικούς μου κάλυκες, το καλύτερο σε γεύση, υφή και γεύση.
Μερικοί από τους φίλους μου με αποκαλούν τώρα Burger Queen γιατί αυτές τις μέρες η διατροφή μου είναι 80% βίγκαν μπουρεκάκια και 20% vegan ψητό τυρί. Ξέρω λοιπόν τι να ψάξω σε ένα vegan burger.
- Γεύση και υφή: Για αρχή, το Impossible Whopper είναι φτιαγμένο από κρέας Impossible, το οποίο λαμβάνει υψηλούς βαθμούς. Η γεύση και η υφή του μοιάζουν πραγματικά με αυτή ενός μπιφτέκι βοείου κρέατος, αλλά ελαφρώς πιο ελαφριά και λιγότερο λιπαρή γεύση.
- Toppings: Μου αρέσουν τα κλασικά. Τίποτα πολύ φανταχτερό. Δεν είμαι ο μεγαλύτερος θαυμαστής της "vegan σάλτσας τυριού τρούφας" ή οποιουδήποτε τρελού vegan aioli's, μου αρέσουν απλώς το μαρούλι, η ντομάτα, οι τόνοι ψητά κρεμμύδια, οι τουρσί και το κέτσαπ για βουτιά! Αυτό το Whopper έχει όλα τα αγαπημένα μου πράγματα και δεν ντρέπονται για ψητά κρεμμύδια. (Αλλά κρατήστε το mayo γιατί μέχρι στιγμής, η BK δεν προσφέρει μια vegan έκδοση.)
- Patty Thickness: Έχω κάτι για smash burgers, όσο πιο λεπτό τόσο το καλύτερο.Αποτίοντας φόρο τιμής στις ρίζες μου από την Καλιφόρνια, το In & Out έχει το τρελό παρακμιακό και διάσημο μπιφτέκι Double-Double, και πιστέψτε με, είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται: Δύο λεπτά μπιφτέκια, διπλό τυρί και διπλές επικαλύψεις! Το Impossible Whopper σημειώνει ψηλά στο βιβλίο μου για το εξαιρετικά λεπτό μπιφτέκι του.
The Bottom Line: Το Impossible Whopper είναι η νέα μου αγαπημένη χορτοφαγική απόλαυση όλων των εποχών για γρήγορο φαγητό. Είναι ένα απλό, κλασικό comfort food που χτυπάει στο σημείο κάθε φορά.
Pro-tip: Φροντίστε να ζητήσετε το μπιφτέκι σας να γίνει στο φούρνο μικροκυμάτων αντί στο γκριλ για να αποφύγετε τη μόλυνση του κρέατος και ζητήστε ένα «ξηρό ψωμάκι» που είναι κωδικός για κρατήστε τη μαγιονέζα! Το Whopper σας έρχεται ακόμα με το Impossible μπιφτέκι, μαρούλι, ντομάτα, ψητά κρεμμύδια και τραγανά τουρσιά Πηγαίνετε στο Burger King και προμηθευτείτε μια χοάνη με μια παραγγελία ζεστές πατάτες, για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και να χάσετε την παρθενιά σας Impossible σήμερα.
