Οι Millennials, γνωστοί και ως «γενιά του τοστ με αβοκάντο», είναι πιο πιθανό να υιοθετήσουν τροφές με βάση τα φυτά από το Baby Boomers, σύμφωνα με μια νέα δημοσκόπηση της Eat Just. Η έρευνα ρώτησε 1.000 millennials και 1.000 boomers εάν είναι πιθανό να υιοθετήσουν νέους τρόπους παρασκευής παραδοσιακών εορταστικών φαγητών και διαπίστωσε ότι ενώ οι boomers είναι πιο πιθανό να έχουν κολλήσει στο δρόμο τους, το 81% των millennials είναι ανοιχτό στην αλλαγή, συμπεριλαμβανομένης της πάνω από τα παραδοσιακά φαγητά τους με φυτικά συστατικά.
Η δημοσκόπηση διαπίστωσε ότι το 68 τοις εκατό των baby boomers δηλώνουν ότι προτιμούν να ακολουθούν τις παραδόσεις και το 39 τοις εκατό επιθυμούν να τηρούν πιστά τις παραδόσεις όταν πρόκειται για διακοπές. Εν τω μεταξύ, οι millennials είπαν ότι είναι πιο πιθανό να ξαναφτιάξουν αυτές τις παραδόσεις με πιο υγιεινό τρόπο. Οι Millennials θέλουν να ενσωματώσουν πιάτα με βάση τα φυτά στα γιορτινά τους γεύματα, σύμφωνα με την έρευνα, και είναι πρόθυμοι να φέρουν το ενδιαφέρον τους για πιο υγιεινά πιάτα στα γιορτινά τους τραπέζια.
Η έρευνα, που διεξήχθη από την Eat JUST, Inc. διαπίστωσε ότι τα δύο τρίτα των Millennials δήλωσαν ότι θα επαναφέρουν τις οικογενειακές τους παραδόσεις ως φυτικές φέτος. Eat JUST, οι κατασκευαστές του JUST Eggs αναβάθμισαν την αγορά εναλλακτικών αυγών με βάση τα φυτά με ένα προϊόν που μιμείται τόσο τέλεια τα αυγά όταν μαγειρεύεις ομελέτες, ομελέτα, γαλλικό τοστ, κις που προσφέρει ένα ρεαλιστικό πιο υγιεινό υποκατάστατο για τα αυγά που γεννούν οι κότες.
JUST Τα αυγά προσφέρουν μια εναλλακτική που είναι πιο υγιεινή για τον άνθρωπο και καλύτερη για τον πλανήτη.Το υποκατάστατο αυγού παρασκευάζεται από φασόλια mung και προσφέρει την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης με ένα πραγματικό αυγό, αλλά χωρίς τη χοληστερόλη, το ζωικό λίπος και τα αντιβιοτικά των αυγών. Το προϊόν mung φασόλι απαιτεί επίσης λιγότερες εκπομπές γης, νερού και άνθρακα για να παραχθεί από τα συμβατικά αυγά. Είναι μια από τις πιο βιώσιμες πηγές πρωτεΐνης στον πλανήτη.
Οι Millennials θέλουν να είναι πιο υγιείς: Το 68% λέει ότι η διατροφή των γονιών τους τους απασχολεί
"Η έρευνα σχεδιάστηκε για να συγκρίνει την προθυμία διαφορετικών γενεών να ξεφύγουν από τις συνήθεις παραδόσεις τους και να επαναπροσδιορίσουν τα γεύματα των διακοπών με τους δικούς τους όρους. Η έρευνα διαπίστωσε ότι ενώ οι boomers είναι λιγότερο πιθανό να θέλουν να τρώνε υγιεινά κατά τη διάρκεια των διακοπών (μόνο 1 στους 10 σκοπεύει να δοκιμάσει), οι Millennials ενδιαφέρονται πολύ περισσότερο να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές κατά τη διάρκεια των διακοπών. Ένας στους πέντε babyboomers λέει ότι έχει απολύτως μηδενικά σχέδια για υγιεινή διατροφή - σε σύγκριση με το 74% των millennials που σκοπεύουν να επιλέξουν υγιεινά εορταστικά πιάτα, σύμφωνα με την έρευνα."
Μια άλλη μελέτη, των ακόμη νεότερων καταναλωτών από τη γενιά «Z» στο Ηνωμένο Βασίλειο, διαπίστωσε ότι οι νέοι σε όλη τη λίμνη επιδεικνύουν παρόμοια προθυμία να αποφύγουν την τυπική δίαιτα «κρέας και πατάτας» που ακολουθούσαν οι γονείς τους. Περισσότερο από το ένα τρίτο, ή το 35 τοις εκατό, των Gen-Zers λένε ότι θα τρώνε πλήρως φυτικά μέχρι το επόμενο έτος.
Εννοείται ότι αυτή ήταν αναμφίβολα μια «μη παραδοσιακή χρονιά» και ότι ένα από τα αποτελέσματα από την παγκόσμια πανδημία ήταν η σημασία να διατηρούμε τον εαυτό μας και τις οικογένειές μας υγιείς. Τα ευρήματα της έρευνας αντικατοπτρίζουν αυτή τη νέα συνειδητοποίηση της σημασίας της υγιεινής διατροφής για την αντιμετώπιση του COVID-19 και την είσοδο στην ασυνήθιστη περίοδο των γιορτών, περισσότεροι καταναλωτές αναζητούν νέους τρόπους για να παραμείνουν υγιείς.
"«Η εύρεση ενός κοινού εδάφους μεταξύ Millennials και baby boomers μπορεί να είναι μια πρόκληση, είπε μια δήλωση Eat JUST. Αυτή τη γιορτινή περίοδο, παρά την απροθυμία των γονιών να υιοθετήσουν πιο υγιεινούς τρόπους ζωής, οι Millennials θα σερβίρουν πιο υγιεινές εκδοχές παραδοσιακών εορταστικών πιάτων - με την ελπίδα να φέρουν τους πάντες κοντά, ακόμα κι αν είναι ουσιαστικά.""
Το να ακολουθήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής στο σπίτι μπορεί να είναι δύσκολο αυτή τη στιγμή, μια άλλη έρευνα βρέθηκε, ιδιαίτερα κατά τις γιορτές, αλλά ευτυχώς, ενσωματώνοντας φυτικές επιλογές στο γιορτινό σας δείπνο, ανεξάρτητα από το πώς γιορτάζετε φέτος, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές νόστιμες, φυτικές παραλλαγές κλασικών εορταστικών για να μαγειρέψετε, ώστε να μπορείτε να κάνετε μια γιορτή με βάση τα φυτά που εξακολουθεί να τιμά την παράδοση και να έχει αρκετά καλή γεύση ώστε να μετατρέπει το πιο ανθεκτικό boomer.
