Η επιστήμη μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να ακολουθηθεί και δύσκολο να κατανοηθεί, αλλά όχι όταν ο Δρ Michael Greger μιλάει! Παρέχει στοιχεία διατροφής βασισμένα σε στοιχεία με σαφήνεια και γενναιόδωρη εγκατάλειψη. Ο Dr. Greger είναι μια αίσθηση του διαδικτύου και ο αγαπημένος μου διατροφολόγος! Μπορεί να γίνει και ο αγαπημένος σας, αφού μάθετε το μυστικό του για το πώς να χάσετε βάρος ενώ κοιμάστε!
Δρ. Ο Γκρέγκερ, ιδρυτής του NutritionFacts.org, συγγραφέας του The New York Times Best Seller How to Die, και γνωστός για την υπεράσπιση μιας διατροφής με βάση τα φυτά ολικής άλεσης, κάθισε μαζί μου στο εστιατόριο Althea στο Σικάγο για Η σειρά Awesome Vegans Influencer μου.Φωλιασμένοι μαζί σε μια γωνιά, λίγο πριν καθιερωθεί η κοινωνική απόσταση, φάγαμε λίπος αναστολείς, τα αγαπημένα του σνακ και το νεότερο βιβλίο του, How Not to Diet. Επιπλέον, ο σπουδαίος Dr. G. μοιράστηκε μερικές χαρακιές από το βιβλίο του για απώλεια βάρους, κάτι που όλοι θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε σχεδόν τώρα.
Μυστικό 1. Ξεγελάστε το σώμα σας για να καίει λίπος ενώ κοιμάστε σηκώνοντας τα πόδια σας
"Στο βιβλίο του, ο Δρ Γκρέγκερ γράφει για τις 21 τροποποιήσεις που μπορείτε να κάνετε στην καθημερινή σας ζωή για μια ακόμη πιο υγιεινή διατροφή και για να χάσετε βάρος. Ευτυχώς για εμάς, στο απόσπασμα της συνέντευξης παρακάτω, μοιράζεται το αγαπημένο του tweak-- το οποίο αποκαλεί άσκηση ενώ κοιμάται! Αλλά μην ανησυχείτε ότι δεν χρειάζεται να κάνετε τζόκινγκ στον ύπνο σας ή να κρατάτε μια σανίδα κάτω από τις κουβέρτες."
Βάλτε μερικά τούβλα ή μεγάλα βιβλία για τραπεζάκι σαλονιού κάτω από το πόδι του κρεβατιού σας για ύπνο με το κεφάλι κάτω έξι μοίρες κάτω από τα πόδια σας. Αυτό θα κάνει το σώμα σας να πιστεύει ότι ασκείστε και θα κινητοποιήσει το λίπος καθώς κοιμάστε.
Δρ. Ο Γκρέγκερ το αποκαλεί «το ήπιο Trendelenburg». Εξηγεί ότι η ιδέα να χαμηλώσετε το κεφάλι και το πάνω μέρος του σώματος σας κατά τη διάρκεια του ύπνου βασίζεται σε έρευνα Ρώσων κοσμοναυτών που δείχνει ότι «η αυξημένη πίεση στο στήθος σας κάνει την καρδιά σας να παράγει μια ορμόνη που, βασικά, μιμείται την άσκηση. .
Έτσι το σώμα σας ξεγελιέται και σκέφτεται "Ω, υπάρχει όλη αυτή η επιπλέον πίεση - πρέπει να ασκούμαστε! Γρήγορα! Πρέπει να κάψουμε περισσότερο λίπος για να υποστηρίξουμε την άσκησή μας!». Και πράγματι, λαμβάνετε αυτή τη μεγάλη ώθηση για περίπου τέσσερις ώρες καύσης λίπους, ακριβώς όταν ξαπλώνετε με το σώμα σας σε κατηφόρα 6 μοίρες για ύπνο». Ο Δρ Γκρέγκερ συνιστά να το δοκιμάσετε μόνο εάν δεν έχετε καρδιακή ανεπάρκεια, τραυματισμούς στο κεφάλι ή άλλα προβλήματα με υψηλή αρτηριακή πίεση, όπως πίεση στα μάτια σας. Όπως πάντα, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας εάν σκέφτεστε να κάνετε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή και στον ύπνο σας.
Μυστικό 2. Τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, ειδικά προς το τέλος της ημέρας
Δρ. Ο Γκρέγκερ προσθέτει: «Αν τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ολόκληρος ο μυς του εντέρου σας, που είναι ένας μυϊκός σωλήνας 24 ποδιών, λειτουργεί όλη τη νύχτα! Σε αντίθεση με την κατανάλωση τροφών με έλλειψη φυτικών ινών, δεν υπάρχει τίποτα για να «αντλήσεις σίδηρο» εκεί κάτω.»
Δρ. Ο Γκρέγκερ μας υπενθυμίζει: «Υπάρχουν πραγματικά μόνο δύο κύριες πηγές (φυτικών ινών) και αυτές είναι τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα όσπρια (φασόλια, αρακά, ρεβίθια και φακές).» Στην πραγματικότητα, ο Δρ Γκρέγκερ συνιστά μια μερίδα τουλάχιστον ενάμισι φλιτζάνι φασόλια ή όσπρια την ημέρα για την ενίσχυση της πρόσληψης φυτικών ινών.
Οι ίνες προέρχονται μόνο από φυτικές τροφές, οι οποίες δεν διαθέτουν τη σκελετική υποδομή που έχουν τα ζώα για να παραμείνουν όρθια. Σκεφτείτε λοιπόν τα σπαράγγια ή τα φυτά που αναπτύσσονται στον κήπο σας -- αυτό που τα κάνει να εκτοξεύονται προς τον ουρανό είναι οι ίνες. Το ίδιο και με τα φρούτα. Αυτό που δίνει στο μήλο το σχήμα του είναι οι ίνες. Εν τω μεταξύ, δεν υπάρχουν φυτικές ίνες στο κρέας, τα αυγά ή τα γαλακτοκομικά. «Περισσότεροι από τους μισούς Αμερικανούς πιστεύουν ότι η μπριζόλα είναι μια σημαντική πηγή φυτικών ινών, ενώ, φυσικά, για να ξεκαθαρίσουμε το ρεκόρ, εξ ορισμού, οι ίνες βρίσκονται μόνο στα φυτά.Δεν υπάρχουν φυτικές ίνες στο κρέας, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά και τα σκουπίδια."
Μυστικό 3. Προφορτώστε το δείπνο για να χάσετε βάρος απόψε
"Ένα άλλο ύπουλο tweak από τον Dr. Greger για να κρατήσετε μακριά τα κιλά είναι να προφορτώσετε το δείπνο σας. Πριν στοιβάζετε το πιάτο σας με βαριά, πλούσια σε θερμίδες τροφές, ο Δρ Γκρέγκερ συνιστά να ξεκινήσετε το γεύμα σας με μια σούπα, σαλάτα, φρούτα ή λαχανικά, ένα ψηλό ποτήρι νερό ή οτιδήποτε λιγότερο από 100 θερμίδες ανά φλιτζάνι (ολόκληρο φαγητό και υγιής, φυσικά)."
Ονομάζει αυτό «προφόρτωση αρνητικών θερμίδων». Ο Γκρέγκερ μοιράζεται ένα παράδειγμα: «Για παράδειγμα, η κατανάλωση ενός μεγάλου μήλου πριν από ένα γεύμα κάνει τους ανθρώπους να τρώνε περίπου 300 θερμίδες λιγότερες κατά τη διάρκεια του γεύματος. Ένα μήλο έχει περίπου 100 θερμίδες. Έτσι, αν τρώγεται πριν από ένα γεύμα, έχει ως αποτέλεσμα αρνητικές 200 θερμίδες!»
Λόγω της συνήθως υψηλής περιεκτικότητας φρούτων και λαχανικών σε νερό, η προφόρτωση με υγιεινές, χαμηλές θερμίδες επιλογές μπορεί να σας χορτάσει και να σας αποτρέψει από την υπερκατανάλωση φαγητού στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο.«Επομένως την επόμενη φορά που θα καθίσετε με σούπα, φανταστείτε ότι με κάθε κουταλιά σας ρουφούν θερμίδες από το σύστημά σας!»
Μην ξεχνάτε λοιπόν το τρέξιμο, το περπάτημα ή μια διαδικτυακή προπόνηση για πιο υγιεινά αποτελέσματα. Αλλά εάν θέλετε να συμπληρώσετε τις προπονήσεις σας με την ευκαιρία να κάψετε λίπος κατά τη διάρκεια της νύχτας, ακολουθήστε αυτές τις τρεις συμβουλές: Σηκώστε το πόδι του κρεβατιού σας περίπου 6 ίντσες, τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και προγεμίζετε δείπνα με τροφές χαμηλών θερμίδων σε λαχανικά να λάβει συνολικά λιγότερες θερμίδες. Για την πλήρη συνέντευξη με τον Δρ. Γκρέγκερ, ακολουθήστε αυτόν τον σύνδεσμο.
Η Elysabeth Alfano είναι εμπειρογνώμονας με βάση τα φυτά για τα mainstream media, αναλύοντας τις φυτικές ειδήσεις για την υγεία, τα τρόφιμα, τις επιχειρήσεις και το περιβάλλον για το ευρύ κοινό στο ραδιόφωνο και την τηλεόραση.
