Το Vegan Sea S alt Caramel Magnum της Unilever κέρδισε πρόσφατα το βραβείο Best Vegan Ice Cream της PETA για το 2021 και φαίνεται ότι η εταιρεία δεν σταματά εκεί με τις λιχουδιές χωρίς γαλακτοκομικά. Το παγωτό του γίγαντα τροφίμων διαθέτει βάση παγωτού καραμέλας με θαλασσινό αλάτι βουτηγμένη σε ένα εντελώς vegan κέλυφος σοκολάτας. Μετά τα βραβεία Vegan Food της PETA, η πολυεθνική εταιρεία ισχυρίστηκε ότι θα εργαστεί για να επεκτείνει την επιλογή παγωτού φυτικής προέλευσης.
«Στακτικά νέα. Ή να πούμε σοκολατένιες ειδήσεις!». έγραψε η εταιρεία στο διαδίκτυο. «Διακινούμε περισσότερα προϊόντα φυτικής προέλευσης για να δημιουργήσουμε ένα χαρτοφυλάκιο παγωτού που ταιριάζει στο μέλλον που συμβάλλει στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της παγκόσμιας αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων.»
Η εταιρεία τροφίμων κέρδισε το βραβείο μία φορά πριν στα βραβεία του 2019. Η PETA ανακοίνωσε ότι το Unilever's Classic and Almond vegan Magnums ήταν ο νικητής του Βραβείου Vegan Food. Έκτοτε, η εταιρεία συνέχισε την vegan ανάπτυξή της, ενισχύοντας τη σειρά παγωτών και τροφίμων vegan καθώς αυξάνεται η ζήτηση για παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά.
Μια αναφορά από την Data Bridge ανακάλυψε ότι η αγορά παγωτού φυτικής προέλευσης θα φτάσει τα 805 εκατομμύρια δολάρια τα επόμενα έξι χρόνια. Η έκθεση δεδομένων συνέχισε λέγοντας ότι ο κλάδος θα αναπτυχθεί κατά 10,3 τοις εκατό κατά την περίοδο πρόβλεψης του έργου 2020-2027. Η ανάπτυξη αποδίδεται στην ανερχόμενη βιομηχανία φυτικού γάλακτος καθώς και σε υψηλότερα επίπεδα δυσανεξίας στη λακτόζη και αλλεργιών από τους καταναλωτές.
Διάφοροι γίγαντες τροφίμων φυτικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων των Tyson, Perdue και Cargill, έχουν αναγνωρίσει την αναπτυσσόμενη αγορά φυτικής προέλευσης, αφιερώνοντας τα επιχειρηματικά τους μοντέλα στη δημιουργία πολυάριθμων φυτικών τροφίμων που ταιριάζουν με συμβατικά προϊόντα. Η Unilever έθεσε πέρυσι τον ετήσιο στόχο παγκόσμιων πωλήσεων για το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα φυτικής προέλευσης στα 1,2 δισεκατομμύρια δολάρια.
Νωρίτερα φέτος, ο Διευθύνων Σύμβουλος της Unilever, Alan Jope, παραδέχτηκε ότι η αγορά των φυτών αυξάνεται και σύντομα ο κλάδος και οι χώρες παγκοσμίως θα πρέπει να αλλάξουν. Υποστήριξε ότι «κάθε χώρα στον κόσμο στρέφεται προς περισσότερες φυτικές δίαιτες». Η Unilever είναι αποφασισμένη να καλύψει την καταναλωτική ζήτηση και το κέρδος της ανερχόμενης βιομηχανίας που βασίζεται σε φυτά.
«Όπως θα γνωρίζετε, υπάρχει μια κοσμική τάση να τρώμε όλοι λίγο περισσότερο από μια φυτική διατροφή και βλέπουμε όλες τις χορτοφαγικές και vegan προσφορές μας να αυξάνονται πολύ γρήγορα», είπε ο Jope. «Το πρώτο πράγμα που μας ενδιαφέρει να κάνουμε είναι να βεβαιωθούμε ότι οι μεγάλες μάρκες μας όπως η Knorr και η Hellmann’s έχουν ελκυστικές φυτικές προσφορές.Αυτό είναι πραγματικά το κύριο πιάτο."
Η Η Unilever είναι επίσης υπεύθυνη για την αυξανόμενη ποικιλία παγωτών φυτικής προέλευσης της Ben & Jerry. Χρησιμοποιώντας τόσο βούτυρο ηλίανθου όσο και γάλα αμυγδάλου, η μάρκα έχει κυκλοφορήσει στην αγορά 17 παγωτά χωρίς γαλακτοκομικά. Η συντριπτική επιτυχία ώθησε τη Unilever να επεκταθεί και στις άλλες μάρκες της, καθιστώντας το παγωτό φυτικής προέλευσης προτεραιότητα για την εταιρεία τροφίμων.
