Θέλετε να μάθετε να μαγειρεύετε νόστιμα vegan φαγητά; Το Beet συνεργάστηκε με την Veecoco, τη σχολή μαγειρικής vegan, για να ξεκινήσει τα πρώτα μας Μαθήματα Μαγειρικής με βάση τα φυτά Δοκιμάστε το δωρεάν και μάθετε πώς να φτιάχνετε μερικά από τα αγαπημένα σας πιάτα από γύρω τον κόσμο, δωρεάν. Γίνε μάστορας vegan μαγειρικής, από σήμερα!
Η δωρεάν δοκιμή σας περιλαμβάνει:
- Τάξη ζύμης σπιτικής πίτσας
- Τάξη Vegan panna cotta
- Μάθηση Vegan sushi
- Κλάση Vegan Γερμανικά σνίτσελ
- Εισαγωγή στην τάξη ζύμωσης
Μόλις εγγραφείτε, θα έχετε πλήρη πρόσβαση για να παρακολουθήσετε διασκεδαστικά, διδακτικά βίντεο μαγειρικής και να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα αγαπημένα σας πιάτα, όπως ιταλικά, σούσι, επιδόρπια, βασικά, όλα vegan και νόστιμα!
Θέλετε να το δοκιμάσετε δωρεάν; Εγγραφείτε εδώ!The Beet και η Veecoco συνεργάστηκαν για να σας προσφέρουν μαθήματα μαγειρικής vegan
"Συνεργαστήκαμε με την Veecoco (που σημαίνει Vegan Cooking School, σε περίπτωση που αναρωτιέστε), που ιδρύθηκε από τα δίδυμα vegan, αδέρφια Samuel και Lukas Schanderl, με έδρα το Βερολίνο της Γερμανίας, για να σας φέρουμε μια σειρά από διεθνείς κουζίνες , το καθένα διδάσκεται από έναν σεφ παγκόσμιας κλάσης. Τώρα, μπορείτε να μάθετε να μαγειρεύετε ένα καταπληκτικό δείπνο, στον ίδιο περίπου χρόνο που θα σας έπαιρνε για να μεταδώσετε ένα επεισόδιο του Curb Your Enthusiasm."
Δείγμα το μίνι μάθημα και αν σας αρέσει, σας ενθαρρύνουμε να εγγραφείτε για ένα μήνα και να έχετε ολόκληρη τη σειρά και των 270+ μαθημάτων ως μέρος των 13 μαθημάτων για να διαλέξετε (ένας μήνας είναι 19,99 $) ή να δώσετε τρεις μήνες για να μάθετε όλα τα μαθήματα με 14,99 $ το μήνα.
Στείλτε μας μια φωτογραφία με αυτό που μαγειρέψατε και ίσως να το δημοσιεύσουμε στο The Beet!
"Αν σας αρέσει αυτό που μαγειρεύετε, στείλτε μας μια φωτογραφία του. Μπορεί απλώς να το τρέξουμε, μαζί με τα σχόλιά σας για το πώς πήγε στο The Beet, αφού μας αρέσει να τρέχουμε τις συνταγές που φτιάχνουν πραγματικοί αναγνώστες κάτω από τη στήλη Reality Bites. Πάμε να μαγειρέψουμε!"
"Διαβάστε αυτό το Q & A με τον Samuel και τον Lukas, ιδρυτές της Veecoco, τα δίδυμα vegan."
Q. Ποια ήταν η έμπνευση πίσω από την Veecoco; Και πότε το ξεκίνησες;
Α. Σαμ: Όταν ο Λούκας και εγώ γίναμε βίγκαν πλήρους απασχόλησης το φθινόπωρο του 2017, δεν ξέραμε από πού να ξεκινήσουμε. Παρόλο που ψάχναμε στο διαδίκτυο και ερευνούσαμε για ώρες, νιώθαμε χαμένοι. Πολλές από τις ερωτήσεις μας απλά δεν μπορούσαν να απαντηθούν πουθενά, δεν υπήρχε κεντρική πλατφόρμα μαγειρικής για vegan.
Έτσι μια ιδέα άρχισε να αναπτύσσεται: Γιατί δεν δημιουργούμε απλώς τον καλύτερο διαδικτυακό πόρο για τη βίγκαν μαγειρική; Το καλοκαίρι του 2018 σχεδιάσαμε να έχουμε 5 μήνες στην Ασία όπου θα αναπτύξουμε την ιδέα μας. Τον Νοέμβριο του 2018, παρατήσαμε τις δουλειές μας και πήγαμε στην Μπανγκόκ στα τέλη Δεκεμβρίου 2018.
Ξεκινήσαμε να δουλεύουμε στη Veecoco τον Ιανουάριο του 2019. Τότε, το μόνο που είχαμε ήταν μια ιδέα. Καθίσαμε σε ένα μικροσκοπικό καφέ δίπλα σε έναν πολυσύχναστο δρόμο στη ζέστη της Μπανγκόκ και αρχίσαμε να αναπτύσσουμε το concept, να προσεγγίζουμε τους πρώτους σεφ και να σχεδιάζουμε τους επόμενους μήνες. Σύντομα είχαμε προγραμματίσει μαθήματα στην Ταϊλάνδη, το Μπαλί, το Βιετνάμ, την Κορέα και την Ιαπωνία.
Q. Ποια ήταν τα πρώτα μαθήματα που κάνατε; Και γιατί επέλεξες αυτά;
Α. Γυρίσαμε τα πρώτα 6 μαθήματα ενώ βρισκόμασταν στην Ασία. Τον Μάιο, τελικά πήγαμε ζωντανά με το διαδικτυακό μας σχολείο πριν πετάξουμε πίσω στη Γερμανία αργότερα αυτόν τον μήνα. Από τότε, δημοσιεύουμε ένα νέο μάθημα κάθε μήνα.
Από τον Αύγουστο και μετά, συνεχίσαμε να γυρίζουμε μαθήματα μαγειρικής σε όλη την Ευρώπη, συγκεκριμένα στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Ελβετία, την Ιταλία και τη Γερμανία.
Q. Αυτό είναι υπέροχο. Πόσους σεφ έχετε τώρα;
Α. Αυτήν τη στιγμή, έχουμε 12 μαθήματα που είναι ζωντανά στον ιστότοπο, με 12 διαφορετικούς σεφ. Αύριο, (8 Απριλίου), το 13ο μάθημά μας θα κυκλοφορήσει αυτή την εβδομάδα.
Είχαμε ήδη προγραμματίσει τα επόμενα 6 μαθήματα μας για το 2020 (όπως ψήσιμο με προζύμι, νωπά κέικ σοκολάτας, Sauerkraut, vegan camembert), αλλά λόγω της τρέχουσας υγειονομικής κρίσης, όλα αναβάλλονται προς το παρόν.
Q. Ποιο είναι το πιο δημοφιλές μάθημα;
Το πιο δημοφιλές μάθημα μέχρι στιγμής είναι το vegan μάθημα ιταλικών. Ο κόσμος λατρεύει τις κλασικές ιταλικές συνταγές, από το να φτιάξεις τη δική σου πίτσα μέχρι τα γευστικά πιάτα με ζυμαρικά.
Επίσης δημοφιλή είναι τα μαθήματα ωμής τροφής. Πολλοί από τους μαθητές μας ενδιαφέρονται για υγιεινές συνταγές και πώς να ενσωματώσουν περισσότερες ωμές τροφές στη διατροφή τους.
"Q. Ποιο είναι ένα γεγονός που προκαλεί έκπληξη θα θέλατε να μοιραστείτε;"
Α, Μάθαμε ότι κάθε κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί/προσαρμοσθεί με φυτικό τρόπο χωρίς να χάσει τη γεύση ή την αυθεντικότητα.
Ακόμα πιο περίεργο είναι ότι είχαμε μερικά από τα καλύτερα φαγητά όλης της ζωής μας ενώ εργαζόμασταν στο Veecoco, από πιάτα με ωμό φαγητό στο καφέ Sayuri's στο Μπαλί, μέχρι vegan ταϊλανδέζικες συνταγές στο αγρόκτημα στη Βόρεια Ταϊλάνδη, vegan gourmet σοκολάτα στην Ελβετία, και χορταστικές γερμανικές συνταγές στο ξενοδοχείο Johannes Nicolay.
Μάθαμε επίσης ότι το καλύτερο vegan φαγητό το παίρνετε στις σχολές μαγειρικής (ή να το φτιάχνετε μόνοι σας στο σπίτι) παρά στα εστιατόρια.
Q. Τι θέλετε να γνωρίζουν οι αναγνώστες του The Beet καθώς ξεκινούν αυτό το ταξίδι;
Ότι οι σεφ και οι σχολές μαγειρικής με τις οποίες συνεργαστήκαμε ήταν απίστευτα εξυπηρετικοί, γνήσιοι και απλώς πολύ φιλικοί. Ήμασταν έκπληκτοι από το πόση φιλοξενία και ευγένεια βιώσαμε όταν δουλέψαμε με όλους αυτούς τους σεφ.Ακόμα κι όταν είχαμε απλά ένα concept και τίποτα περισσότερο, οι σεφ και οι σχολές μαγειρικής μας εμπιστεύτηκαν και πίστεψαν στην ιδέα.
Με έκπληξη μάθαμε επίσης πόσο διαφορετικές και ευρείες ήταν πραγματικά οι δυνατότητες της ωμής τροφής. Είναι μια ολόκληρη κουζίνα από μόνη της.
Q. Από πού είναι οι περισσότεροι πελάτες σας;
Α. Η πλειοψηφία των πελατών μας είναι από τις ΗΠΑ,και ακολουθούν ο Καναδάς και το Ηνωμένο Βασίλειο. Έχουμε φοιτητές από όλη την Ευρώπη, Ισπανία, Ολλανδία, Γερμανία, καθώς και διεθνώς, όπως η Ιαπωνία ή η Αυστραλία.
Q. Εντάξει, πάμε να μαγειρέψουμε! Κάτι άλλο να προσθέσω στην ιστορία;
Α. Στόχος μας είναι να καλύπτονται όλες οι σημαντικές κουζίνες, καθώς και θέματα μαγειρικής και ψησίματος στο Veecoco. Θέλουμε να κινηματογραφήσουμε τις ΗΠΑ, την Καραϊβική και τη Νότια Αμερική.
Θα θέλαμε επίσης να δημιουργήσουμε ένα επαγγελματικό πρόγραμμα σπουδών κάποια στιγμή για άτομα που στοχεύουν να εργαστούν ως vegan σεφ και ιδιοκτήτες εστιατορίων.
