"Το Taco Bell μόλις αποκάλυψε το πιο πρόσφατο πείραμά του με βάση τα φυτά: Ένα κέλυφος chalupa φτιαγμένο από vegan κοτόπουλο. Με αρκετές εναλλακτικές πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης στο μενού, το Taco Bell&39;s Test Kitchen έχει αφιερώσει αρκετούς μήνες αναπτύσσοντας το vegan κέλυφος κοτόπουλου που παρασκευάζεται από ένα μείγμα πρωτεΐνης μπιζελιού. Ο γίγαντας του φαστ φουντ δοκιμάζει το γυμνό Chalupa περιορισμένου χρόνου με ένα τραγανό κέλυφος που βασίζεται σε φυτά σε μια επιλεγμένη τοποθεσία στο Irvine της Καλιφόρνια."
"Στην Taco Bell, πιέζουμε τα όρια για το πώς μοιάζουν οι άνθρωποι με είδη χορτοφαγίας και vegan στον κλάδο των εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης", δήλωσε η Senior Manager Global Nutrition and Sustainability στο Taco Bell, Missy Schaaphok. VegNews.«Ανεξάρτητα από τον τρόπο ζωής του καθενός, ο καθένας πρέπει να έχει πρόσβαση σε νόστιμα φαγητά, είτε αυτό έχει το σχήμα του εμβληματικού μας κελύφους Chalupa είτε με τρόπο που δεν έχουμε ακόμη παρουσιάσει.»
Το Naked Chalupa μπορεί να γίνει εντελώς vegan αφαιρώντας το τυρί γάλακτος και τη σάλτσα ράντσο αβοκάντο. Τα γαλακτοκομικά μπορούν να συμπληρωθούν με γκουακαμόλε, πατάτες, επιπλέον φασόλια και σάλσα. Το Naked Chalupa with a Plant-Based Shell θα είναι διαθέσιμο μέχρι τις 27 Ιουνίου στην αρχική του τοποθεσία δοκιμής: The Taco Bell στη θέση 2222 Barranca Pkwy στο Irvine της Καλιφόρνια. Το νέο φυτικό προϊόν θα είναι διαθέσιμο σε προσιτή τιμή 3,49 $ ανά chalupa.
Το Taco Bell πρωτοπορεί εδώ και δεκαετίες το φυτικό fast food, συνήθως μένει μακριά από εναλλακτικές πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης και επιτρέποντας στους πελάτες να αντικαταστήσουν το κρέας με τα φασόλια ή τις πατάτες με σχεδόν οποιοδήποτε στοιχείο του μενού. Άλλες αλυσίδες όπως η Qdoba και η Del Taco έχουν αρχίσει να περιλαμβάνουν κρέατα φυτικής προέλευσης, αλλά η Taco Bell περίμενε μέχρι τώρα για να επεκτείνει τις προσφορές της σε πρωτεΐνες.Το 2019, η Taco Bell κυκλοφόρησε το χορτοφαγικό μενού της στις 7.000 τοποθεσίες της στις ΗΠΑ, παρουσιάζοντας τελικά την πλήρη επιλογή "Veggie Mode" στα περίπτερα παραγγελιών της πέρυσι. Η επιλογή "Veggie Mode" επιτρέπει στους πελάτες να δουν τις σχεδόν 50 πιστοποιημένες επιλογές της American Vegetarian Association, δείχνοντας στους πελάτες τις επιλογές για χορτοφάγους και vegan.
«Στο Taco Bell, είμαστε εδώ και πολύ καιρό το ιδανικό μέρος για χορτοφάγους και vegans», είπε ο Schaaphok. «Τα φασόλια μας είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους θαυμαστές που θέλουν να ανταλλάξουν κρέας και με την εισαγωγή αυτών των δοκιμών, διπλασιάζουμε τη δέσμευσή μας να προσφέρουμε μια ποικιλία από στοιχεία μενού όπου κάθε τύπος ζωής μπορεί να βρει ακριβώς αυτό που λαχταρούν. Οι καταναλωτές ζητούν περισσότερες επιλογές που βασίζονται σε φυτά και είμαστε ενθουσιασμένοι που θα συνεχίσουμε να καινοτομούμε περαιτέρω σε αυτόν τον χώρο."
Το Taco Bell χρησιμοποιεί το κατάστημα Irvine για να μετρήσει την ανταπόκριση των πελατών, ακολουθώντας τις τάσεις των καταναλωτών και παρατηρώντας τον τρόπο με τον οποίο αλλάζει η αγορά fast-food. Η Taco Bell ανακοίνωσε επίσης πρόσφατα μια συνεργασία με την εταιρεία φυτικών πρωτεϊνών Beyond Meat.Ο γίγαντας του φαστ φουντ σχεδιάζει να κυκλοφορήσει μια σειρά επιλογών πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης που θα δώσουν στους θαυμαστές του Taco Bell την ευκαιρία να δοκιμάσουν γνωστές αγαπημένες με βάση το κρέας με μια πλήρως vegan εναλλακτική.
"Αυτές οι δοκιμές ενός καταστήματος είναι ένας γρήγορος τρόπος για τη μάρκα να συνεχίσει να πιέζει τα όρια της καινοτομίας στα τρόφιμα και να αποκτήσει μια αίσθηση πιθανής ζήτησης για ένα νέο στοιχείο μενού", δήλωσε ο Schaaphok. "Παρόμοια με τις ευρύτερες δοκιμές αγοράς μας, ακούμε πάντα τους θαυμαστές μας για να αποφασίσουμε αν θα επεκτείνουμε τη δοκιμή."
Τα τρέχοντα προϊόντα που συνεργάζονται με το Beyond Meat δεν έχουν ακόμη αποκαλυφθεί, αλλά η Taco Bell έχει επίσης ανακοινώσει ότι τα μενού της ενδέχεται να περιλαμβάνουν επιλογές vegan τυριών και στο μέλλον. Πολλά από τα επώνυμα είδη μπορούν να γίνουν vegan θυσιάζοντας τα γαλακτοκομικά συστατικά, ωστόσο, η εταιρεία fast-food θέλει να το αλλάξει αυτό. Η εταιρεία έχει πλέον επικεντρωθεί στην ανάπτυξη εναλλακτικών λύσεων για όλα τα ζωικά προϊόντα στο μενού της.
«Όπως γνωρίζετε καλά, ακούμε συνεχώς τους θαυμαστές μας και ποτέ δεν λέμε ποτέ», είπε ένας εκπρόσωπος της Taco Bell στο VegNews.«Κάθε δοκιμαστικό στοιχείο και αλλαγή μενού είναι πολύ σκόπιμη και επί του παρόντος εστιάζουμε στα κρέατα φυτικής προέλευσης. Έχουμε δημιουργήσει χώρο στο μενού για νέα προϊόντα, οπότε θα έρθουν περισσότερα το 2021 καθώς συνεχίζουμε την καινοτομία και τις δοκιμές προϊόντων στα παρασκήνια."
Ενώ η Taco Bell προχωρά γρήγορα για να βελτιώσει τις vegan και χορτοφαγικές επιλογές της, το The Beet έχει συντάξει μια λίστα με όλα όσα vegan στο Taco Bell αυτή τη στιγμή. Με τις πατάτες ξανά στο μενού, οι δυνατότητες για τους λάτρεις του Taco Bell με βάση τα φυτά είναι τεράστιες. Δείτε τον οδηγό για να κάνετε την εμπειρία παραγγελίας σας όσο το δυνατόν πιο εύκολη και νόστιμη.
Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού
Τα εστιατόρια φαστ φουντ έλαβαν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπέργκερ, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλοί πλέον έχουν φυτικές τροφές και επινοούν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να βάλουν περισσότερα χόρτα στο μενού. Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.
Burger King
1. Burger King
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα για να βασιστείτε από μια σαλάτα εάν τρώτε φυτικά. Το Burger King έχει το Impossible Whopper με ένα μπιφτέκι χωρίς κρέας, καθώς και μερικές κρυφά vegan επιλογές, όπως τα French Toast Sticks και Hashbrowns.
Λευκό Κάστρο
2. Λευκό Κάστρο
Γνωστή για τα μίνι ρυθμιστικά της σε σχήμα τετράγωνου, αυτή η αλυσίδα χάμπουργκερ πηδούσε στο συγκρότημα με βάση τα φυτά σε ορισμένες τοποθεσίες που συμμετείχαν. Μπορείτε να βρείτε ένα Impossible Slider σε ορισμένα μενού του White Castle.
Del Taco
3. Ντελ Τάκο
Αυτή ήταν η πρώτη εθνική μεξικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού που προσέφερε το Beyond Meat στα 580 εστιατόρια της εταιρείας σε όλη τη χώρα. Η Del Taco έχει το Beyond Avocado Taco στο μενού μαζί με το Epic Beyond Original Mex Burrito και το Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Μια άλλη επωνυμία συνώνυμη με τα μπιφτέκια βοείου κρέατος, η Carl’s Jr. προσφέρει πολλές φυτικές επιλογές για τους λάτρεις των λαχανικών και των φυτών, όπως το Beyond Famous Star Burger και το Guacamole Thickburger.
Taco Bell
