Το Vegan mayo έχει γεύση ακριβώς όπως το αληθινό, και μου αρέσει να το απλώνω σε σάντουιτς, αλλά όταν πρόκειται να φτιάξω άλλες συνταγές από το καρύκευμα, δεν έχω έμπνευση. Ευτυχώς, το Follow Your Heart κυκλοφορεί το The Vegenaise Cookbook: Great Food That’s Vegan, το οποίο έχει 100 συνταγές που χρησιμοποιούν v egan mayo σε όλα τα ορεκτικά, τα συνοδευτικά, τα σάντουιτς, τα φαγητά και τα επιδόρπια που θα μπορούσατε να ονειρευτείτε.
The Beet έλαβε πρόσφατα μια κλεφτή ματιά στο Follow Your Heart Cookbook, το οποίο κυκλοφορεί σήμερα, 7 Ιουλίου, γραμμένο από τον δικό τους συνιδρυτή και CEO, Bob Goldberg.Αυτός ο εύχρηστος οδηγός θα σας δείξει πώς ένα τόσο βασικό συστατικό όπως το vegan mayo μπορεί να μετατραπεί σε μια ποικιλία πιάτων εκτός από sriracha mayo ή μακαρονοσαλάτα. Παρακάτω είναι μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές.
Ορεκτικά που θα κάνουν τους καλεσμένους σας να γίνουν με βάση τα φυτά
Οι καλεσμένοι σας θα ξετρελαθούν για τις τραγανές αγκινάρες. Μπορεί να φαίνεται σαν μια δύσκολη συνταγή για να τελειοποιήσετε χωρίς αυγά, αλλά το Vegenaise το κάνει δυνατό. Οι αγκινάρες είναι γεμάτες πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Μια μέτρια αγκινάρα έχει περίπου 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και 7 γραμμάρια φυτικών ινών. Τα Aiolis είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση στα πιάτα, και αυτές οι τραγανές αγκινάρες συνδυάζονται με ένα βέγκαν aioli λεμόνι-πιπεριά.
Πλάγια με βάση τα φυτά για το μπάρμπεκιου σας
Είναι εποχή μπάρμπεκιου, που σημαίνει άφθονες μακαρόνια και πατατοσαλάτες. Η συνταγή για πικάντικη νοτιοδυτική πατατοσαλάτα δίνει μια διασκεδαστική ανατροπή στην κλασική πλευρά: Αν τα πικάντικα φαγητά δεν σας αρέσουν, υπάρχει και μια κλασική συνταγή για πατατοσαλάτα.
Σάντουιτς για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα
Εργασία από το σπίτι σημαίνει ότι χρειάζεστε γρήγορες συνταγές για προετοιμασία όταν βρίσκεστε ενδιάμεσα στις κλήσεις Zoom. Το τραγανό μπιφτέκι με προζύμι μανιταριών είναι το σάντουιτς που πρέπει να φτιάξετε όταν θέλετε να αλλάξετε το μεσημεριανό σας από την κανονική σας παλιά σαλάτα. Τα μανιτάρια είναι μια ισχυρή τροφή που τονώνει το ανοσοποιητικό γεμάτη με αντιοξειδωτικά που μπορούν να έχουν δείξει μελέτες ότι μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου.
Φυτικά γεύματα για κάθε μέρα της εβδομάδας
Ποτέ δεν μπορείς να κάνεις λάθος με τα λαζάνια για δείπνο. Όχι μόνο είναι το αγαπημένο του πλήθους, αλλά σας μένουν πάντα έξτρα για τα αποφάγια για τις επόμενες νύχτες. Αυτή η συνταγή θα σας δείξει βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε σπιτική vegan ricotta χρησιμοποιώντας vegan mayo που περιέχει μια ύπουλη πηγή πρωτεΐνης, με 10 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μισό φλιτζάνι.
Επιδόρπια για να κεράσεις τον εαυτό σου
Η μαγιονέζα σε μια συνταγή για επιδόρπιο μπορεί να φαίνεται λίγο περίεργη, αλλά αφού δοκιμάσετε αυτά τα παρακμιακά επιδόρπια, δεν θα το αμφισβητήσετε ξανά.Το Blender Blackout Double Chocolate Cake θα είναι μια συνταγή που φτιάχνετε σε επανάληψη και τα περισσότερα από τα συστατικά μπορεί να βρίσκονται ήδη στο ντουλάπι σας. Αυτό το κέικ σοκολάτας είναι τόσο απλό. Παρακάτω η αποκλειστική συνταγή από το βιβλίο μαγειρικής!
Blender Blackout Διπλή σοκολατένια τούρτα
Δίνει ένα στρογγυλό κέικ 9 ιντσών
Υλικά
- Vegenaise και σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη για τηγάνι
- 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1 1/4 φλιτζάνι Original Vegenaise
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι γάλα βρώμης
- Δύο 4 ουγκιές vegan μπάρες μαύρης σοκολάτας
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Στρώστε το κάτω μέρος της φόρμας για κέικ 9 ιντσών με λαδόκολλα. Αλείφουμε το εσωτερικό του τηγανιού με Vegenaise και πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο.
- Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη καρύδας και τη σκόνη κακάο στο μπλέντερ και ανακατέψτε καλά μέχρι να ανακατευτούν καλά. Προσθέστε 1 φλιτζάνι Vegenaise συν τη βανίλια και το γάλα βρώμης και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη, ξύνοντας τα πλαϊνά αν χρειάζεται.
- Αδειάζετε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ψήνετε για 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο του κέικ. βγάζετε από το φούρνο, αφήνετε να κρυώσει εντελώς και μετά αφαιρείτε το κέικ από το ταψί.
- Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή για να φτιάξετε ξυρισμένες κορδέλες από το 1/2 μιας από τις πλάκες σοκολάτας και αφήστε τις στην άκρη.
- Χτυπάμε τις υπόλοιπες 1 1/2 μπάρες σοκολάτας και λιώνουμε σε διπλό λέβητα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει για 30 δευτερόλεπτα και ανακατεύουμε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι Vegenaise.
- Απλώστε το λιωμένο μείγμα σοκολάτας πάνω από το κρύο κέικ σοκολάτας. αφήνουμε να καθίσει για 5 λεπτά στο ψυγείο. Γαρνίρουμε με τα τρίμματα σοκολάτας.
Αειφόρο και νόστιμο
Το Follow Your Heart είναι μία από τις πιο βιώσιμες εναλλακτικές εταιρείες γαλακτοκομικών προϊόντων στην αγορά αυτή τη στιγμή. Τα προϊόντα της, όπως τα τυριά, τα γιαούρτια, η μαγιονέζα και τα dressings, είναι ευρέως γνωστά στον κόσμο των φυτών ως μερικές από τις καλύτερες εναλλακτικές λύσεις εκεί έξω. Η πρόσφατη κυκλοφορία του Vegan Feta Cheese από το Follow Your Heart έχει όλους να αναβλύζουν πάνω από τη βίγκαν επωνυμία. Το βιβλίο μαγειρικής πρόκειται να κυκλοφορήσει στις 7 Ιουλίου και είναι διαθέσιμο σε Amazon, Target καθώς και Barnes και Noble. Η μαγειρική σας πρόκειται να γίνει πολύ πιο δημιουργική και νόστιμη με αυτό το βιβλίο μαγειρικής.
