Πιστεύετε ότι δεν μπορείτε να αποτρέψετε το Αλτσχάιμερ; Ξανασκέψου το. Στην πραγματικότητα, έχετε περισσότερο έλεγχο στον κίνδυνο άνοιας, συμπεριλαμβανομένου του Αλτσχάιμερ, από ό,τι υποψιάζεστε, μας λένε τώρα οι γιατροί. Στην πραγματικότητα, πολλοί ειδικοί λένε ότι οι περισσότερες περιπτώσεις Αλτσχάιμερ, τουλάχιστον το 90 τοις εκατό, μπορούν να προληφθούν ή τουλάχιστον να καθυστερήσουν μέσω ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Αυτά είναι καλά νέα, δεδομένου ότι περισσότεροι από πέντε εκατομμύρια Αμερικανοί ηλικίας 65 ετών και άνω έχουν διαγνωστεί με Αλτσχάιμερ, ένας πληθυσμός που αναμένεται να αυξηθεί στα 13.8 εκατομμύρια έως το 2050, σύμφωνα με την Ένωση Αλτσχάιμερ.
Ενώ οι συνήθειες υγιεινού τρόπου ζωής, όπως η τακτική άσκηση και ο ποιοτικός ύπνος, είναι επίσης βασικές για την πρόληψη της πνευματικής έκπτωσης, μια διατροφή που επικεντρώνεται στα φυτά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο, λένε τώρα μελέτες. «Τα στοιχεία δείχνουν ότι η διατροφή μπορεί να διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στο εάν ένα άτομο θα νοσήσει από Αλτσχάιμερ», λέει ο Neal Barnard, M.D., πρόεδρος της Επιτροπής Ιατρών για Υπεύθυνη Ιατρική (PCRM) και συγγραφέας του βιβλίου Your Body in Balance and Power Foods for the Brain .
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Loma Linda στην Καλιφόρνια προτείνουν ότι η κατανάλωση μιας δίαιτας ολικής άλεσης και μόνο φυτικής μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο κατά 53%. «Ο μύθος ήταν εδώ και καιρό ότι η νόσος του Αλτσχάιμερ δεν μπορεί να προληφθεί, να αντιμετωπιστεί ή ακόμη και να επιβραδυνθεί», λέει ο Δρ Ντιν Σερζάι, νευρολόγος και συνδιευθυντής του Προγράμματος για την Υγεία του Εγκεφάλου και την Πρόληψη του Αλτσχάιμερ της Λόμα Λίντα. "Η αλήθεια είναι ότι μπορεί να προληφθεί, να αντιμετωπιστεί και να επιβραδυνθεί με την πάροδο του χρόνου."
Έτσι, ακόμη κι αν έχετε γενετική προδιάθεση για Αλτσχάιμερ ή κάποιος κοντά σας στην οικογένειά σας έχει υποφέρει από άνοια, η κατανάλωση μιας διατροφής κυρίως ή πλήρως φυτικής προέλευσης μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο, λένε αυτοί οι γιατροί. Να τι πρέπει να γνωρίζετε για να το πραγματοποιήσετε.
Πώς τα ζωικά προϊόντα μπορούν να βλάψουν τον εγκέφαλο
Δεν είναι μυστικό ότι η δίαιτα με βαρύ κρέας που ακολουθούν οι περισσότεροι Αμερικανοί είναι κακή για την καρδιά, οδηγώντας σε υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλή χοληστερόλη και στεφανιαία απόφραξη, όλα μέρος της καρδιακής νόσου. Αλλά ό,τι είναι καλό για την καρδιά είναι καλό για τον εγκέφαλο, και το αντίθετο ισχύει επίσης, καθώς η τυπική αμερικανική δίαιτα έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στον εγκέφαλο, όπως αποδεικνύεται από πολυάριθμες μελέτες.
Ας πάρουμε, για παράδειγμα, μόνο μία μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American College of Nutrition, η οποία διαπίστωσε ότι η κατανάλωση κρέατος ήταν ο υψηλότερος διατροφικός παράγοντας κινδύνου για τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Επίσης επιζήμια ήταν τα αυγά και τα γαλακτοκομικά υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που αύξαναν τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ - αν και όχι τόσο όσο το κρέας.Εν τω μεταξύ, τροφές φυτικής προέλευσης, όπως τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρούτα, διαπιστώθηκε ότι είναι προστατευτικά έναντι του Αλτσχάιμερ.
Είναι ενδιαφέρον ότι η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι η κατανάλωση δημητριακών, φρούτων, λαχανικών και ψαριών σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο Αλτσχάιμερ, αλλά δεν εξουδετερώνει τις επιπτώσεις του κρέατος, των αυγών και των γαλακτοκομικών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Δεν αρκεί λοιπόν η προσθήκη φυτών. πρέπει να κόψετε τα ζωικά προϊόντα για το πλήρες όφελος. Η υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης D σχετίζεται επίσης με μειωμένο κίνδυνο για Αλτσχάιμερ.
Ζωικά προϊόντα συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο Αλτσχάιμερ αλλά γιατί συμβαίνει;
Τι συμβαίνει λοιπόν με τις ζωικές τροφές που φαίνεται να προκαλούν Αλτσχάιμερ; Πολλοί παράγοντες παίζουν αναμφίβολα, αλλά ένας από τους πιο προφανείς μπορεί να είναι τα κορεσμένα λιπαρά στα ζωικά τρόφιμα. «Τα κορεσμένα λιπαρά αυξάνουν τη χοληστερόλη, η οποία επηρεάζει τον εγκέφαλο με τον ίδιο τρόπο που επηρεάζει την καρδιά, και αυτός θα μπορούσε να είναι ο κύριος μηχανισμός», λέει ο Barnard. Και ενώ τα κορεσμένα λίπη και η χοληστερόλη συνδέονται άμεσα με τη νόσο του Αλτσχάιμερ, αυξάνουν επίσης τους παράγοντες κινδύνου για τη νόσο Αλτσχάιμερ όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, η υψηλή χοληστερόλη και η μεγαλύτερη φλεγμονή στο σώμα.
Εδώ είναι η έκπληξη, όμως: Οι αλλαγές στον εγκέφαλο ως αποτέλεσμα ενός ανθυγιεινού τρόπου ζωής ξεκινούν νωρίς, ίσως και νωρίτερα από ό,τι φαντάζεστε. Ο Δρ Μπάρναρντ επισημαίνει μια μελέτη που παρακολούθησε τα επίπεδα χοληστερόλης σε σχεδόν 10.000 συμμετέχοντες ξεκινώντας από την ηλικία των 40 ετών και διαπίστωσε ότι ο κίνδυνος Αλτσχάιμερ αυξανόταν όσο ανέβαιναν τα επίπεδα χοληστερόλης, συνδέοντας τα περιστατικά κατεστραμμένων αρτηριών με συχνότερα περιστατικά εγκεφαλικής νόσου. Άλλες μελέτες έχουν δείξει μείωση της αρτηριακής υγείας σε παιδιά ηλικίας έως 12 ετών, πράγμα που σημαίνει ότι οι αλλαγές στον εγκέφαλό σας θα μπορούσαν επίσης να αρχίσουν να επικρατούν σε εφήβους που έχουν ανθυγιεινή διατροφή.
Φαγητό για καλύτερη υγεία του εγκεφάλου
Αν θέλετε να βελτιώσετε την υγεία του εγκεφάλου σας και να μειώσετε τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ, το μήνυμα είναι σαφές: Τρώτε κυρίως ή όλα τα φυτά, ξεκινώντας τώρα.
Με το να κόψετε τις ζωικές τροφές από τη διατροφή σας, θα εξαλείψετε τα κορεσμένα λιπαρά και τη χοληστερόλη που βλάπτουν τον εγκέφαλο σε αυτά τα τρόφιμα.Για να μην αναφέρουμε ότι τα φυτά δίνουν στον εγκέφαλό σας όλα τα υγιή θρεπτικά συστατικά και φυτοχημικά που χρειάζεται. «Μια δίαιτα ολικής άλεσης, φυτικής προέλευσης παρέχει τα απαραίτητα μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθεί, να ευδοκιμήσει και να συνδεθεί ο εγκέφαλός σας», λέει η Δρ Ayesha Sherzai, νευρολόγος και συνδιευθυντής του Προγράμματος Πρόληψης του Αλτσχάιμερ στη Loma Linda και συν. -συγγραφέας του The Alzheimer's Solution.
Φυσικά, θα προστατευτείτε καλύτερα εάν αφαιρέσετε όλες τις ζωικές τροφές από τη διατροφή σας. «Ακόμα και όταν οι άνθρωποι αφαιρούν ορισμένες ζωικές τροφές αλλά κρατούν άλλες στη διατροφή τους, είτε αυγά, γαλακτοκομικά, ψάρια, κοτόπουλο ή κρέας, τα κορεσμένα λιπαρά και η χοληστερόλη σε αυτά τα τρόφιμα είναι υπεραρκετά για να έχουν αξιοσημείωτες επιπτώσεις στα επίπεδα χοληστερόλης, στο σωματικό τους βάρος και άλλα φυσικά μέτρα που επηρεάζουν την υγεία του εγκεφάλου», λέει ο Δρ Barnard.
Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ακόμη και μικρές αλλαγές δεν μπορούν να κάνουν τη διαφορά. Σε μια από τις μελέτες του Δρ. Sherzai, κάθε σταδιακό βήμα, όπως το να φας μια σαλάτα αντί για ένα σάντουιτς deli για μεσημεριανό γεύμα ή να προσθέσεις μερικές μερίδες φρούτων στο καθημερινό σου μενού, έκανε μια μνημειώδη διαφορά στον κίνδυνο εγκεφαλικού των συμμετεχόντων στη μελέτη. ισχύει επίσης και για τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ.
Τα καλύτερα τρόφιμα για να φας για να υπερασπιστείς τον εγκέφαλό σου
"Ενώ το φυτικό βασίλειο είναι γεμάτο με τροφές υγιεινές για τον εγκέφαλο, υπάρχουν ξεχωριστά, όπως τα φυλλώδη πράσινα, τα οποία βρίσκονται στην κορυφή της λίστας του Dr. Sherzai με τροφές για τον εγκέφαλο. «Τα χόρτα έχουν μερικά από τα υψηλότερα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων πολυφαινολών, αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων που παρέχουν τούβλα και κονίαμα για τη δημιουργία σύνδεσης και υποδομής στον εγκέφαλο, ενώ λειτουργούν ως σκουπιδότοπος για την απαλλαγή από τοξικά υποπροϊόντα», λέει. ."
Δεύτερος πίσω από τα χόρτα είναι τα φασόλια. Δεν είναι μόνο υψηλά σε αντιοξειδωτικά, φυτικές πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι υγιή για τον εγκέφαλο, έχουν επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης, λέει ο Sherzai. Επιπλέον, έχουν ένα «φαινόμενο δεύτερου γεύματος» που βοηθά στη ρύθμιση της γλυκόζης του σώματός σας για 24 ώρες, κάτι που γίνεται ακόμη πιο κρίσιμο εάν έχετε φάει κάτι ζαχαρούχο. «Η ζάχαρη είναι ένας από τους κύριους προαγωγείς της φλεγμονής στο σώμα, η οποία βλάπτει τον εγκέφαλο», λέει.Το σώμα σας μπορεί να διαχειριστεί μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, αλλά όχι τις υπερβολικές ποσότητες που τρώνε οι Αμερικανοί, και κάθε φορά που τρώτε ένα μπισκότο ή cupcake, ακόμα κι αν είναι vegan, βάζετε αυτόν τον εγκέφαλο σε κίνδυνο, περισσότερο εάν τρώτε υπερβολική ζάχαρη τακτικά .
Άλλες τροφές υγιεινές για τον εγκέφαλο περιλαμβάνουν σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε όπως καρύδια και σουσάμι και ηλιόσποροι. και φρούτα με έντονα χρώματα όπως σταφύλια και βατόμουρα, προσθέτει ο Barnard. Για περισσότερες τροφές υγιεινές για τον εγκέφαλο, ρίξτε μια ματιά στις 20 κορυφαίες τροφές για την υγεία του εγκεφάλου από την Team Sherzai.
