"Είναι επίσημα το 2020 και ελπίζω να περάσαμε όλοι μια μαγική Πρωτοχρονιά! Έρχοντας το 2020, θέλω να αρχίσω να σας φέρνω μερικά απλά και εύκολα vegan γεύματα και σνακ. Ειδικά επειδή είναι επίσης χορτοφαγικό, και μπορεί να υπάρχουν μερικοί από εσάς που θέλετε να υιοθετήσετε μια φυτική διατροφή, αλλά δεν έχετε ιδέα από πού να ξεκινήσετε. Θέλω να σας κάνω τα πράγματα όσο πιο εύκολα γίνεται και να σας δείξω ότι ακόμα και τα απλά γεύματα μπορούν να είναι εξαιρετικά νόστιμα! Αλλά είτε είστε νέος φυτοφάγος είτε βετεράνος, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή."
Το υπέροχο με αυτό το πιάτο είναι ότι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, εξαιρετικά χορταστικό και μπορείτε να το φτιάξετε εκ των προτέρων! Εάν δεν είστε λάτρης του τόφου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λωρίδες τέμπε, ρεβίθια ή κοτόπουλο χωρίς κρέας. Πολλή από τη γεύση αυτού του πιάτου θα προέλθει από την πικάντικη σάλτσα τζίντζερ σουσαμιού, η οποία είναι τόσο απλή στην παρασκευή της, όσο συνδυάζετε τα πάντα σε ένα μπολ και ανακατεύετε. Ας ξεκινήσουμε αυτή τη νέα χρονιά με μερικά θρεπτικά και νόστιμα γεύματα!
Μερίδες: 2-4 πιάτα
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Συνολικά: 20 λεπτά
ΥΛΙΚΑ:
-
"
- 1 Αποκλεισμός εξαιρετικά σκληρού τόφου, πατημένο (ή chick&39;n>"
- 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι τζίντζερ, τριμμένο
- 1 πιπεριά τσίλι, κομμένη σε λεπτές φέτες (άσε την εκτός αν δεν την θέλεις πικάντικη)
- ¼ φλιτζάνι σάλτσα Tamari ή σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί ρυζιού
- 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
- 2 κουταλάκια καλαμποκιού
- 1 κοτσάνι πράσινα κρεμμυδάκια, σε λεπτές φέτες
- Μαγειρεμένο ρύζι της επιλογής σας
- Μπρόκολο στον ατμό ή Λαχανικά της επιλογής
ΟΔΗΓΙΕΣ:
-
"
- Κόψτε το μπλοκ tofu σας (ή chick&39;n>"
- Για να φτιάξετε τη σάλτσα, συνδυάστε το σκόρδο, το τζίντζερ, την πιπεριά τσίλι, το ταμάρι, το σησαμέλαιο, το ξύδι από κρασί ρυζιού, την καστανή ζάχαρη, το σουσάμι και το άμυλο καλαμποκιού σε ένα μπολ. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν το καλαμποκάλευρο και η ζάχαρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, μαγειρέψτε το tofu σας για περίπου 3-5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 3-5 λεπτά.
- Ρίξτε προσεκτικά τη σάλτσα σας στο τηγάνι με το τόφου και ανακατέψτε γύρω-γύρω να καλυφθεί το τόφου για 30 δευτερόλεπτα.Η σάλτσα θα πήξει γρήγορα, οπότε μόλις φτάσετε την επιθυμητή σύσταση για τη σάλτσα σας, αφαιρέστε το τηγάνι σας από τη φωτιά. Αν διαπιστώσετε ότι η σάλτσα σας είναι πολύ πηχτή, μπορείτε πάντα να προσθέσετε λίγο νερό για να την αραιώσετε λίγο.
- Ανακατεύουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και σερβίρουμε αμέσως με μια πλευρά από ρύζι και λαχανικά. Γαρνίρετε με επιπλέον σουσάμι, πιπεριές τσίλι και πράσινα κρεμμυδάκια.
