Τα κρούσματα COVID-19 έχουν σχεδόν τετραπλασιαστεί στα μεγάλα εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος τον περασμένο μήνα, σύμφωνα με νέα ανάλυση. Η Tyson Foods, η Smithfield και άλλες εταιρείες κρέατος, που αναγκάστηκαν να ανοίξουν ξανά τις τελευταίες εβδομάδες, ανέφεραν συνεχιζόμενες αυξήσεις του COVID-19 μεταξύ των εργαζομένων, παρά τις προφυλάξεις που έλαβαν για να προσπαθήσουν να διατηρήσουν τα εργοστάσια και το προσωπικό ασφαλή.
Η Washington Post αναφέρει ότι ο Tyson έχει δει 7.000 περιπτώσεις, ενώ πριν από λίγες εβδομάδες ανέφερε 1.600 περιπτώσεις. Καθώς το πρόβλημα παραμένει, οι ελλείψεις κρέατος στα παντοπωλεία αναμένεται να επιδεινωθούν και οι τιμές αναμένεται να αυξηθούν.
The Post αναφέρει ότι υπάρχουν τώρα περισσότερα από 11.000 κρούσματα κορωνοϊού στις Tyson Foods, Smithfield Foods και JBS και περισσότεροι από 60 άνθρωποι έχουν πεθάνει στον κλάδο. [ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ: Από τις αρχές Ιουνίου, αναφέρθηκαν περισσότερα από 20.000 κρούσματα COVID-19 σε εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος στις ΗΠΑ, σύμφωνα με το Δίκτυο Αναφορών Τροφίμων και Περιβάλλοντος.}
Οι ελλείψεις κρέατος έχουν ωφελήσει τις εναλλακτικές λύσεις εκτός κρέατος, όπως το Beyond Meat, το οποίο μείωσε τις τιμές του, και το Impossible Burgers, που στελεχώθηκαν σε μια προσπάθεια να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση.
Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, οι Αμερικανοί λένε ότι αναζητούν κρέας χωρίς κρέας σε αριθμούς ρεκόρ. σχεδόν το 23 τοις εκατό των καταναλωτών που ερωτήθηκαν τον περασμένο μήνα δηλώνουν ότι προσπαθούν να ακολουθήσουν μια πιο φυτική διατροφή κατά τη διάρκεια του COVID-19. Εν τω μεταξύ, οι πωλήσεις κρέατος χωρίς κρέας αυξήθηκαν κατά 35% κατά τη διάρκεια της κρίσης COVID-19 (από τα μέσα Απριλίου).
Εργάτες κρέατος, που εκπροσωπούνται από την Ένωση τους, δεν μπόρεσαν να παραμείνουν ασφαλείς πίσω στις μονάδες επεξεργασίας, παρά το γεγονός ότι οι εταιρείες κρέατος έλαβαν επιπλέον προφυλάξεις, πρόσθεσαν περισσότερο εξαερισμό και προσφέρουν προστατευτικό εξοπλισμό.Αλλά η επεξεργασία τους απαιτεί να στέκονται κοντά και η γραμμή επεξεργασίας κρέατος έχει επιτραπεί να επιταχυνθεί λόγω της απορρύθμισης από την κυβέρνηση Τραμπ. Αυτό καθιστά τα εργοστάσια λιγότερο ασφαλή για τους εργαζόμενους και τους καταναλωτές. Μια έκθεση της PETA επικαλέστηκε έναν επιθεωρητή του USDA ότι η επιταχυνόμενη παραγωγή σημαίνει ότι περιττώματα και άλλη βρωμιά ή μη βρώσιμο υλικό μπορούν να εισχωρήσουν στα τρόφιμα και προειδοποίησε για την ανάκληση του κανονισμού από την κυβέρνηση Τραμπ που καθιστά δυνατή την παραγωγή γρήγορης γραμμής σε φυτά που στραγγίζουν για να διατηρήσουν το φαγητό προμήθεια άθικτη.
Καθώς επιστήμονες και ερευνητές εξετάζουν εάν ο ιός μπορεί να εισχωρήσει στο κρέας, η ομάδα Ιατρών Επιτροπή για την Υπεύθυνη Ιατρική (PCRM) ζήτησε από το USDA να επιθεωρήσει το κρέας, δοκιμάζοντας το για ίχνη ιού. Οι περισσότεροι γιατροί πιστεύουν ότι ο ιός δεν μπορεί να μεταδοθεί με αυτόν τον τρόπο, αλλά οι καταναλωτές είναι επιφυλακτικοί σχετικά με το σύστημα επεξεργασίας κρέατος και τρώνε περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης για την υγεία τους.
Καθώς τα κρούσματα COVID-19 συνεχίζουν να αυξάνονται στα εργοστάσια κρέατος, το άνοιγμα της βιομηχανίας έχει πολιτικοποιηθεί με τον Αντιπρόεδρο να επαινεί τη βιομηχανία κρέατος και τον υποψήφιο για την προεδρία των Δημοκρατικών Τζο Μπάιντεν να προειδοποιεί ότι η ανθρώπινη ζωή είναι στο όριο.
