Όλοι έχουμε αυτούς τους μη βίγκαν φίλους που δεν έχουν καμία επιθυμία να φάνε ένα vegan εστιατόριο, ακόμα κι αν τους πεις ότι έχουν υπέροχες μαργαρίτες (Ja Ja Ja Mexicana) ή μια θεαματική σκηνή (Gracias Madre). Είναι πιο δύσκολο για εμάς τους vegan να βρούμε κάτι στο μενού που δεν είναι σπιτική σαλάτα ή σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα. Έτσι κατέληξα να ανακαλύψω τα καλύτερα κεφτεδάκια στη Νέα Υόρκη.
Όλοι θέλαμε να πάμε για δείπνο, και ήμουν τελείως υπερψηφισμένος, οπότε η ευκαιρία μου να υπερασπιστώ ένα σεϊτάν μπιφτέκι και τηγανητές πατάτες δεν θα πέσει.Ευτυχώς, καταλήξαμε να πάμε στη Lola Taverna, ένα νέο ελληνικό εστιατόριο στο SoHo, πράγμα που σήμαινε ότι μπορούσα να φάω ένα μπολ με χούμους, ελιές, crudites και πίτα, ή έτσι νόμιζα. Αλλά είχαν πολύ πιο νόστιμο vegan φαγητό στο μενού από όσο θα περίμενα ποτέ.
Πρώτον, προτείνω να ξεκινήσετε με μια κοινή πιατέλα Pikilia, η οποία είναι γενικά vegan και να παραγγείλετε τη Μελιτζανοσαλάτα (καπνιστή μελιτζάνα, ταχίνι και σκόρδο), τη μουχαμάρα (ψητές κόκκινες πιπεριές, ρόδι και καρύδια) και τη φάβα (καραμελωμένη). κρεμμύδια και κάπαρη), με μια πλευρά νόστιμη ψητή πίτα, κομμένη σε μικρότερα τρίγωνα.
Τα καλύτερα vegan κεφτεδάκια στη Νέα Υόρκη
Στη συνέχεια, μόλις μείναμε όλοι ικανοποιημένοι και νιώσαμε αρκετά χορτάτοι από τις ελληνικές βουτιές, έκανα μια βαθύτερη βουτιά στο μενού και παρατήρησα ότι είχαν κεφτεδάκια χωρίς κρέας. που έτυχε να είναι τα πιο νόστιμα vegan κεφτεδάκια που είχα ποτέ. Ήταν καλύτερα από κάθε κεφτεδάκι σε οποιοδήποτε vegan εστιατόριο που έχω πάει, στη Νέα Υόρκη ή το Λος Άντζελες, ή ακόμα και από την αγαπημένη μου μάρκα κεφτέδων χωρίς κεφτεδάκια που αγόρασα στο κατάστημα, το Gardein.
"(Πλαίσια σημείωση: Τα κεφτεδάκια χωρίς κεφτεδάκια σερβίρονται υπέροχα όπως τα ετοιμάζει ο σεφ για χορτοφάγους, αλλά για τους vegan δεν πρέπει να ζητήσετε αφρό φέτα, κάτι που μπορεί να κάνει η κουζίνα.)"
Η υφή είναι πολύ παρόμοια με ένα πραγματικό κεφτεδάκι και πολύ ανώτερη από τα περισσότερα, που έχουν γεύση σαν μπάλα σόγιας. Το πιο κοντινό πράγμα με το οποίο μπορώ να το συγκρίνω είναι σουηδικά κεφτεδάκια, γιατί ήταν σε μικρότερο μέγεθος και είχαν γλυκό φινίρισμα.
Δεν μπορούσα να πιστέψω ότι ήταν πραγματικά vegan και ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία του όμορφου πιάτου πριν το καταβροχθίσω εντελώς (σε αυτήν την περίπτωση το τηλέφωνο δεν έφαγε πρώτο). Μέχρι που θυμήθηκα να τα φωτογραφίσω, είχε μείνει μόνο μια μπουκιά. Δείτε παρακάτω για αυτή τη μπουκιά.
Ανυπομονώ να πω στους vegan φίλους μου την πιο πρόσφατη ανακάλυψη μου για κεφτεδάκια χωρίς κρέας σε ένα μη vegan εστιατόριο.Και, εκτός από το φαγητό, η ατμόσφαιρα μοιάζει σαν να βρίσκεστε σε ένα κομψό εστιατόριο στη Σαντορίνη με πραγματικά μεγάλα παράθυρα, αλλά με θέα στους πολυσύχναστους δρόμους της Νέας Υόρκης. Θα επιστρέφω σύντομα και συχνά.
