Είμαστε όλοι αθλητές. Μπορεί να μην προπονούμαστε όλοι για τρίαθλο Ironman ή να μην προσπαθούμε να κερδίσουμε ένα Superbowl ως βασικός QB στην ηλικία των 43 ετών, αλλά προσπαθούμε να έχουμε την καλύτερη απόδοση από το σώμα μας για το μεγαλύτερο δυνατό χρονικό διάστημα. Θέλουμε, επίσης, την καλύτερη αποκατάσταση μετά από μια προπόνηση ή την ταχύτερη διαδικασία επούλωσης εάν τραυματιστούμε, ακόμα κι αν αυτός ο τραυματισμός προέκυψε κατά τη διάρκεια ενός ανταγωνιστικού αγώνα διπλών της Κυριακής. Μπορεί να μην μας απολύουν στη γραμμή των 30 υάρδων, αλλά θέλουμε ακόμα να μπορούμε να κάνουμε τζόκινγκ και να κάνουμε ποδήλατο και να κολλάμε με τους αθλητικούς φίλους μας ή να τρέχουμε με ή μετά τα παιδιά μας.
Γιατί λοιπόν να μην τρώμε σαν αθλητές; Ο Δρ Τζέιμς Λούμις, ο εμπειρογνώμονας αθλητικής ιατρικής στο The Game Changers και ο πρώην γιατρός των Καρδιναλίων και των Κριών του Σεντ Λούις, μοιράζεται πώς να τρώτε σαν αθλητής για να επιτύχετε την καλύτερη απόδοσή σας στον τομέα της ζωής.
Ως παθολόγος για τους Rams and the Cardinals, ο Dr. Loomis έχει μάθει για τη νοοτροπία των επαγγελματιών αθλητών και τη σχέση τους με το φαγητό και τη διατροφή. Οι αθλητές αντέγραφαν τη διατροφή των συμπαικτών τους και αυτές οι δίαιτες συνήθως αποτελούνταν από πολύ κρέας, επειδή συχνά οι προπονητές δύναμης και προετοιμασίας τους έλεγαν ότι το χρειάζονταν. Αυτό άρχισε να αλλάζει από τότε που κυκλοφόρησε το The Game Changers και οι αθλητές παρακολουθούν βετεράνους όπως ο Tom Brady και ο Cam Newton να ακολουθούν φυτικές δίαιτες για χάρη της μακροζωίας και της αποκατάστασης τραυματισμών. Ο Δρ Λούμις τονίζει ότι στον πυρήνα μας είμαστε όλοι αθλητές. «Όλοι εξελιχθήκαμε για να γίνουμε αθλητές επειδή έπρεπε να είμαστε σε θέση να κάνουμε σωματικές δραστηριότητες για να επιβιώσουμε επειδή έπρεπε να κυνηγήσουμε και να μαζέψουμε φαγητό ή να τρέξουμε μακριά."
Εδώ είναι οι 5 καλύτερες συμβουλές του Dr. Loomis για να τρώτε σαν αθλητής για κορυφαίες επιδόσεις
1. Γίνετε αθλητής: Τρώτε ολόκληρα τρόφιμα όπως οι πρόγονοί μας. Παράλειψη επεξεργασμένων τροφίμων.
Δρ. James Loomis: Το βασικό στοιχείο της δίαιτας είναι ότι πρέπει να τρώμε τα τρόφιμα που έχουμε σχεδιαστεί να τρώμε ως άνθρωποι. Έχουμε σχεδιαστεί για να τρώμε τα ίδια τρόφιμα που έτρωγαν οι πρόγονοί μας εδώ και δεκάδες χιλιάδες χρόνια και οι πρόγονοί μας ήταν αθλητές γιατί έπρεπε να είναι για να επιβιώσουν.
Αν και δεν υπάρχει κάτι σαν δίαιτα Paleo, με κεφαλαίο «P» υπήρχαν σίγουρα προγονικά διατροφικά μοτίβα και αυτό αντιμετωπίστηκε στην ταινία, The Game Changers . Οι πρόγονοί μας δεν ήταν κυνηγοί-τροφοσυλλέκτες όπως έχετε ακούσει. Ήμασταν συλλέκτες-κυνηγοί σε ένα εύκρατο κλίμα. Αυτό που συγκεντρώσαμε ήταν μη επεξεργασμένες ολόκληρες τροφές φυτικές πηγές ενέργειας. Ήταν ρίζες και μίσχοι και φύλλα και σπόροι και φρούτα και ξηροί καρποί και λαχανικά και διάφορα όσπρια.Εννοώ ότι δεν υπήρχαν δέντρα από λευκό αλεύρι ή θάμνοι από λάδι Canola ή Dr. Pepper Nuts. Όλα αυτά τα επεξεργασμένα τρόφιμα δεν αποτελούν μέρος της βέλτιστης ανθρώπινης διατροφής.
2. Drop the Dairy: Cows Milk Is For Baby Cows
Δρ. James Loomis: Δεν είχαμε εξημερώσει θηλαστικά μέχρι πριν από επτά ή οκτώ χιλιάδες χρόνια, ανάλογα με το είδος. Αν σκεφτείτε τι είναι το γάλα, είναι ένα βιολογικό υγρό που εμπλέκεται στη διευκόλυνση ενός μωρού θηλαστικού να μετατραπεί σε ένα αρκετά μεγάλο ώστε να βρει τροφή μόνο του. Μόλις το καταφέρουμε, δεν χρειαζόμαστε πια το μητρικό μας γάλα και γι' αυτό δεν βλέπετε το μητρικό γάλα στο ράφι του παντοπωλείου. Έτσι, η ιδέα ότι πρέπει να πίνουμε γάλα άλλου θηλαστικού που εξελίχθηκε για να διευκολύνει μια αγελάδα 70 λιβρών σε αγελάδα 150 λιβρών δεν έχει νόημα. Νομίζω ότι μπορείτε να προβάλετε ένα απίστευτα ισχυρό επιχείρημα ότι μια φυτική διατροφή με πλήρη τροφή είναι η βέλτιστη δίαιτα για την ανθρώπινη υγεία, την υγεία του πλανήτη και την αθλητική απόδοση.
3. Φάτε τα χρώματα του ουράνιου τόξου για να μειώσετε τη φλεγμονή και να επιδιορθώσετε τα κύτταρα
Δρ. James Loomis: Ο λόγος που μια πλήρης διατροφή με βάση τα φυτά δεν είναι μόνο σημαντική για την υγεία μας, αλλά η αθλητική μας απόδοση επικεντρώνεται γύρω από τη φλεγμονή. Έτσι, αν κοιτάξετε την τυπική αμερικανική δίαιτα, είναι εξαιρετικά φλεγμονώδης. Και αυτό οφείλεται στα κορεσμένα λιπαρά που βρίσκετε στο κρέας και τα γαλακτοκομικά, τα οποία έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε Ωμέγα 6, που είναι φλεγμονώδη και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε Ωμέγα 3 που είναι αντιφλεγμονώδη, και δεν λαμβάνουμε πολλά αντιοξειδωτικά.
Όταν ασκούμαστε, καίμε οξυγόνο και δημιουργούμε τις λεγόμενες ρίζες ελεύθερες από οξυγόνο. Αυτές οι ελεύθερες ρίζες οξυγόνου σε μικρές δόσεις παίζουν σημαντικό μηχανισμό σηματοδότησης των κυττάρων. Για παράδειγμα, όταν ξεκινάτε να ασκείτε η κατανάλωση οξυγόνου αυξάνεται, το οξειδωτικό σας στρες αυξάνεται και αυτό στέλνει ένα μήνυμα στους μύες σας, που λέει: «Γεια, ετοιμάζομαι να σε βλάψω, οπότε ετοιμάσου να με διορθώσεις όταν 'τελείωσα.'
Έχουμε μια πολύ περιορισμένη εγγενή ικανότητα να μετριάζουμε το οξειδωτικό στρες. Οποιοδήποτε επιπλέον αντιοξειδωτικό πρέπει να προέρχεται από την τροφή μας και το μόνο μέρος που βλέπετε αντιοξειδωτικά είναι στα φυτά. Και, γενικά, όσο περισσότερο χρώμα έχει το φυτό, τόσο περισσότερα αντιοξειδωτικά έχει.
4. Φάτε σαν αθλητής με βάση τα φυτά για να αναρρώσετε σαν αθλητής με βάση τα φυτά
Αυτό που βρήκα μιλώντας με κάθε αθλητή που έχω γνωρίσει μέσω του The Game Changers και κάθε αθλητή που έχω φροντίσει, είτε επαγγελματίες αθλητές είτε ερασιτέχνες αθλητές, είναι ότι η ικανότητά τους να αναρρώνουν μετά από δύσκολα Οι προπονήσεις είναι εκπληκτικές.
Στα τέλη των πενήντα μου, όταν έκανα προπόνηση για έναν Ironman, έκανα αυτές τις ογδόντα, ενενήντα μίλια βόλτες με ποδήλατο, κατέβαινα από το ποδήλατό μου, έτρεχα πέντε μίλια, σηκωνόμουν το επόμενο πρωί, έτρεχα δεκαπέντε μίλια μετά πήγαινε να κολυμπήσεις τρία μίλια και δεν πονάω ποτέ. Ποτέ δεν άκαμπτησα. Ήταν εκπληκτικό. Και κάθε αθλητής λέει ότι μετά τη μετάβαση σε μια φυτική διατροφή η ικανότητά τους να αναρρώνουν αυξήθηκε εκθετικά. Είναι λόγω της αντιφλεγμονώδους φύσης μιας φυτικής διατροφής που έχει εγγενώς πολύ χαμηλότερη αναλογία Ωμέγα 6 προς Ωμέγα 3 και τα φυτά είναι γεμάτα με αυτά τα αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που προέρχονται από φρούτα και λαχανικά.
5. Πάρτε την πρωτεΐνη σας από την αρχική πηγή: Φυτά
Elysabeth: Η πρωτεΐνη προέρχεται από φυτά και μικρόβια. Τα ζώα τρώνε φυτά και μικρόβια και επομένως έχουν πρωτεΐνη, αλλά τα ζώα δεν παράγουν πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη δεν προέρχεται από ζώα. Όλες οι πρωτεΐνες προέρχονται από φυτά.
Δρ. James Loomis: Αυτό ακριβώς είναι, και ξέρετε ένα από τα μεγαλύτερα push backs που ακούω, η μεγαλύτερη ερώτηση που λαμβάνω πάντα είναι «Πού παίρνεις την πρωτεΐνη σου;» Η συνηθισμένη μου απάντηση είναι να πω: Άσε με σας κάνω μια ερώτηση: Ανοίγετε το National Geographic και βλέπετε μια ειδική για τις κατσίκες του βουνού ή τους ελέφαντες και ανησυχείτε για το πού παίρνουν την πρωτεΐνη τους; Γιατί λοιπόν ανησυχείτε για το πού παίρνω την πρωτεΐνη μου; Παίρνω την πρωτεΐνη μου στο ίδιο μέρος που παίρνουν τη δική τους, γιατί είναι φυτοφάγα.
Όλη αυτή η πρωτεΐνη σε ένα χάμπουργκερ ή μπριζόλα προήλθε από τα φυτά που έτρωγε η αγελάδα. Η αγελάδα λειτουργεί απλώς ως μεσάζων. Έχει εξαντλήσει όλα τα καλά πράγματα. όλες τις φυτικές ίνες, όλα τα αντιοξειδωτικά, όλα τα μέταλλα για να λειτουργεί τα δικά της μηχανήματα, και μας αφήνει απλώς την πρωτεΐνη και το λίπος.
Γι' αυτό είναι τόσο σημαντική μια πλήρης διατροφή με φυτική βάση. Τα φυτά έχουν πρωτεΐνη. Μια πλήρης διατροφή με φυτική βάση έχει περίπου 15% φυτική πρωτεΐνη, η οποία είναι άφθονη πρωτεΐνη για να τροφοδοτήσει έναν αθλητή.
Κατώτατη γραμμή: "Μια διατροφή με βάση τα φυτά έχει περίπου 15% φυτική πρωτεΐνη, η οποία είναι άφθονη πρωτεΐνη για να τροφοδοτήσει έναν αθλητή. Το κλειδί, αν είσαι αθλητικός, δεν έχεις περισσότερη πρωτεΐνη, είναι περισσότερες θερμίδες», λέει ο Δρ Λούμις.
Όσο για τους νεότερους αθλητές στο γυμνάσιο και στο κολέγιο, ο Δρ. Λούμις συνιστά η οικογένειά τους να παρακολουθεί το The Game Changers και να εκπαιδεύεται. Αναφέρει επίσης ότι υπάρχουν πολλοί πόροι στο διαδίκτυο για να βρείτε υγιεινές φθηνές συνταγές που είναι εύκολο να ακολουθηθούν για αρχάριους. «Υπάρχουν τόσες πολλές πληροφορίες εκεί έξω, πρέπει απλώς να τις βρείτε και να τις μοιραστείτε, να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας και να ενδυναμώσετε τον εαυτό σας. Αυτό είναι το πιο σημαντικό», προσθέτει.
Για ολόκληρη τη συνέντευξη, κάντε κλικ εδώ.
Η Elysabeth Alfano είναι εμπειρογνώμονας με βάση τα φυτά για τα κυρίαρχα μέσα ενημέρωσης, αναλύοντας τις ειδήσεις για την υγεία, τα τρόφιμα, τον πολιτισμό, τις επιχειρήσεις και το περιβάλλον. Ακολουθήστε την @elysabethalfano.
