"Πάντα λέω ότι όταν ευθυγραμμίζεις το πάθος σου με το σύνολο των δεξιοτήτων σου, είναι το Bingo! Εφέ, που σημαίνει ότι έχετε φτάσει στο τζάκποτ εργασίας χρησιμοποιώντας τα δυνατά σας σημεία για να προωθήσετε τις πεποιθήσεις σας. Το καθαρό αποτέλεσμα είναι συνήθως να νιώθετε ότι είστε το 120% του εαυτού σας: Ενδυναμωμένοι, γεμάτοι ενέργεια και ενθουσιασμό για να φτάσετε στη δουλειά κάθε μέρα. Αυτό ακριβώς συνέβη στον Vikas Garg, ο οποίος άφησε την 15χρονη καριέρα του στη Wall Street ως έμπορος για να ξεκινήσει την εφαρμογή abilliionveg."
Για τον Garg, όσο περνούσε ο καιρός, τα μεγάλα χρήματα δεν ήταν αρκετά για να κρατήσει το ενδιαφέρον του για τον οικονομικό κόσμο και είχε βαρεθεί να υπάρχει η καριέρα του εκτός των αξιών του, που περιελάμβανε σεβασμό για τη φύση και τα ζώα .Σύμφωνα με τον Garg, πίστευε ότι θα μπορούσε να είναι ο πιο επιδραστικός στον κόσμο εάν έχτιζε κάτι που του επέτρεπε να ζει σύμφωνα με τις αρχές του κάθε μέρα. «Αυτή είναι η ζωή που ήθελα», εξηγεί.
Δημοσίευσε την εφαρμογή abilionveg, η οποία επιτρέπει στους ανθρώπους να αναθεωρούν και να μοιράζονται μεταξύ τους είδη μενού φυτικής προέλευσης, συσκευασμένα τρόφιμα και καταναλωτικά προϊόντα χωρίς σκληρότητα. Ο στόχος είναι να γίνει διασκεδαστικό και εύκολο να βρει κανείς επιλογές για vegan και χωρίς σκληρότητα και να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να υποστηρίζουν ο ένας τον άλλον στο ταξίδι τους για μια πιο βιώσιμη ζωή. «Οι άνθρωποι δεν χρειάζεται καν να είναι 100% vegan. Θα μπορούσαν απλώς να θέλουν να έχουν μια ζωή πιο ευθυγραμμισμένη με τη βιωσιμότητα», λέει. Η γραμμή ετικετών της εφαρμογής είναι Social Media for Social Good.
Ακόμα επιχειρηματίας στην καρδιά, ο Garg σημειώνει ότι οι μελλοντικές ευκαιρίες εσόδων είναι τεράστιες. «Χτίζουμε ένα παγκόσμιο οικοσύστημα. Συνδέουμε τις επιχειρήσεις με τους καταναλωτές και συνδέουμε τους καταναλωτές μεταξύ τους.Έχουμε επίσης ένα στοιχείο B2B που βοηθά τις εταιρείες να εντοπίζουν συναδέλφους με τους οποίους μπορούν να συναλλάσσονται σε όλο τον κόσμο." Cha-Ching!
Ακόμα καλύτερα, ο Βίκας ήθελε να δημιουργήσει κάτι που βοηθά τον πλανήτη και τα ζώα. «Ήθελα να βοηθήσω τους ανθρώπους να κλείσουν αυτό το χάσμα, από εκεί που το να είσαι βιώσιμος μοιάζει με θυσία, μέχρι το να είσαι βιώσιμος είναι απλώς να κάνεις το σωστό και το καλύτερο πράγμα για την υγεία του ατόμου, την υγεία του πλανήτη και για τα ζώα». Εκτός από το να βοηθάει να γίνει ένας τρόπος ζωής με βάση τα φυτά ευκολότερος, πιο προσιτός και διασκεδαστικός, η εφαρμογή abilionveg δωρίζει 1 $ για κάθε κριτική σε καταφύγια ζώων και φιλανθρωπικές οργανώσεις προστασίας σε όλο τον κόσμο.
Όπως όλοι μας, έτσι και ο Garg δεν γεννήθηκε vegan, αλλά ξεκίνησε να είναι χορτοφάγος. Μέρος του σκεπτικού του για τη δημιουργία της εφαρμογής abilionveg είναι ότι ήθελε να βοηθήσει τους ανθρώπους στη μετάβαση στη ζωή περισσότερο με βάση τα φυτά. «Έχω μεγαλώσει χορτοφάγος από τη γέννησή μου», μου είπε ο Βίκας. «Κάποια στιγμή το 2008, άρχισα να τρώω vegan.δεν ήταν εύκολο. Παρά το γεγονός ότι ήμουν χορτοφάγος, το να κόψω τα γαλακτοκομικά, το τυρί και τα αυγά ήταν δύσκολο, ειδικά επειδή ένιωθα ότι είχα πολύ λιγότερες επιλογές όταν τρώω έξω». Με την εφαρμογή abilionveg, ήθελε να κάνει τη μετάβαση πιο εύκολη και διασκεδαστική για τους άλλους, έτσι δεν χρειαζόταν να αισθάνονται ότι επρόκειτο για μεγάλη θυσία. Κατά την αναθεώρηση προϊόντων και την κοινή χρήση κριτικών, οι καταναλωτές ενημερώνουν την κοινότητά τους ποιες γευστικές επιλογές υπάρχουν κοντά, έτσι η κατανάλωση φυτικής προέλευσης γίνεται περισσότερο ανακάλυψη και αναζήτηση της καλύτερης τροφικής εμπειρίας και άσκηση αφθονίας, παρά θυσίας.
Εδώ είναι ένα απόσπασμα και ένα βίντεο από τη μακροχρόνια συνέντευξη μου στο Awesome Vegans Influencer Series με τον Vikas Garg.
Elysabeth: Βλέπεις τον κόσμο να βασίζεται στα φυτά;
Vikas Garg: Νομίζω ότι θα είναι διαφοροποιημένο,αλλά νομίζω ότι η κατεύθυνση είναι πολύ ισχυρή για τη βιωσιμότητα. Η νέα γενιά καταναλωτών - η επόμενη γενιά καταναλωτών, οποιοσδήποτε είναι κάτω των είκοσι έως είκοσι πέντε ετών, έχει μεγαλώσει σε έναν κόσμο όπου περιβάλλεται από αυτό το νέο είδος αντίθετης τάσης: αυτή η νέα τάση προς βιωσιμότητα.
Όταν βγαίνουν για να αγοράσουν το επόμενο αυτοκίνητό τους, πρόκειται να αγοράσουν ένα ηλεκτρικό αυτοκίνητο, σωστά; Ή ίσως δεν πρόκειται να αγοράσουν καν ένα αυτοκίνητο. Δεν χρειάζεται πλέον να αγοράσουν αυτοκίνητο γιατί μεγάλωσαν σε μια γενιά Uber. Έτσι, δεν πρόκειται να αγοράσουν αυτοκίνητο και θα πάρουν κοινόχρηστο μέσο μεταφοράς ή δημόσια συγκοινωνία, σωστά; Και νομίζω ότι αυτό, κατά κάποιο τρόπο, είναι ανάλογο με τόσα πολλά διαφορετικά πράγματα.
Οι επιλογές για vegan δεν θα είναι τόσο φοβιτσιάρικο παράξενο πράγμα στο μενού,αλλά αυτό που προσπαθούμε να κάνουμε είναι να πούμε πραγματικά (στα εστιατόρια με την εφαρμογή abillionveg είναι) , «Γεια, η βίγκαν επιλογή σας πρέπει να είναι το καλύτερο πράγμα στο μενού. Η βιώσιμη επιλογή πρέπει να είναι το πιο νόστιμο και το πιο νόστιμο, το πιο διασκεδαστικό και πολύχρωμο και ενδιαφέρον πράγμα στο μενού.» Και οι άνθρωποι θα μεγαλώσουν σε ένα περιβάλλον όπου η επιλογή vegan είναι σέξι και είναι μοντέρνα και διασκεδαστική, και είναι ενδιαφέρον και είναι νόστιμο.
Και ξέρετε ότι αγοράζετε κάτι - η αγορά ενός αυτοκινήτου που δεν έχει δερμάτινα καθίσματα είναι πιο πολυτελές και ενδιαφέρον. Και η αγορά, ξέρετε, παπουτσιών που δεν είναι φτιαγμένα από δέρμα είναι πιο ενδιαφέρουσα. Και γιατί να αγοράζετε καλλυντικά που έχουν το κέλυφος ενός εντόμου τριμμένο μέσα στο κραγιόν σας ή να χρησιμοποιείτε χαρτομάντιλα από καρχαρίες στη μάσκαρα σας ή οποιοδήποτε από αυτά τα διαφορετικά πράγματα, σωστά; Όπως, δεν είναι ωραίο.
Elysabeth: Ποιες είναι οι κορυφαίες πέντε συμβουλές σας για να πάτε με βάση τα φυτά;
Vikas Garg:
- Όσο περισσότερα χρώματα στο πιάτο σου τόσο καλύτερα θα νιώθεις. Και όχι, δεν μιλάω για κέτσαπ!
- Οι υδατάνθρακες είναι υπέροχοι! Όπως οτιδήποτε άλλο, δεν θα έπρεπε να είναι τα πάντα στο πιάτο σας, αλλά δημητριακά ολικής αλέσεως όπως κινόα και ρύζι και φασόλια και αβοκάντο τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο; Και γεμίζουν, οπότε φορτώστε!
- Μερικά από τα αγαπημένα μου πράγματα όπως η πίτσα και το ινδικό φαγητό είναι εκπληκτικά ελαφριά και πιο νόστιμα χωρίς ζωικά συστατικά. Μπορείς να τα φας και να μην νιώθεις ότι έχεις βάλει πίσω τον εαυτό σου και τώρα ξαφνικά πρέπει να πάρεις έναν υπνάκο. Απολαύστε λοιπόν αυτές τις λιχουδιές για να μην νιώσετε ποτέ ότι χάνετε.
- Μην απογοητεύεστε αν κάνετε λάθη. Θα συμβεί. Θα εκπλαγείτε με το πόσα πράγματα έχουν γαλακτοκομικά μέσα. Καθώς λαμβάνετε όλο και πιο άνετες ετικέτες ανάγνωσης, θα βλέπετε τον ορό γάλακτος να εμφανίζεται παντού και σύντομα θα μπορείτε να περιηγηθείτε γύρω του. Μέχρι τότε, μην ιδρώνετε τα μικρά πράγματα, συνεχίστε να κινείστε προς τη σωστή κατεύθυνση.
- Να είστε θετικοί και περήφανοι για τις επιλογές σας. Ζεις τη ζωή με αξίες και σκοπό! Τι θα μπορούσε να νιώσει καλύτερα, τόσο ψυχικά όσο και σωματικά, από αυτό;
Elysabeth: Ποιες τάσεις βλέπεις;
Βίκας: Είναι πραγματικά ενθαρρυντικό να βλέπεις ότι οι άνθρωποι, , ακόμα κι αν είναι ήδη χορτοφάγοι ή πεσκάτες, θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών. Οι άνθρωποι γνωρίζουν περισσότερο τους κινδύνους για την υγεία του κρέατος, όπως τα αντιβιοτικά, οι ορμόνες ή τα στεροειδή που ενίονται στα ζώα.
Στις πιο εύπορες αγορές, υπάρχει επίσης μεγαλύτερη επίγνωση των περιβαλλοντικών επιβαρύνσεων των διατροφικών μας επιλογών και του συστήματος προμήθειας τροφίμων. Επιπλέον, βλέπουμε τους ανθρώπους να ανησυχούν ολοένα και περισσότερο για την έννοια της κοινωνικής δικαιοσύνης και το πραγματικό κόστος των πράξεών μας, ιδιαίτερα μετά τον Covid, είτε από ανθρώπινη και κοινωνική άποψη, είτε από την κατάσταση των ζώων.
Ο βιγκανισμός είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια τάση, διαπιστώνει, καθώς περισσότεροι άνθρωποι ασπάζονται τα φυτικά τρόφιμα. Με τη βοήθεια της φιλικής προς τον καταναλωτή εφαρμογής abilionveg, ελπίζει ότι οι επιχειρήσεις θα μπορούν να συνδέονται καλύτερα με τους καταναλωτές και να κινούνται ακόμη πιο γρήγορα προς την εισαγωγή περισσότερων φυτικών επιλογών για την ικανοποίηση της αυξανόμενης ζήτησης.
Για ολόκληρη τη συνέντευξη, κάντε κλικ εδώ.
Η Elysabeth Alfano είναι εμπειρογνώμονας με βάση τα φυτά για τα κυρίαρχα μέσα ενημέρωσης, αναλύοντας τις φυτικές ειδήσεις για την υγεία, τα τρόφιμα, τον πολιτισμό, τις επιχειρήσεις και το περιβάλλον για το ευρύ κοινό στο ραδιόφωνο και την τηλεόραση. Ακολουθήστε την @elysabethalfano σε όλες τις πλατφόρμες.
