Δεν ξέρω τι φαντάζεστε όταν σκέφτεστε "βέγκαν εστιατόριο", αλλά σίγουρα δεν είναι αυτό που θα περιμένατε όταν μπείτε στο Crossroads Kitchen, ένα hotspot του Λος Άντζελες όπου κρεατοφάγοι και βίγκαν μπορούν να δειπνήσουν με πολυτέλεια περιβάλλον, εξ ου και το όνομα «Σταυροδρόμι». Ο σεφ Tal Ronnen ίδρυσε το Crossroads το 2013, ανοίγοντας το δρόμο για εκλεκτή κουζίνα με βάση τα φυτά. Το Crossroads παρουσιάζει μια εμπειρία που είναι αγαπητή τόσο σε διασημότητες, ντόπιους όσο και σε vegan-foodies.
Μην εκπλαγείτε αν δειπνήσετε δίπλα στην Kourtney Kardashian ή τον Travis Barker, ο οποίος είναι ένας από τους επενδυτές στο εστιατόριο.Ο ιδρυτής του Crossroads είναι ο ίδιος διάσημος σεφ και έχει ονομαστεί συγγραφέας με τις μεγαλύτερες πωλήσεις των New York Times για το βιβλίο μαγειρικής του. Με όλη την αξιοπιστία, το Crossroads έκανε γρήγορα όνομα στη σκηνή του φαγητού του Λος Άντζελες.
High-End Vegan Κουζίνα
Βρίσκεται στη διάσημη λεωφόρο Melrose στο Λος Άντζελες, με την πρώτη ματιά δεν θα περίμενες το σκούρο γκρι εξωτερικό να φιλοξενεί μια πολυτελή γευστική εμπειρία στο εσωτερικό. Το Valet σας περιμένει μπροστά μόλις φτάσετε. Με κορυφαία διακόσμηση και χαμηλό φωτισμό, το Crossroads προσφέρει ένα σέξι εσωτερικό με χαρακτηριστικά περιοδικών που καλύπτουν τους τοίχους, λευκά τραπεζομάντιλα που καλύπτουν τα τραπέζια και αστραφτερούς πολυελαίους που κρέμονται από την οροφή. Είτε κάθεστε σε εσωτερικό είτε σε εξωτερικό χώρο, αυτό το μέρος προσφέρει μια πολυτελή, κομψή ατμόσφαιρα.
Αν και το Crossroads είναι συνήθως μόνο για κρατήσεις, το προσωπικό του είναι εξαιρετικά εξυπηρετικό. Είναι πάντα σε ετοιμότητα για να ξαναγεμίσουν τα ποτά και να προσφέρουν τις ανάγκες σας. Το εξαιρετικά ευγενικό προσωπικό ταιριάζει απόλυτα με το high-end περιβάλλον.
Μενού σταυροδρόμι
Φανταστικό φαγητό για vegan; Ναι παρακαλώ! Η Crossroads είναι «περήφανη που σερβίρει λαχταριστά μεσογειακά γεύματα σε ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον». Ολόκληρο το μενού είναι φυτικό και τα περισσότερα από τα μικρά πιάτα τους είναι χωρίς γλουτένη. Αυτό δεν μειώνει τις εκρηκτικές γεύσεις που προσφέρουν τα πιάτα τους, καθώς το φαγητό είναι τόσο νόστιμο που οι περισσότεροι καλεσμένοι δεν συνειδητοποιούν καν τι τρώνε φτιαγμένο χωρίς ζωικά προϊόντα.
Προσφέροντας μενού brunch, μεσημεριανού γεύματος και δείπνου, δεν θα απογοητευτείτε όποια ώρα κι αν επιλέξετε να δειπνήσετε. Το Crossroads αλλάζει το μενού του κάθε λίγους μήνες, οπότε να είστε πάντα έτοιμοι να δοκιμάσετε κάτι νέο. Αν και κάθε πιάτο είναι φυτικής προέλευσης, τα βίγκαν σημάδια δεν είναι προφανή. Στο μενού, μερικά από τα πιάτα ονομάζονται κυριολεκτικά «Lasagna Bolognese» και «Spaghetti Carbonara». Αν δεν ξέρατε ότι το μενού είναι vegan, σίγουρα δεν θα το καταλάβατε κατά την παραγγελία. Το Crossroads ήταν το πρώτο εστιατόριο με βάση τα φυτά στο Λος Άντζελες που είχε ένα πλήρες μπαρ που προσφέρει ένα εκτεταμένο πρόγραμμα κοκτέιλ.Δεν μπορείτε να παραλείψετε να δοκιμάσετε ένα από τα ειδικά ποτά τους για να ολοκληρώσετε την εμπειρία σας.
Αποκτήστε την πολυτελή γευστική σας εμπειρία στο επόμενο επίπεδο. Αν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο το μενού, πρέπει να δοκιμάσετε το Summer Tasting Menu τους. Επί του παρόντος, προσφέρουν ένα δείγμα γεύματος επτά πιάτων για 165 $ ανά άτομο. Ο Executive Chef Scot Jones δημιούργησε αυτό το μενού στην τελειότητα. Η δειγματοληψία ξεκινά με παγωμένη σούπα καλαμποκιού ως ορεκτικό, ακολουθούμενη από μια σαλάτα καρπούζι και κολοκυθάκια γεμιστά. Αφού τελειώσετε το τέταρτο, το πέμπτο και το έκτο πιάτο, υπάρχουν δύο επιλογές για επιδόρπιο. Αυτή είναι μια διασκεδαστική επιλογή για μια βραδιά ραντεβού ή για πρώτη φορά στο εστιατόριο!
Συνολικά, αν θέλετε να έχετε μια φανταχτερή βραδιά ραντεβού ή κομψή επαγγελματική συνάντηση, το Crossroads είναι το μέρος που πρέπει να πάτε. Με μια εμπειρία πολυτέλειας από την αρχή μέχρι το τέλος, δεν θα απογοητευτείτε ποτέ. Το φυτικό μενού για vegan συμπληρώνεται από την εκτενή λίστα κρασιών και το εκπληκτικό περιβάλλον του εστιατορίου.
Για περισσότερα απίστευτα εστιατόρια με βάση τα φυτά στο Λος Άντζελες, επισκεφτείτε τον Οδηγό για Vegan στο Λος Άντζελες.
