Όποιος είναι vegan για πάνω από μια δεκαετία και ταξιδεύει συχνά, πιθανότατα έχει παγιώσει αρκετά εστιατόρια που σερβίρουν νόστιμα φυτικά φαγητά σε κάθε πόλη που επισκέπτονται. Το ίδιο ισχύει και για τον Creative Advisor του The Beet και για πολλά χρόνια vegan Jermaine Dupri, ο οποίος μοιράζεται μαζί μας τα αγαπημένα του μέρη για vegan φαγητό στο Μαϊάμι της Φλόριντα. Ο προορισμός των διακοπών φιλοξενεί μερικές από τις καλύτερες παραλίες της χώρας και δεν λείπουν φρέσκες προσφορές με νόστιμα προϊόντα που θα σας φέρουν τη διάθεση να γιορτάσετε, είτε βρίσκεστε εκεί για χαλάρωση είτε απλώς για μια γρήγορη στάση.
1. PLANTA South Beach, 850 Commerce St
Plant(a) Yourself: Η PLANTA είναι ένας πολυτελής, εκλεπτυσμένος προορισμός που είναι το τέλειο μέρος για να πάρετε κάποιον που προσπαθείτε να εντυπωσιάσετε, είτε πρόκειται για ραντεβού είτε ένα επαγγελματικό γεύμα. Μπορεί να σκέφτεστε τα εστιατόρια vegan ως χαλαρά στέκια τύπου μπαρ με χυμούς, αλλά η Planta ανακαλύπτει εκ νέου το vegan φαγητό με πολυτελή τρόπο, που βρίσκεται ακριβώς πάνω στην παραλία με υπέροχη θέα στον ωκεανό.
Μην χάσετε: Τα πάντα στο PLANTA είναι 100 τοις εκατό φυτικής προέλευσης, εξ ου και το όνομα, αν και ποτέ δεν θα το ξέρατε από το ισχυρό, εφευρετικό μενού και τα ζωντανά πιάτα που φεύγουν η κουζίνα. Ο Jermaine λατρεύει τα λαζάνια, τα οποία φτιάχνονται με λεπτές φέτες μελιτζάνας, κολοκυθάκια και μοτσαρέλα με βάση τα κάσιους. Η PLANTA έχει βρει δημιουργικούς τρόπους για να μιμείται τα θαλασσινά, όπως τον αχί τόνο με καρπούζι ή το ταρτάρ από παντζάρια και αβοκάντο.
Παραγγελία για ένα πλήθος: Το κουνουπίδι tater tots και μια βοήθεια από φρέσκο σούσι λαχανικών για όλους.
2. Thatch Miami, 3255 NE 1st Ave
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Το Thatch Miami συνδυάζει την ιδέα ενός βιώσιμου εστιατορίου και αγοράς με ένα μοντέρνο, όμορφα σχεδιασμένο εσωτερικό, για ένα αξιόλογο brunch spot που θα εντυπωσιάσει το γούστο σας βγάζει μπουμπούκια και ευχαριστεί τα μάτια σου.
Order for a Crowd: Αξίζει να δοκιμάσετε λίγο από όλα στο Thatch, οπότε ελάτε με φίλους και παραγγείλετε πολλά πιάτα για το τραπέζι.
Μην χάσετε: Μερικά αγαπημένα των θαυμαστών περιλαμβάνουν τα νάτσος, το τυρί mac 'n και μια σειρά από προσωπικές πίτσες, αλλά αν πρόκειται να έρθετε για brunch, φροντίστε να απολαύστε το Thatch Muffin, το οποίο είναι ένα φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν που ολοκληρώνεται με ΜΟΝΟ αυγό, ντομάτα, λουκάνικο φυτικής προέλευσης, κρέμα από κάσιους, τσένταρ χωρίς γαλακτοκομικά και jalepeños τουρσί.
3. Soul Tavern, 1801 West Ave
Take Note: Το Soul Tavern είναι προσωρινά κλειστό, αλλά ο ιστότοπός του λέει ότι αυτή τη στιγμή βρίσκεται στη μέση μιας αναζωογόνησης και θα επιστρέψει για το επόμενο κεφάλαιο του. Εδώ είναι τα αγαπημένα μας πιάτα για παραγγελία, ώστε να είστε προετοιμασμένοι όταν ανοίξει ξανά το μέρος.
Μην χάσετε: Τα Bahn Mi Sliders, που διαθέτουν τραβηγμένο tempeh και τουρσί σαλάτα ή τα σπιτικά νιόκι, με ντοματίνια, σκόρδο, βασιλικό, τσίλι, πιπεριές shishito , και κρέμα μακαντάμια.
Order for a Crowd: Το μενού Small Shareables του Soul Tavern δημιουργήθηκε για πλήθος: Δοκιμάστε το jackfruit gyoza, τις καρδιές χωρίς καβούρια από κέικ με φοίνικες και τα τραγανά όλοι θα αγαπήσουν. Ή, χωρίστε μια πίτσα με το τραπέζι. Λατρεύουμε τη γεύση umami του Miso και του Καραμελωμένου Κρεμμυδιού 'za.
4. Carrot Express, Πολλαπλές τοποθεσίες
Φυτέψτε τον εαυτό σας: Στην υψηλής ποιότητας, fast-casual αλυσίδα, που προσφέρει φρέσκα, γρήγορα γεύματα που συσκευάζονται σε άφθονα φρέσκα προϊόντα και γεύση. Αν και το μέρος δεν είναι 100 τοις εκατό vegan, οι τρεις τοποθεσίες του Carrot Express έχουν πολλές επιλογές για φυτά και θα σας επιτρέψουν ευχαρίστως να προσαρμόσετε το γεύμα σας ώστε να είναι εντελώς φυτικό.
Μην χάσετε: Το αγαπημένο μπολ του Mario.Αν και περιλαμβάνει κοτόπουλο, ο Jermaine αντικαθιστά τη ζωική πρωτεΐνη με vegan λουκάνικο, για ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα που ο μουσικός παραγωγός λατρεύει, πειράζοντας: «Θα πετάξω στο Μαϊάμι αμέσως τώρα για να πάρω αυτό το μπολ!» Περιέχει όλα όσα θέλετε σε ένα γεύμα, όπως κρεμμύδια, λαχανό, πλούσιο καστανό ρύζι και άφθονη πρωτεΐνη.
Order for a Crowd: Πάρτε μερικούς από τους χυμούς ψυχρής έκθλιψης του Carrot Express όταν σταματήσετε εκεί και γεμίστε το ψυγείο πίσω στο σπίτι για να έχετε στο χέρι υγιεινά ποτά γεμάτα θρεπτικά συστατικά για όλη την οικογένεια.
5. L'Artisane Creative Bakery από την Carolina Molea, 7423 Collins Ave
Plant Yourself: Όταν αναζητάτε μια γλυκιά απόλαυση στο Miami sans γαλακτοκομείο, το L'Artisane Creative Bakery είναι το ιδανικό μέρος. Το βραβευμένο αρτοποιείο βρήκε τον τρόπο να τα κάνει vegan τα πάντα, μέχρι τον απίστευτο κρόκο αυγού του που σερβίρεται σε ένα σάντουιτς πρωινού.
Μην χάσετε: Περάστε από το L'Artisane όταν λαχταράτε ένα σάντουιτς πρωινού με βάση τα φυτά.Το μέρος προσφέρει απολαυστικά σάντουιτς πρωινού όπως το Bocaíto που περιλαμβάνει guindilla aioli, αβοκάντο, ντομάτες και σπανάκι σε ένα νιφάδες, βουτυρωμένο, δεν μπορώ-πιστέψω-δεν υπάρχει κρουασάν βουτύρου.
Παραγγελία για ένα πλήθος: Πριν φύγετε, φροντίστε να παραγγείλετε ένα κουτί με τα αρτοσκευάσματα του αρτοποιείου για την οικογένειά σας. Τα κρουασάν, τα ρολά κανέλας, τα μακρόν και οι τάρτες συναγωνίζονται εκείνα των Γάλλων σεφ υψηλής ποιότητας και όποιος έχει την τύχη να του κεράσουν αυτές τις απολαύσεις δεν θα μπορεί καν να πει ότι είναι εντελώς vegan.
