Για χρόνια έπινα Diet Coke σαν να ήταν νερό. Όμως, αφού έμαθα ότι η ασπαρτάμη, η οποία είναι το τεχνητό γλυκαντικό στο Diet Coke και στα περισσότερα ποτά χωρίς ζάχαρη, μετατρέπεται σε φορμαλδεΰδη στο σώμα και έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί όγκους σε πειραματόζωα, σταμάτησα τη Diet Coke και δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Δεν το μετανιώνω, αν και μου λείπει πολύ αυτή η πρώτη ανθρακούχα γουλιά από το αγαπημένο μου ποτό. Ωστόσο, είμαι πεπεισμένος ότι η δίαιτα κόκα κόλα είναι κακή για εσάς. Η έρευνα είναι ισχυρή και από τις δύο πλευρές (οι ΗΠΑ λένε ότι η ασπαρτάμη είναι ασφαλής, ακόμη κι αν οι μελέτες αμφισβήτησαν αν είναι μη ασφαλής), αλλά αποφάσισα ότι είναι λογικό να ακούσω το έντερο μου και να παραλείψω τη Διαιτητική Κόλα.
Μπορεί η Diet Coke να σε σκοτώσει; Πιθανώς όχι, ή τουλάχιστον όχι εκτός εάν είστε αρουραίος εργαστηρίου, πίνετε πολύ ή έχετε μια σπάνια γενετική πάθηση που ονομάζεται PKU. Αλλά η ασπαρτάμη μπορεί να είναι το πιο αμφιλεγόμενο πρόσθετο τροφίμων που έχει λάβει ποτέ έγκριση από τον FDA, πρώτα για χρήση σε ξηρές τροφές το 1981, μετά σε ποτά το 1983 και τέλος ως γλυκαντικό γενικής χρήσης το 1996. Η διαδικασία αμαυρώθηκε με αντικρουόμενες μελέτες και ένας μακρύς κατάλογος χαρακτήρων που παρακάμπτονται μεταξύ των ρυθμιστικών θέσεων και της ιδιωτικής βιομηχανίας, με έγκριτους επιστήμονες να ισχυρίζονται ότι ο παραγωγός ασπαρτάμης G.D. Searle είχε αποκρύψει και παραποιήσει ζωτικά δεδομένα ασφάλειας.
Η Η ασπαρτάμη έχει συνδεθεί με τον καρκίνο σε πειραματόζωα, τις ημικρανίες στα παιδιά και με προβλήματα ανοσίας, καθώς και με φλεγμονές και αύξηση βάρους, μεταξύ άλλων προβλημάτων υγείας. Ωστόσο, η κυβέρνηση επιμένει ότι είναι ασφαλές. Είναι λοιπόν ασφαλής η ασπαρτάμη; Αυτό εξαρτάται από το ποιον ρωτάς και τι πιστεύεις. Θέλετε να γίνετε το πείραμα; Αποφάσισα: Όχι ευχαριστώ.
Τι είναι η ασπαρτάμη;
Η ασπαρτάμη είναι μια γλυκαντική ουσία χαμηλών θερμίδων που είναι περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και είναι το δραστικό συστατικό στα ποτά και τα τσίχλα NutraSweet, Equal και τα περισσότερα τεχνητά γλυκαντικά.
Η Ασπαρτάμη αποτελείται από δύο αμινοξέα-ασπαρτικό οξύ και φαινυλαλανίνη. Κατά την κατάποση, η ασπαρτάμη διασπάται σε αυτά τα αμινοξέα, επομένως δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνεται από άτομα με φαινυλκετονουρία (PKU), μια σπάνια γενετική ασθένεια που καθιστά αδύνατο τον μεταβολισμό της φαινυλαλανίνης.
Μέχρι το 2010, ένας στους πέντε Αμερικανούς έπινε τακτικά σόδα διαίτης, σύμφωνα με το CDC. Μέχρι το 2014, η ασπαρτάμη ήταν η μοναδική μεγαλύτερη πηγή μεθανόλης στη διατροφή μας και η μεθανόλη είναι τοξική σε μεγάλες ποσότητες.
Τροφές που περιέχουν ασπαρτάμη
- NutraSweet and Equal
- σόδα διαίτης
- τσίχλα
- γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
- παγωμένο τσάι χωρίς ζάχαρη
- καραμέλα χωρίς ζάχαρη
- χυμός με μειωμένες θερμίδες
- παγωτό χωρίς ζάχαρη
Σου κάνει κακό η ασπαρτάμη;
"Η Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία δεν καθορίζει εάν κάτι προκαλεί καρκίνο, αλλά αντίθετα εξετάζει την έρευνα για τα πιο αξιόπιστα ευρήματα. Εδώ είναι η άποψη της ACS για την ασπαρτάμη:"
"Ορισμένες από τις ανησυχίες για τον καρκίνο προέρχονται από τα αποτελέσματα μελετών σε αρουραίους που δημοσιεύθηκαν από μια ομάδα Ιταλών ερευνητών, οι οποίες πρότειναν ότι η ασπαρτάμη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων που σχετίζονται με το αίμα (λευχαιμίες και λεμφώματα). Ωστόσο, μεταγενέστερες ανασκοπήσεις των δεδομένων από αυτές τις μελέτες έθεσαν αυτά τα αποτελέσματα υπό αμφισβήτηση. Τα αποτελέσματα επιδημιολογικών μελετών (μελέτες ομάδων ανθρώπων) σχετικά με πιθανούς δεσμούς μεταξύ ασπαρτάμης και καρκίνου (συμπεριλαμβανομένων των καρκίνων που σχετίζονται με το αίμα) δεν ήταν συνεπή."
ασπαρτάμη και καρκίνος
Στη συνέχεια, το 2005, μια ιταλική μελέτη συνέδεσε χαμηλές δόσεις ασπαρτάμης, του δημοφιλούς γλυκαντικού στα NutraSweet, Equal και χιλιάδες άλλα καταναλωτικά προϊόντα, με αυξημένα περιστατικά λευχαιμίας και λεμφώματος σε αρουραίους.Οι ερευνητές το τάισαν σε μια δοκιμαστική ομάδα 1.800 αρουραίων, από την νεαρή ηλικία των οκτώ εβδομάδων.
Στη συνέχεια επέτρεψαν στους αρουραίους να ζήσουν μια πλήρη ζωή, ή 36 μήνες. Στη συνέχεια εξέτασαν τα ζώα για σημάδια καρκίνου και βρήκαν περισσότερο καρκίνο στους αρουραίους που τρέφονταν με ασπαρτάμη. Στους θηλυκούς αρουραίους, το 20 τοις εκατό όσων τρέφονταν με ασπαρτάμη είχαν λέμφωμα και λευχαιμία, ή υπερδιπλάσιο ποσοστό σε αρουραίους που δεν έλαβαν το γλυκαντικό. Διαπίστωσαν επίσης ότι οι αρσενικοί αρουραίοι έπρεπε να καταναλώνουν πολύ περισσότερη ασπαρτάμη από τα θηλυκά για να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου.
"Η ιταλική μελέτη συνέδεσε την ασπαρτάμη με ένα ευρύ φάσμα καρκίνων, αναφέρει το The Center for Science in the Public Interest. Ανάλογα με τις δόσεις, τα ζώα ανέπτυξαν μια σειρά από καρκίνους, όπως λευχαιμία, λέμφωμα και καρκίνο των νεφρών. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ασπαρτάμη έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει καρκίνο στους ανθρώπους σε επίπεδα πολύ χαμηλότερα από αυτό που θεωρείται ασφαλές από την κυβέρνηση των ΗΠΑ."
"Το Κέντρο για την Επιστήμη στο Δημόσιο Συμφέρον κάλεσε τον FDA να επανεξετάσει αμέσως τη μελέτη.Εάν η FDA καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η ασπαρτάμη προκαλεί καρκίνο στα ζώα, ο οργανισμός υποχρεούται βάσει νόμου να ανακαλέσει την έγκρισή του για το αμφιλεγόμενο γλυκαντικό. Αυτό ήταν πριν από περίπου 15 χρόνια. Δεν έγινε τίποτα."
Ακόμη και πριν από αυτή τη μελέτη, μια ανασκόπηση της Virginia Tech διαπίστωσε ότι κατά τη διαδικασία έγκρισης, τα ευρήματα μιας άλλης μελέτης που συνέδεε τα πειραματόζωα με τον καρκίνο είχαν παραβλεφθεί. η μελέτη του 1977 σε 196 βρέφη ποντίκια που εκτέθηκαν στην ασπαρτάμη διαπίστωσε ότι 98 από τα ζώα πέθαναν μετά από έκθεση. Τα ευρήματα αυτής της μελέτης κοινοποιήθηκαν στην Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων και τα αποτελέσματα ήταν μέρος ενός εγγράφου που είναι γνωστό ως Έκθεση Bressler. Ανεξάρτητα, η ασπαρτάμη εγκρίθηκε.
Τεχνητές γλυκαντικές ουσίες και αύξηση βάρους
Στην Αμερική, είμαστε κολλημένοι στην ασπαρτάμη, αφού πιστεύουμε ότι η αποφυγή της ζάχαρης θα μας βοηθήσει να μειώσουμε τις θερμίδες και να χάσουμε βάρος. Ωστόσο, μελέτες έχουν βρει μια σχέση μεταξύ τεχνητών γλυκαντικών και αύξησης βάρους και υψηλού σακχάρου στο αίμα.
"Η ζαχαρώδης γλυκιά γεύση των ψεύτικων γλυκαντικών μπορεί να ξεγελάσει τον εγκέφαλο και το σώμα σας ώστε να πιστέψουν ότι έρχονται θερμίδες, ετοιμάστε ινσουλίνη! Όταν κοροϊδεύετε το σώμα να πιστεύει ότι λαμβάνει πολλές γλυκές θερμίδες, οι υποδοχείς ινσουλίνης ενεργοποιούνται ακριβώς όπως όταν καταναλώνεται πραγματική ζάχαρη. Το αποτέλεσμα: Το επόμενο πράγμα που θα φάτε ή θα πιείτε γίνεται λίπος. Αυτό είναι το εύρημα μιας μελέτης στο Πανεπιστήμιο του Ιλινόις, όπου καθηγητές μέτρησαν την επίδραση της ψεύτικης ζάχαρης στον μεταβολισμό και τη γλυκόζη του αίματος."
"Αφού τρώτε ψεύτικα γλυκά, το σώμα σας δεν ξέρει τη διαφορά, η μελέτη διαπίστωσε: Η απλή δοκιμή τεχνητών γλυκαντικών μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα στα τεστ ανοχής γλυκόζης, βρήκαν επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Ιλινόις σε μια μελέτη που έγινε σε σουκραλόζη."
"Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να έχουν μεταβολικές επιδράσεις που μιμούνται την πραγματική κατανάλωση ζάχαρης. Έτσι, οι αγγελιοφόροι ινσουλίνης σας είναι προετοιμασμένοι και έτοιμοι να αφαιρέσουν όλες αυτές τις θερμίδες για αποθήκευση λίπους και όταν οι θερμίδες δεν έρχονται, λειτουργεί ως κλήση σε ένα απόθεμα, περιμένει.Τα μπισκότα ή τα πατατάκια που θα φάτε στη συνέχεια έχουν την ίδια μεταχείριση που προκάλεσαν τα ψεύτικα σάκχαρα. Η ινσουλίνη είναι αυξημένη και πηγαίνουν στην αποθήκευση λίπους."
"Σε μια μελέτη που έγινε στο Ιατρικό Κολλέγιο του Wisconsin και στο Πανεπιστήμιο Marquette, όταν τεχνητά γλυκαντικά που βρέθηκαν στο Equal (ασπαρτάμη και ακεσουλφάμη κάλιο) χορηγήθηκαν σε αρουραίους και καλλιέργειες ανθρώπινων κυττάρων, οι ερευνητές είδαν σημαντικές μεταβολικές αλλαγές σε γενετικό επίπεδο που θα μπορούσε να οδηγήσει σε διαβήτη και παχυσαρκία, σύμφωνα με τον βιολόγο Dr. Brian Hoffmann, επίκουρο καθηγητή στο Τμήμα Βιοϊατρικής Μηχανικής."
"Μετά από τρεις εβδομάδες έκθεσης στην ασπαρτάμη, υπήρξε μια αξιοσημείωτη αλλαγή στην έκφραση των γονιδίων που είναι υπεύθυνα για το μεταβολισμό των λιπιδίων στα κύτταρα τόσο των αρουραίων όσο και των ανθρώπων. Όπως εξήγησε: Η ασπαρτάμη προκάλεσε κάποιες σημαντικές αλλαγές, και μία από αυτές ήταν η αύξηση των λιπιδίων στην κυκλοφορία του αίματος και η μείωση ενός βιομορίου που εμπλέκεται στην εκκαθάριση (λιπίδια) από την κυκλοφορία του αίματος. Έτσι, όποιος πίνει Coca-Cola Διαίτης για την υγεία του μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό, εάν αυτές οι μελέτες αποτελούν ένδειξη."
ασπαρτάμη και άλλοι κίνδυνοι για την υγεία
Μια αμερόληπτη μελέτη διαπίστωσε ότι η ασπαρτάμη έχει συνδεθεί με παιδικές και εφηβικές ημικρανίες. Και στο σώμα, η ασπαρτάμη διασπάται, μετατρέπεται και οξειδώνεται σε φορμαλδεΰδη σε διάφορους ιστούς.
"Οι συγγραφείς μιας ανασκόπησης του 2017 κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η ασπαρτάμη μπορεί να επηρεάσει τις κυτταρικές μεμβράνες, οδηγώντας σε χρόνια φλεγμονή και ότι θα πρέπει να επανεξεταστούν οι ερωτήσεις ασφαλείας. Τα δεδομένα σχετικά με την ασφαλή δόση ασπαρτάμης είναι αμφιλεγόμενα και η βιβλιογραφία προτείνει ότι υπάρχουν πιθανές παρενέργειες που σχετίζονται με την κατανάλωση ασπαρτάμης, έγραψαν οι συγγραφείς. Δεδομένου ότι η κατανάλωση ασπαρτάμης αυξάνεται, η ασφάλεια αυτού του γλυκαντικού θα πρέπει να επανεξεταστεί."
"Οι μελέτες ασφάλειας βασίζονται κυρίως σε ζωικά μοντέλα, καθώς τα δεδομένα από μελέτες σε ανθρώπους είναι περιορισμένα. Οι υπάρχουσες μελέτες σε ζώα και οι περιορισμένες μελέτες σε ανθρώπους υποδηλώνουν ότι η ασπαρτάμη και οι μεταβολίτες της μπορεί να διαταράξουν την οξειδωτική/αντιοξειδωτική ισορροπία, να προκαλέσουν οξειδωτικό στρες και να βλάψουν την ακεραιότητα της κυτταρικής μεμβράνης, επηρεάζοντας δυνητικά μια ποικιλία κυττάρων και ιστών και προκαλώντας απορρύθμιση της κυτταρικής λειτουργίας, οδηγώντας τελικά στη συστηματική φλεγμονή.Τα ευρήματά τους έδειξαν ότι η ασπαρτάμη θα μπορούσε να επηρεάσει τα κύτταρα με τρόπο που μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια."
Η ασπαρτάμη δεν οδήγησε απλώς σε περισσότερη αποθήκευση λίπους, αλλά αλλαγές στο καρδιαγγειακό σύστημα: «Στη συνέχεια πήραμε αυτές τις συγκεκριμένες γλυκαντικές ουσίες και τις βάλαμε στα ενδοθηλιακά κύτταρα (τα κύτταρα που επενδύουν τα αιμοφόρα αγγεία) και εντοπίσαμε μια αξιοσημείωτη δυσλειτουργία , υποδηλώνοντας γιατί τα γλυκαντικά και η σόδα διαίτης έχουν συνδεθεί με πιθανά καρδιαγγειακά προβλήματα», πρόσθεσε.
"Συμπέρασμα: Τα τεχνητά γλυκαντικά φαίνεται να συμβάλλουν σε μεταβολικές διαταραχές αλλάζοντας τη δραστηριότητα ορισμένων γονιδίων που είναι υπεύθυνα για τη διάσπαση μακρομορίων όπως τα λίπη και οι πρωτεΐνες, είπε ο Hoffmann. Αυτό διαφέρει από τα κανονικά σάκχαρα, τα οποία συμβάλλουν στην εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων μέσω της αντίστασης στην ινσουλίνη και καταστρέφοντας τα κύτταρα που επενδύουν τα αιμοφόρα αγγεία του σώματος."
Σύνδεση ασπαρτάμη φορμαλδεΰδη
Η ασπαρτάμη διασπάται στον οργανισμό ως φορμαλδεΰδη. Θυμηθείτε ότι η φορμαλδεΰδη, η οποία υπάρχει στη φύση ως αέριο που είναι ασφαλές σε μικροσκοπικά επίπεδα (στον αέρα σε λιγότερο από 0,1 ppm), μπορεί να είναι επιβλαβής σε υψηλότερα επίπεδα και έχει συνδεθεί με καρκίνο.
Η Η φορμαλδεΰδη δημιουργείται όταν το σώμα σας διασπά τα συστατικά της ασπαρτάμης, τα οποία είναι το ασπαρτικό οξύ, η φαινυλαλανίνη και η μεθανόλη, το οποίο είναι ένα φυσικό αέριο στον χυμό φρούτων. Αλλά όταν η μεθανόλη προσλαμβάνεται στον χυμό φρούτων, περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά για την αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες στο σώμα.
Μια μελέτη το 2002 διαπίστωσε ότι η ασπαρτάμη διασπάται σε μεθανόλη και φορμαλδεΰδη όταν μεταβολίζεται, ωστόσο κατέληξε στο συμπέρασμα ότι, ωστόσο, η ασπαρτάμη είναι ασφαλής για ανθρώπινη κατανάλωση.
Παρενέργειες ασπαρτάμη
Η ασπαρτάμη έχει συνδεθεί με μεταβολικές διαταραχές, παχυσαρκία και καρδιαγγειακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων αυτών των καταστάσεων, σύμφωνα με τους επικριτές της ευρείας χρήσης της:
- πιθανή αύξηση βάρους
- ημικρανίες
- μεθανόλη στο σώμα
- φορμαλδεΰδη στο σώμα
- Αλτσχάιμερ
- καρδιαγγειακή βλάβη
- φλεγμονή
Η ασπαρτάμη είναι φτιαγμένη από βακτήρια E. coli
Μόνο για τον ακαθάριστο παράγοντα, η ασπαρτάμη πρέπει να αποφεύγεται. Ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας επιβεβαίωσε ότι η ασπαρτάμη παράγεται από τα κόπρανα γενετικά τροποποιημένων βακτηρίων E. coli. Επομένως, είτε θέλετε να σκεφτείτε το E. Coli ως ακαθάριστο είτε τα κακά του ως ακαθάριστα, είτε έτσι είτε αλλιώς, η ασπαρτάμη είναι ακαθάριστη.
Σύμφωνα με το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, γενετικά τροποποιημένο E. coli καλλιεργούνται σε δεξαμενές και τρέφονται έτσι ώστε να μπορούν να αφοδεύουν τις πρωτεΐνες που περιέχουν το αμινοξύ ασπαρτικού οξέος-φαινυλαλανίνης που χρησιμοποιείται στη συνέχεια για την παραγωγή ασπαρτάμης. Οι πρωτεΐνες στη συνέχεια συλλέγονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία σε μια διαδικασία που ονομάζεται μεθυλίωση για να παραχθεί το γλυκαντικό.
Πώς εγκρίθηκε η χρήση της ασπαρτάμης στις ΗΠΑ
"Αμφισβητούμενη ιστορία της ασπαρτάμης: Όταν η ασπαρτάμη ήταν προς έγκριση, οι επιστήμονες που εξέτασαν τα δεδομένα είχαν μεγάλες ανησυχίες για την ασφάλεια της ασπαρτάμης, ισχυριζόμενοι ότι οι αρχικές μελέτες ήταν ανεπαρκείς ή προκατειλημμένες.Μετά την κυκλοφορία του, το 60 Minutes μετέδωσε μια αναφορά σχετικά με την εσφαλμένη διαδικασία έγκρισης εν μέσω παρατεταμένων ανησυχιών ότι η ασπαρτάμη θα μπορούσε να προκαλέσει όγκους στον εγκέφαλο στον άνθρωπο. Η ομάδα του CBS News δήλωσε ότι η έγκριση της ασπαρτάμης ήταν μια από τις πιο αμφισβητούμενες στην ιστορία του FDA."
Τελικά, η ασπαρτάμη εγκρίθηκε για πλήρη χρήση σε τρόφιμα και ποτά στις ΗΠΑ χωρίς περιορισμούς. Αυτό δεν εμπόδισε τη διαμάχη ή τους συνωμοσιολόγους από το να πιστεύουν ότι η ασπαρτάμη συνδέεται στην πραγματικότητα με όγκους εγκεφάλου, πονοκεφάλους και άλλες παθήσεις. Αλλά όταν χώρες στην ΕΕ, καθώς και στην Ασία, έχουν σκεφτεί να απαγορεύσουν την ασπαρτάμη, κερδίζει την έγκριση κάθε φορά. Αυτό σημαίνει ότι είναι ασφαλές; Ή έχει πολύ καλούς ανθρώπους δημοσίων σχέσεων που το υποστηρίζουν. Όποιον τρόπο κι αν αποφασίσετε, ιδού τι ξέρουμε για την Diet Coke.
"Ο τοξικολόγος του ίδιου του FDA, Δρ. Adrian Gross είπε στο Κογκρέσο ότι η ασπαρτάμη μπορεί να προκαλέσει όγκους στον εγκέφαλο και καρκίνο του εγκεφάλου και ότι παραβίασε την τροπολογία Delaney, η οποία απαγορεύει την τοποθέτηση οτιδήποτε σε τρόφιμα που είναι γνωστό ότι προκαλεί καρκίνο.Εκείνη την εποχή, γιατροί και ερευνητές υποστήριξαν ότι η ασπαρτάμη προκαλεί πονοκεφάλους, απώλεια μνήμης, επιληπτικές κρίσεις, απώλεια όρασης, κώμα και καρκίνο."
"Η προκύπτουσα χρόνια δηλητηρίαση από μεθανόλη επηρεάζει το σύστημα ντοπαμίνης του εγκεφάλου προκαλώντας εθισμό. Η μεθανόλη, ή αλκοόλη ξύλου, αποτελεί το ένα τρίτο του μορίου της ασπαρτάμης και ταξινομείται ως σοβαρό μεταβολικό δηλητήριο και ναρκωτικό."
"Καναδοί επιστήμονες προσπαθούν να απαγορεύσουν την ασπαρτάμη σε αυτή τη χώρα, σύμφωνα με το Yukon News. Μερικοί από αυτούς είναι γιατροί και διδάκτορες και έχουν συνδέσει την ασπαρτάμη με εγκεφαλική βλάβη, καρκίνο του εγκεφάλου, λέμφωμα, διαταραχές της διάθεσης, οφθαλμικές βλάβες και απώλεια όρασης, ημικρανίες, τρόμους, κατάθλιψη, κρίσεις άγχους, αϋπνία, νόσο του Lou Gehrig, διαταραχές του θυρεοειδούς, γαστρεντερικά προβλήματα, Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, σκλήρυνση κατά πλάκας, επιληψία και ασυνήθιστοι αιφνίδιοι θάνατοι."
Στην Ευρώπη, η ασπαρτάμη δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σε προϊόντα που διατίθενται στο εμπόριο για παιδιά. Οι κίνδυνοι έχουν αξιολογηθεί, και ακόμη και μετά την ανασκόπηση των εργαστηριακών μελετών που έδειξαν ότι είναι καρκινογόνος για τα πειραματόζωα, η EFSA αποφάσισε να μην αλλάξει τη στάση της ότι η ασπαρτάμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα και ποτά.
Γιατί λοιπόν αυτό το τεχνητό πρόσθετο εξακολουθεί να είναι τόσο πολιτικοποιημένο; Η απάντηση είναι ότι ήταν πάντα.
Ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση
Στον ιστότοπο του FDA, η κυβέρνηση ισχυρίζεται ότι η ασπαρτάμη είναι ασφαλής για ανθρώπινη κατανάλωση, ειδικά σε δόσεις που έχουν ελεγχθεί και εμπίπτουν στη σφαίρα της λογικής. Σύμφωνα με τον FDA και την Ευρωπαϊκή Ένωση για την Ασφάλεια Τροφίμων, η αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη είναι:
- FDA: 50 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό σωματικού βάρους
- EFSA: 40 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό σωματικού βάρους
"Αυτό ισοδυναμεί με περίπου 18 κουτάκια αναψυκτικού διαίτης την ημέρα. Είναι πιθανό να κάνετε υπερβολική δόση ασπαρτάμης, σύμφωνα με έναν ειδικό, ειδικά μετά από άσκηση σε ζεστά κλίματα. Σύμφωνα με τον Νόμο για την Ελευθερία της Πληροφορίας, ο FDA αναγκάστηκε να δημοσιεύσει μια λίστα με συμπτώματα ασπαρτάμης που αναφέρθηκαν από χιλιάδες θύματα. Από 10.000 καταγγελίες καταναλωτών, η FDA συνέταξε μια λίστα με 92 συμπτώματα, συμπεριλαμβανομένου του θανάτου, σύμφωνα με τον Δρ.Η Betty Martini, ιδρύτρια της Mission Possible International, η οποία συνεργάζεται με γιατρούς για την αφαίρεση της ασπαρτάμης από τα τρόφιμα, τα ποτά και τα φάρμακα. Η ασπαρτάμη έχει κάνει περισσότερα παράπονα στον FDA από οποιοδήποτε άλλο πρόσθετο και είναι υπεύθυνη για το 75% αυτών των παραπόνων."
Τι να πιεις αντί για κόκα διαίτης
- Σπιτικό Arnold palmer
- Kombucha
- Αφρώδη νερό με χυμό φρούτων
- Νερό καρύδα
- Φρεσκοστυμμένη λεμονάδα
Κατώτατη γραμμή: Η ασπαρτάμη θεωρείται ασφαλής για τον άνθρωπο, αλλά η επιλογή είναι δική σας
Είναι ασφαλής η ασπαρτάμη; Η FDA και οι ευρωπαϊκές ρυθμιστικές αρχές λένε ναι, αλλά μελέτες έχουν δείξει μια σχέση μεταξύ της ασπαρτάμης και των όγκων σε πειραματόζωα και τη συνέδεσαν με ημικρανίες σε παιδιά και εφήβους. Η κριτική επιτροπή μπορεί να είναι ακόμα έξω για το εάν η ασπαρτάμη προκαλεί καρκίνο μόνο σε αρουραίους ή εάν είναι ασφαλής μακροπρόθεσμα για τον άνθρωπο.Μέχρι να μάθουμε με βεβαιότητα, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε καλή παλιομοδίτικη ζάχαρη στο παγωμένο τσάι σας. Ή πιείτε ανθρακούχο νερό με λίγο χυμό φρούτων.
