Η Η πρωτοπόρος χορτοφάγος Amy's Kitchen μόλις ανακοίνωσε ότι σκοπεύει να επεκτείνει τα εστιατόρια χωρίς κρέας, θέτοντας στόχο να έχει 25 έως 30 μελλοντικές τοποθεσίες μέχρι το 2027. Η κορυφαία μάρκα χορτοφαγικών λάνσαρε το εμβληματικό της concept drive-thru το 2015 και αφού έχει επεκταθεί σε τέσσερις τοποθεσίες με την πιο πρόσφατη βιτρίνα να ανοίγει νωρίτερα αυτόν τον μήνα. Το Amy's Drive-Thru στοχεύει στον επανασχεδιασμό της βιομηχανίας γρήγορου φαγητού, προωθώντας βιώσιμα και υγιεινά συστατικά διατηρώντας παράλληλα προσιτές τιμές.
"Έχουμε δεσμευτεί να φτιάχνουμε βιολογικά τρόφιμα για χορτοφάγους από τότε που ξεκινήσαμε το Amy's Kitchen πριν από τρεις δεκαετίες και αυτή η δέσμευση επεκτάθηκε και στο Amy's Drive-Thru όταν ανοίξαμε την πρώτη μας τοποθεσία πριν από έξι χρόνια", ο CEO and Co. -Ο ιδρυτής Andy Berliner είπε στο VegNews.«Ποτέ δεν μπορούσαμε να φανταστούμε πού θα βρισκόμασταν σήμερα με όλο και περισσότερους ανθρώπους, ειδικά νεότερες γενιές, που επιλέγουν να τρώνε χορτοφάγους και vegan.»
Όταν η εταιρεία ξεκίνησε την πρώτη της τοποθεσία στο Rohnert Park της Καλιφόρνια, γνώρισε μια τεράστια απροσδόκητη προσέλευση, μετρώντας περισσότερα από 500 άτομα που περίμεναν στην ουρά για τα γεύματα fast-food χωρίς κρέας. Το χορτοφαγικό εστιατόριο είναι επίσης εξαιρετικά φιλικό προς τους vegan. Τα πάντα στο μενού μπορούν να παραγγελθούν vegan, καθιστώντας το προσβάσιμο σε οποιαδήποτε διατροφική προτίμηση. Το καινοτόμο μενού περιλαμβάνει vegan παραλλαγές πολλών κλασικών fast-food, όπως το "The Amy" - το χαρακτηριστικό μπιφτέκι της αλυσίδας που σερβίρεται με δύο λαχανικά, μαρούλι, ντομάτες, κρεμμύδια, μια μυστική σάλτσα και προαιρετικό τυρί.
Το μενού με τα φυτά προσφέρει επίσης vegan ψητά τυριά, μπουρίτο γεμιστά με vegan υλικά και μια μεγάλη λίστα με σαλάτες, κυρίως, συνοδευτικά, είδη πρωινού και μιλκσέικ. Το εκτενές μενού κέρδισε την προσοχή των πελατών σε όλη την Καλιφόρνια και σύντομα στις ευρύτερες Ηνωμένες Πολιτείες.Μετά την επιτυχημένη κυκλοφορία της, η εταιρεία άνοιξε μια τοποθεσία στο Σαν Φρανσίσκο και στη συνέχεια ένα τρίτο κατάστημα στην Corte Madera της Καλιφόρνια.
Η Amy's μόλις άνοιξε την τέταρτη τοποθεσία της στο Roseville της Καλιφόρνια στις 2 Δεκεμβρίου. Η νεότερη τοποθεσία έρχεται μαζί με τα νέα της εταιρείας σχετικά με την επέκταση της στην Καλιφόρνια. Η εταιρεία ανακοίνωσε ότι οι επόμενες δύο τοποθεσίες της θα ανοίξουν στο Thousand Oaks και στο Aliso Viejo της Καλιφόρνια το 2022. Μέχρι το 2027, η εταιρεία σκοπεύει να κάνει το vegetarian drive-thru διαθέσιμο σε 30 τοποθεσίες σε όλη την Καλιφόρνια.
«Λαμβάνουμε τόσα πολλά αιτήματα από ανθρώπους σε όλη τη χώρα για να ανοίξουμε ένα drive-thru στην κοινότητά τους», είπε ο Berliner. «Αυτό είναι το κύριο κίνητρό μας για να ανοίξουμε περισσότερο το Amy’s Drive-Thrus. Θέλουμε να κάνουμε το φαγητό μας πιο προσιτό σε περισσότερους ανθρώπους.”
Το Το Vegan fast food επεκτείνεται με πρωτοφανή ρυθμό. Γίγαντες του φαστ φουντ, όπως τα Burger King και McDonald's, έχουν αρχίσει να ενσωματώνουν είδη μενού με βάση τα φυτά σε όλο τον κόσμο, καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι απαιτούν εναλλακτικές επιλογές για vegan.Η υγεία και η βιώσιμη περιέργεια λειτουργούν ως οι κύριοι μοχλοί για τις αγορές κρέατος φυτικής προέλευσης, σύμφωνα με την εταιρεία πληροφοριών αγοράς Numerator. Πέρα από τους διατροφικούς περιορισμούς, τα κίνητρα για την υγεία ωθούν τους καταναλωτές προς τα φυτικά τρόφιμα και τα σχέδια της Amy να προσφέρει μια διατροφική εναλλακτική λύση.
«Η βιομηχανία των εστιατορίων, και ειδικότερα το γρήγορο φαγητό, πρέπει να εξελιχθεί με τους καταναλωτές μας. Οι νεότεροι καταναλωτές είναι πραγματικά αυτοί που τροφοδοτούν αυτόν τον ενθουσιασμό και η πλειοψηφία παίρνει τη δική της απόφαση να παραλείψει εντελώς τη ζωική πρωτεΐνη», είπε ο Berliner. «Ελπίζουμε ότι αυτό θα παρακινήσει περισσότερα εστιατόρια να αρχίσουν να σερβίρουν περισσότερα χορτοφαγικά και φυτικά τρόφιμα, πιο βιώσιμα. Είναι μια συναρπαστική στιγμή για φαγητό και επίσης μια κρίσιμη στιγμή για το μέλλον του πλανήτη μας."
Μπροστά στην κυρίαρχη στο κρέας βιομηχανία γρήγορου φαγητού, η Amy's δεν αντιμετωπίζει μόνο τους γίγαντες του κλάδου. Το Plant Power Fast Food με έδρα την Καλιφόρνια κυκλοφόρησε πρόσφατα την πρώτη του τοποθεσία έξω από την Καλιφόρνια, παρέχοντας πλήρως vegan γρήγορο φαγητό για ανθρώπους σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες.Μετά από μια συνεργασία στον τομέα της ακίνητης περιουσίας, η εταιρεία fast-food σχεδιάζει να προσφέρει πιο υγιεινές και προσιτές επιλογές γρήγορου φαγητού στους καταναλωτές σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες, διαθέτοντας νόστιμο φαγητό ανεξάρτητα από διατροφικές προτιμήσεις.
"Είμαστε ευγνώμονες που βλέπουμε μεγάλες αλυσίδες να προσθέτουν φυτικές επιλογές στα μενού τους, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι καταναλωτές αναζητούν προοδευτικές νέες μάρκες με αυθεντική δέσμευση στη γεύση και τη βιωσιμότητα", συνιδρυτής και επικεφαλής είπε ο εκτελεστικός διευθυντής Τζέφρι Χάρις. «Η τεράστια ανάπτυξη που έχουμε βιώσει από τότε που ξεκινήσαμε το 2016 είναι η απόδειξη ότι είναι η κατάλληλη στιγμή για μια σημαντική 100 τοις εκατό φυτική, χωρίς σκληρότητα, βιώσιμη και πιο υγιεινή επιλογή στο τμήμα του φαστ φουντ.»
Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού
Τα εστιατόρια φαστ φουντ έλαβαν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπέργκερ, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλοί πλέον έχουν φυτικές τροφές και επινοούν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να βάλουν περισσότερα χόρτα στο μενού.Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.
Burger King
1. Burger King
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα για να βασιστείτε από μια σαλάτα εάν τρώτε φυτικά. Το Burger King έχει το Impossible Whopper με ένα μπιφτέκι χωρίς κρέας, καθώς και μερικές κρυφά vegan επιλογές, όπως τα French Toast Sticks και Hashbrowns.
Λευκό Κάστρο
2. Λευκό Κάστρο
Γνωστή για τα μίνι ρυθμιστικά της σε σχήμα τετράγωνου, αυτή η αλυσίδα χάμπουργκερ πηδούσε στο συγκρότημα με βάση τα φυτά σε ορισμένες τοποθεσίες που συμμετείχαν. Μπορείτε να βρείτε ένα Impossible Slider σε ορισμένα μενού του White Castle.
Del Taco
3. Ντελ Τάκο
Αυτή ήταν η πρώτη εθνική μεξικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού που προσέφερε το Beyond Meat στα 580 εστιατόρια της εταιρείας σε όλη τη χώρα. Η Del Taco έχει το Beyond Avocado Taco στο μενού μαζί με το Epic Beyond Original Mex Burrito και το Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Μια άλλη επωνυμία συνώνυμη με τα μπιφτέκια βοείου κρέατος, η Carl’s Jr. προσφέρει πολλές φυτικές επιλογές για τους λάτρεις των λαχανικών και των φυτών, όπως το Beyond Famous Star Burger και το Guacamole Thickburger.
Taco Bell
