Σίγουρα αγαπάμε τους υδατάνθρακες μας εδώ στο The Beet. θα είναι πάντα το αγαπημένο μας μέρος σε κάθε γεύμα! Καθώς το καλοκαίρι ξεκινά, και λαχταρούμε πιο φρέσκα και ελαφριά φαγητά, η απομάκρυνση των επιπλέον υδατανθράκων είναι πιο απλή από ό,τι νομίζετε.
Συμμετοχή στο αγαπημένο μας λαχανικό με χαμηλούς υδατάνθρακες, το κουνουπίδι, που έχει δει τα φώτα της δημοσιότητας ως αγαπημένο για εκατομμύρια λόγους. Τεράστιο στον κόσμο της κετογένεσης και προτιμάται τόσο από χορτοφάγους όσο και από vegans, το κουνουπίδι απορροφά εύκολα όποια μπαχαρικά το καρυκεύετε, γι' αυτό μπορεί να μιμείται τόσο σοκαριστικά διαφορετικές ζωικές πρωτεΐνες.
Η μετεωρική άνοδος του κουνουπιδιού σε δημοτικότητα
Πιθανότατα έχετε ήδη κατακτήσει την τρέλα με κρούστα πίτσας κουνουπιδιού των τελευταίων ετών, η οποία εξακολουθεί να είναι ένα κυρίαρχο λαχανικό για τους δημιουργικούς της κουζίνας. Το Pinterest και τα ιστολόγια εξακολουθούν να είναι γεμάτα διασκεδαστικά κλασικές συνταγές με την προσθήκη του ταπεινού κουνουπιδιού. Ένα πραγματικό εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας, το κουνουπίδι είναι γεμάτο βιταμίνες Β, αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τον καρκίνο και φυτοθρεπτικά συστατικά. Το σταυρανθές λαχανικό περιέχει επίσης φυτικές ίνες που βοηθούν στην απώλεια βάρους και στην πέψη, ακόμη και χολίνη, απαραίτητη για τη μάθηση και τη μνήμη. Το καλύτερο μέρος είναι ότι αφού δεν έχει τόσο έντονη γεύση από μόνος του, παίρνει κάθε άλλη γεύση αυτού του πιάτου, οπότε τίποτα δεν θα λείψει και μπορεί να μην εντοπιστεί καν.
Από την επανεφεύρεση της πίτσας μέχρι το τηγανητό ρύζι, δεν υπάρχει τίποτα που να μην μπορεί να βελτιώσει λίγο κουνουπίδι. Μερικά από τα νέα μας αγαπημένα περιλαμβάνουν μικρούς τρόπους για να έχετε την ίδια ικανοποιητική αίσθηση με τους υδατάνθρακες, αλλά χωρίς τα επιπλέον πρόσθετα.Μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, μπορεί να πυκνώσει τις κρεμώδεις σάλτσες ζυμαρικών ή να γίνει το «κρέας» στο αγαπημένο σας μεσημεριανό περιτύλιγμα. Έτσι, πάρτε αυτό το κουνουπίδι ενώ βγαίνετε για ψώνια και μετατρέψτε το ταπεινό λαχανικό σε όχι και τόσο προφανώς υγιεινό φαγητό.
κουνουπίδι για πρωινό
Για ένα κρεμώδες, ονειρικό ξεκίνημα της ημέρας σας, προσθέστε παγωμένα μπουκετάκια κουνουπιδιού στο πρωινό σας smoothie. Όχι μόνο προσθέτει όγκο και κρεμώδη υφή, αλλά έχει και μηδενική γεύση, οπότε προσθέστε τις συνηθισμένες επικαλύψεις και θα είστε ικανοποιημένοι μέχρι το μεσημέρι. Προσθέστε σε smoothie φράουλας, γάλα αμυγδάλου και σπόρους κάνναβης για ένα λαχταριστό smoothie κέικ φράουλας. Ή μετατρέψτε το σε επιδόρπιο "milkshake" με λίγο κακάο, φυστικοβούτυρο και γάλα καρύδας, yum
