Τόσο μακρύ, θλιβερό σάντουιτς χούμους! Το Unreal Deli διασφαλίζει ότι το σάντουιτς σας εξακολουθεί να αισθάνεται ολοκληρωμένο με επιλογές κρέατος με πλήρη φυτική βάση. Η μάρκα vegan κρεάτων – με οικονομική υποστήριξη από τον κριτή του Shark Tank Mark Cuban – θα αρχίσει να κυκλοφορεί τη συλλογή της από εντυπωσιακά κρέατα deli σε τοποθεσίες Costco στη Νότια Καλιφόρνια και τη Χαβάη.
Τώρα, οι αγοραστές θα έχουν τη δυνατότητα να προσαρμόσουν τα αγαπημένα τους υποβρύχια με κορν, ψητή γαλοπούλα και φέτες μπριζόλας από φυτά. Η Unreal Deli θα διανείμει αρχικά την επιλογή της σε 40 τοποθεσίες στην Καλιφόρνια και τη Χαβάη πριν από περαιτέρω επέκταση. Τα αλλαντικά θα πωλούνται σε 1.Πακέτα 5 λιβρών για 14,69 $ το καθένα. Η συσκευασία, η οποία περιέχει 8 ουγγιές από κάθε παραλλαγή, θα πωλείται στο τμήμα deli meat της Costco.
"Τώρα θα είναι πιο εύκολο από ποτέ να παραμείνετε εφοδιασμένοι με νόστιμες και θρεπτικές φέτες ντελικατέσεν για να ικανοποιήσετε αυτές τις λιγούρες για Reuben, Cheesesteak και Turkey Club με το μεγαλύτερο και πιο εξωπραγματικό combo σε μέγεθος Costco, " Ιδρυτής της Το Unreal Deli Jenny Goldfarb είπε στο VegNews.
Για να γιορτάσει την επέκταση του λιανικού εμπορίου, το Unreal Deli θα φιλοξενήσει ένα αναδυόμενο παράθυρο και στις 40 τοποθεσίες της Costco. Τα αλλαντικά θα είναι διαθέσιμα στους πελάτες με vegan τυριά της Vevan Foods. Η Costco θα φιλοξενήσει αυτά τα αναδυόμενα παράθυρα στις 6, 10 και 11 Ιουνίου για να διαφημίσει την κυκλοφορία της vegan επωνυμίας. Οι τοποθεσίες στη Νότια Καλιφόρνια και στη Χαβάη θα χρησιμεύσουν ως δοκιμαστικές και ανάλογα με τον τρόπο πώλησης των συσκευασιών χύδην, το Unreal Deli μπορεί να επεκταθεί και σε άλλες περιοχές.
«Ως πολυάσχολος εργαζόμενος γονέας τριών αξιολάτρευτων και ενεργητικών μικρών παιδιών, ξέρω πόσο δύσκολο είναι να τρέφονται όλοι με υγιεινά, θρεπτικά και χωρίς σκληρότητα τρόφιμα», είπε η Goldfarb."Είτε η οικογένειά σας περιλαμβάνει παιδιά, συγκάτοικους ή γούνινα μωρά, αυτή η επέκταση στην Costco, με το ολοκαίνουργιο (και καλύτερης αξίας) οικογενειακό σύνθετο πακέτο, είναι εξαιρετικά συναρπαστική - κάνουμε τώρα ακόμα μεγαλύτερα όνειρα για τα ντελικατέσεν πραγματικότητα."
Το Unreal Deli φέρνει σάντουιτς με βάση τα φυτά σε όλη τη χώρα
Ως γέννημα θρέμμα της Νέας Υόρκης, η Goldfarb έχασε απελπισμένα τα κλασικά ντελικατέσεν με bodega όταν πέρασε σε μια φυτική διατροφή. Αλλά αντί να αναπολεί απλώς, η Goldfarb αποφάσισε να ξεκινήσει το Unreal Deli για να ικανοποιήσει τη λαχτάρα της. Το 2019, το Unreal Deli της Goldfarb – γνωστό τότε ως Mrs. Goldfarb’s Unreal Deli – κατάφερε να εξασφαλίσει μια επένδυση 250.000 $ από τον Mark Cuban. Έκτοτε, η startup των τροφίμων επεκτάθηκε στους τομείς του λιανικού εμπορίου και των εστιατορίων καθώς η ζήτηση για vegan κρέας συνεχίζει να αυξάνεται.
Το Το Unreal Deli επεκτείνεται χρησιμοποιώντας το μοντέλο κουζίνας φάντασμα – ένα εστιατόριο που λειτουργεί από μια «εικονική» κουζίνα για υπηρεσία φαγητού και παράδοσης. Τώρα, το vegan deli λειτουργεί κουζίνες φαντασμάτων στο Ώστιν, το Ντένβερ, το Λος Άντζελες, τη Νέα Υόρκη και το Ράλεϊ.Αυτόν τον Απρίλιο, η εταιρεία συνεργάστηκε με την εταιρεία διαχείρισης κουζινών φαντασμάτων Acelerate για να ξεκινήσει μια ταχεία επέκταση σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η κουζίνα-φάντασμα περιλαμβάνει επίσης το vegan mayo της Only Plant-Based! και τα vegan τυριά της Violife.
Για να προσθέσει στην επέκτασή της στο λιανικό εμπόριο, η Unreal Deli συνεργάστηκε με την Vejii για να βελτιστοποιήσει τις πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και των δύο εταιρειών. Η συνεργασία θα επιτρέψει στην Vejii να πουλά κρέατα Unreal Deli απευθείας στους καταναλωτές (D2C). Αυτή η επέκταση διανομής θα προσφέρει σε εκατομμύρια Αμερικανούς πρόσβαση σε πιο υγιεινές εκδοχές των αγαπημένων τους αλλαντικών.
"Είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι που συνεργαζόμαστε με την Vejii για να επεκτείνουμε και να εξορθολογίσουμε τις δυνατότητές μας στο D2C, καθώς η Unreal συνεχίζει να χτίζει την κυριαρχία της στην κατηγορία των premium φυτικών ντελικατέσεν", είπε η Goldfarb. Η Vejii ήταν ήδη ένας εξαιρετικός συνεργάτης, και είμαστε ενθουσιασμένοι που εμβαθύνουμε τη σχέση μας."
Costco Βοηθά να κάνουμε το Vegan φαγητό προσιτό
Το Unreal Deli εντάσσεται σε έναν μακρύ κατάλογο εταιρειών που συνεργάζονται με την Costco για να κάνουν τα φυτικά τρόφιμα προσιτά στους πελάτες. Άλλες εταιρείες, όπως η Violife και η Field Roast, έχουν κυκλοφορήσει χύμα πακέτα με τα επώνυμα προϊόντα τους για να προσφέρουν επιλογές φυτικής προέλευσης στους Αμερικανούς αγοραστές.
Οι συσκευασίες χύμα της Costco απευθύνονται επίσης σε οικογένειες, που ως επί το πλείστον ψωνίζουν με χαμηλό προϋπολογισμό. Μια έκθεση σημειώνει ότι οι εναλλακτικές επιλογές για vegan κρέας ενδέχεται να φτάσουν στην ισοτιμία τιμής με το συμβατικό βόειο κρέας μόλις το 2023. Με τροφοδοσία από το ενδιαφέρον των καταναλωτών και τους λιανοπωλητές, συμπεριλαμβανομένης της Costco, τα τελευταία εναπομείναντα ακριβά vegan προϊόντα γίνονται φθηνότερα. Διαφορετικά, οι αγοραστές μπορούν να εξοικονομήσουν τουλάχιστον 30 τοις εκατό σε είδη παντοπωλείου μεταβαίνοντας σε μια φυτική διατροφή. Τώρα, η Unreal Deli εντάσσεται στις τάξεις των εταιρειών που εργάζονται για να κάνουν ακόμα πιο φθηνή την υγιεινή, βιώσιμη διατροφή.
Για περισσότερες εκδηλώσεις με βάση τα φυτά, επισκεφθείτε τα άρθρα The Beet's News.
Κορυφαίες 10 πηγές φυτικής πρωτεΐνης σύμφωνα με έναν διατροφολόγο
Getty Images/iStockphoto
1. Σεϊτάν
Πρωτεΐνη: 21 γραμμάρια σε ⅓ φλιτζάνι (1 ουγγιά)Το Seitan δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο άλλες πρωτεΐνες, αλλά θα έπρεπε να είναι! Φτιαγμένο από γλουτένη σίτου, η υφή του μοιάζει με κιμά.Συχνά χρησιμοποιείται σε προπαρασκευασμένα μπιφτέκια λαχανικών ή σε ψήγματα χωρίς κρέας. Το Seitan έχει μια αλμυρή γεύση, όπως τα μανιτάρια ή το κοτόπουλο, επομένως λειτουργεί καλά σε πιάτα που απαιτούν γεύση umami. Με πλούσια υφή, το σεϊτάν μπορεί να είναι ο πρωταγωνιστής σχεδόν σε κάθε vegan κύριο πιάτο. Προσθέστε το σε stir-fries, σάντουιτς, μπουρίτο, μπιφτέκια ή μαγειρευτά. Όπως το τόφου, το σεϊτάν θα πάρει τη γεύση οποιασδήποτε μαρινάδας ή σάλτσας.
Unsplash
2. Tempeh
Πρωτεΐνη: 16 γραμμάρια σε 3 ουγγιέςΑν σας αρέσει μια πρωτεΐνη με λίγη μπουκιά, προσθέστε το tempeh στη λίστα σας. Φτιαγμένο από σπόρους σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση, το tempeh έχει μια ελαφρώς ξηρή γεύση και συμπιέζεται σε ένα κομμάτι. Οι περισσότερες ποικιλίες περιλαμβάνουν κάποιο είδος δημητριακών, όπως κριθάρι ή κεχρί. Το tempeh δεν είναι μόνο μια φυτική πηγή πρωτεΐνης, αλλά η διαδικασία ζύμωσης δημιουργεί επίσης προβιοτικά καλά για το έντερο. Μπορείτε να κόψετε το tempeh ακριβώς από το μπλοκ και να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για ένα σάντουιτς ή να το τηγανίσετε με λίγη σάλτσα.Ή, θρυμματίστε, ζεσταθείτε και κάντε το το αστέρι της επόμενης βραδιάς τάκο σας.
Monika Grabkowska στο Unsplash
3. Φακές
Πρωτεΐνη: 13 γραμμάρια σε ½ φλιτζάνι μαγειρεμένεςΟι φακές διατίθενται σε πολλές ποικιλίες--κόκκινες, κίτρινες, πράσινες, καφέ, μαύρες. Ανεξάρτητα από τον τύπο, οι φακές είναι μικρές αλλά ισχυρές διατροφικές δυνάμεις. Συσκευάζουν μια καλή ποσότητα πρωτεΐνης, καθώς και σίδηρο, φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες. Όταν μαγειρεύονται, οι καφέ φακές διατηρούν την υφή τους και μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για ένα μπολ με δημητριακά ή να κάνουν ένα πλούσιο υποκατάστατο του κιμά σε κεφτεδάκια, λαζάνια, τάκος ή μπολονέζ. Οι κόκκινες φακές είναι λίγο πιο μαλακές και αποτελούν ένα ωραίο πρόσθετο για μια χορταστική σούπα, τσίλι ή στιφάδο.
Getty Images
4. Σπόροι κάνναβης
Πρωτεΐνη: 10 γραμμάρια σε 3 κουταλιές της σούπαςΟι σπόροι κάνναβης είναι ένας τρυφερός και με ξηρούς καρπούς σπόρος, που προέρχεται από το φυτό κάνναβης.Περιέχουν καλές ποσότητες ωμέγα-3, σίδηρο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, φώσφορο και μαγγάνιο. Αποτελούν επίσης μια στερεή πηγή διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στο να διατηρείτε το πεπτικό σας σύστημα υγιές. κλείστε το δρόμο σας για το μεσημεριανό σας διάλειμμα. Προσθέστε τα στο πρωινό σας smoothie ή πασπαλίστε τα πάνω από γιαούρτι, πλιγούρι βρώμης ή ακόμα και μια σαλάτα.
Getty Images
5. Τόφου
"Πρωτεΐνη: 9 γραμμάρια σε 3 ουγγιές (⅕ ένα τεμάχιο)Φτιαγμένο από πηκτικά φασόλια σόγιας, το tofu είναι η πιο δημοφιλής φυτική πρωτεΐνη. Η σόγια είναι μια από τις μοναδικές πλήρεις πρωτεΐνες χωρίς κρέας, που σημαίνει ότι περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να παράγει αλλά χρειάζεται για τη λειτουργία των μυών και του ανοσοποιητικού. Με το 15% των ημερήσιων αναγκών σας σε ασβέστιο, το τόφου είναι επίσης ένα καλό υποκατάστατο για τα γαλακτοκομικά."
