Fresh from the Wicked Kitchen, οι σεφ και τα αδέρφια Chad και Derek Sarno πρόκειται να κάνουν την άνοιξη λίγο πιο γλυκιά, με το νέο τους μη γαλακτοκομικό παγωτό φτιαγμένο με βάση που είναι τόσο απίθανη όσο κανένα. Η εταιρεία μόλις ανακοίνωσε ότι θα λανσάρει παγωτό από φασόλια λούπινι πλούσια σε πρωτεΐνες, ένα όσπριο δημοφιλές στις μεσογειακές χώρες, από τον επόμενο μήνα.
Το νέο παγωτό φυτικής προέλευσης θα είναι διαθέσιμο σε 2.200 καταστήματα Kroger, σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες και γεύσεις – από χωνάκια μέχρι μπάρες και πίντες – συμπεριλαμβανομένων πολλών γεύσεων.
Ένα νέο είδος vegan παγωτού
«Σε αληθινό στυλ Wicked Kitchen, λανσάρουμε ένα προϊόν που δεν μοιάζει με οτιδήποτε άλλο έχει προηγηθεί», είπε ο Derek Sarno.«Και επειδή είναι τόσο νόστιμο και με απαλή, κρεμώδη αίσθηση στο στόμα, φέρνει επανάσταση στην κατηγορία, όχι μόνο για τα μη γαλακτοκομικά αλλά και για τη συνολική κατηγορία παγωτού και καινοτομίας.»
Το παγωτό Wicked Kitchen θα είναι διαθέσιμο σε πολλές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των πίντων, μπάρες και χωνάκια. Οι πίντες παγωτού λούπινι θα έχουν δημοφιλείς γεύσεις όπως βανίλια, ζύμη μπισκότων, σοκολάτα και τσιπ σοκολάτας μέντας. Οι καταναλωτές θα έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα σε δύο γεύσεις λούπινι μπάρας παγωτού, Chocolate & Almond και Berry White που θα αποτελείται από ένα γλυκό παγωτό βανίλια αναμεμειγμένο με στροβιλισμό σάλτσας μούρων με κομμάτια κόκκινων μούρων.
Το τελικό προϊόν παγωτού στη σειρά είναι το Chocolate & Red Berry Cone, το οποίο θα περιλαμβάνει παγωτό με σάλτσα κόκκινων μούρων και κομματάκια σοκολάτας. Η Wicked Kitchen δημιούργησε έναν κώνο χωρίς γλουτένη για να κάνει τις λιχουδιές όσο το δυνατόν πιο απαλλαγμένες από αλλεργιογόνα. Το χωνάκι θα παρασκευαστεί από αλεύρι με βάση τον αραβόσιτο, με γεύση όπως τα παραδοσιακά χωνάκια ζάχαρης.
"Η απόλυτη εμπειρία παγωτού είναι η λαχταριστή κρεμώδης αίσθηση, το πλούσιο στόμα και οι μηδενικές επιγεύσεις με τολμηρή γεύση, και τα νέα μας φυτικά παγωτά Wicked Kitchen και οι καινοτομίες μας αλλάζουν το παιχνίδι που δεν θα θεωρηθούν εναλλακτικές. απλά εξαιρετικής γεύσης παγωτά premium», δήλωσε ο CEO της Wicked Kitchen Pete Speranza. "Είναι αδύνατο να συγκρατήσουμε τον ενθουσιασμό μας για αυτές τις νέες αστρικές λιχουδιές λόγω της εξαιρετικής γεύσης, της υφής και των δυναμικών τους γεύσεων."
Η νέα σειρά παγωτού Wicked Kitchen θα είναι διαθέσιμη σε περίπου 2.200 καταστήματα Kroger αυτή την άνοιξη, καθώς και σε συνεργάτες της Kroger, όπως City Market, Dillons, Foods Co, Fred Meyer, Fry's, Gerbes, Jay C Food Store , King Soopers, Mariano's, Metro Market, Pay-Less Super Markets, Pick'n Save, QFC, Ralphs, Ruler and Smith's Food and Drug.
Με τη ζήτηση φυτικής προέλευσης να αυξάνεται με πρωτοφανείς ρυθμούς, η Wicked Kitchen σκοπεύει να επεκτείνει δραματικά τις προσφορές προϊόντων της φέτος.Η εταιρεία αυτή τη στιγμή παράγει vegan τρόφιμα σε 15 διαφορετικές κατηγορίες που πωλούνται στα Kroger, Sprouts και Amazon Marketplace. Η εταιρεία αναμένει να επεκτείνει την επιλογή προϊόντων της καθώς αρχίζει να εισάγει περισσότερα από τα αποκλειστικά προϊόντα της στο Ηνωμένο Βασίλειο στην αγορά των ΗΠΑ.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η Tesco ανέφερε πρόσφατα ότι οι πωλήσεις προϊόντων Wicked Kitchen διπλασιάστηκαν πέρυσι και αυξήθηκαν και πάλι φέτος τον Ιανουάριο. Οι βίγκαν εναλλακτικές του κρέατος αυξήθηκαν σχεδόν 40 τοις εκατό σε έναν μόνο μήνα, ενώ οι πωλήσεις βίγκαν ζυμαρικών και σούπες αυξήθηκαν κατά περίπου 140 τοις εκατό.
Τι είναι ένα φασόλι λούπινι;
Το φασόλι λούπινι, εναλλακτικά γνωστό ως φασόλι λούπινου, προοριζόταν κάποτε για την παραδοσιακή μεσογειακή κουζίνα ή ως ένα σνακ μπαρ για να τρώγεται σαν φιστίκια, αλλά πρόσφατα, οι κατασκευαστές τροφίμων ανακάλυψαν ότι αυτό το πλούσιο σε πρωτεΐνη όσπριο μπορεί να είναι χρησιμοποιήθηκε για να δημιουργήσει ελαφρώς πικρά φασόλια για σνακ, και τώρα τα φασόλια έρχονται στην Αμερική με τη μορφή αρωματικών εναλλακτικών υγιεινών σνακ.
"Τα φασόλια λούπινι είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, καθιστώντας τα μια υπερτροφή που προσφέρει περισσότερα οφέλη από απλώς θερμίδες. Τα λούπινα περιέχουν 26 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι, καθιστώντας τα ένα από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όσπρια που υπάρχουν."
Τα φασόλια λούπινι παρέχουν υψηλά επίπεδα απαραίτητων βιταμινών Β και φυτικών ινών. Αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει ακόμη και την κατανάλωση λούπινου με την πρόληψη ασθενειών λόγω του υψηλού επιπέδου φυτοχημικών ουσιών που έχουν συνδεθεί με την πρόληψη της στεφανιαίας νόσου, ορισμένων μορφών καρκίνου, καθώς και νευροεκφυλιστικών ασθενειών και της οστεοπόρωσης.
Πέρα από το περιεχόμενο υγείας και θρεπτικών συστατικών, το φασόλι λούπινου είναι επίσης ένα εξαιρετικά βιώσιμο συστατικό, που ουσιαστικά δεν απαιτεί χρήση νερού για την παραγωγή και την κατασκευή. Το φασόλι λούπινου συνδέεται επίσης με τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου από τη γεωργία και τη βοήθεια των τεχνικών αμειψισποράς.
Το νέο παγωτό με βάση το λούπινο της Wicked Kitchen είναι το πρώτο προϊόν του είδους του, αλλά άλλες εταιρείες έχουν ήδη αρχίσει να πειραματίζονται με συνταγές με βάση το λούπινο.Το πιο αξιοσημείωτο είναι ότι η Lupreme μόλις κέρδισε την προσοχή όταν ο πρώην προσωπικός σεφ της Beyonce ανακοίνωσε την υποστήριξή του για τη φυτική εναλλακτική λύση κρέατος της εταιρείας. Το Lupreme – που αναπτύχθηκε από την Eighth Day Foods – παρέχει στους ανθρώπους μια φυτική εναλλακτική λύση κοτόπουλου που είναι εξαιρετικά ευέλικτη και θρεπτική.
Το απόλυτο τεστ γεύσης παγωτού χωρίς βίγκαν και γαλακτοκομικά
Παγωτό Van Leeuwen Vegan Mint Chip
"Αυτή η μάρκα είναι μία από τις καλύτερες οπουδήποτε και οι vegan επιλογές τους δεν διαφέρουν. Το τσιπ μέντας πήγε την απόσταση στις μονομαχίες φαγητού μας>"Τόσο νόστιμο γαλακτοκομικό κατεψυγμένο επιδόρπιο OH-So Strawberry Milk Coconut
"Δεν έχουμε δει ποτέ παιδιά να τρελαίνονται τόσο για παγωτό όσο αυτοί οι δοκιμαστές για αυτήν τη μπανιέρα με φράουλα. Κυριολεκτικά αντιμετώπισε φωνές και κραυγές που είχε γεύση σαν πραγματική φράουλα.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Non- Dairy Frozen Desert
Αν αγαπάτε την κανέλα, γνωρίστε τη νέα σας αγαπημένη απόλαυση. Είναι σαν μια μπάλα ζύμης μπισκότου να συναντούσε ένα τσουρέκι κανέλας. Εάν έχετε συνείδηση των υδατανθράκων, σημειώστε ότι υπάρχουν 35 γραμμάρια σε μια μερίδα μισής κούπας και 25 γραμμάρια ζάχαρης.
Halo Top γαλακτοκομικά χωρίς σοκολάτα ζύμη μπισκότων
Το Halo Top είναι η καλύτερη επιλογή για όσους αναζητούν παγωτά που λατρεύουν τα μπισκότα με υγιεινή ζύμη. Μια μερίδα (μισό φλιτζάνι) έχει 90 θερμίδες και 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, οπότε αν θέλετε τη διασκέδαση μιας γλυκιάς κρύας λιχουδιάς με λιγότερες θερμίδες, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή σας. Τούτου λεχθέντος, η υφή είναι λεία, οπότε αν ψάχνετε για κομμάτια ζύμης μπισκότων, αυτή δεν είναι η σωστή επιλογή για εσάς.
