Πρόσφατα ορόσημα στον κόσμο με βάση τα φυτά, όπως η βίγκαν παραγωγή θαλασσινών της Gathered Food και το εντυπωσιακό κόκκινο κρέας Epicurious από τη δημοσίευσή του, έχουν επαναπροσδιορίσει τι μπορούν να περιμένουν οι καταναλωτές από τις επωνυμίες, και τώρα, μεγάλες εταιρείες έχουν επιταχύνει τις προσπάθειες διανομής για την παραγωγή κρέατος και βασικά είδη κουζίνας χωρίς γαλακτοκομικά σε όλη τη χώρα. Ποιες μάρκες όμως ξεχωρίζουν;
Με φιλοξενία από την εταιρεία συμβούλων δεδομένων Kantar, τα Βραβεία Προϊόντος της Χρονιάς ανακοίνωσαν ότι τα Quorn’s ChiQin Cutlets και το Daiya Cheese επιλέχθηκαν ως τα Προϊόντα της Χρονιάς για το 2022 σε κατηγορίες χωρίς κρέας και φυτικά προϊόντα, αντίστοιχα.Η υπηρεσία δεδομένων ισχυρίζεται ότι αυτό το βραβείο προϊόντος είναι το μεγαλύτερο βραβείο που ψηφίστηκε από τους καταναλωτές για την ανάπτυξη προϊόντων, υποδεικνύοντας τι θέλουν πραγματικά να φάνε οι άνθρωποι. Η εταιρεία ισχυρίζεται ότι ερευνώντας 40.000 Αμερικανούς αγοραστές, τα βραβεία παρουσιάζουν σωστά τα πιο επιθυμητά προϊόντα της Αμερικής για τη χρονιά.
«Δεδομένης της συνεχιζόμενης ροής και αβεβαιότητας τα τελευταία δύο χρόνια, είμαστε πιο περήφανοι από ποτέ που παρέχουμε στους καταναλωτές την ψήφο 40.000 συναδέλφων αγοραστών ως οδηγό που μπορούν να εμπιστευτούν όταν λαμβάνουν σημαντικές αποφάσεις αγοράς για τον εαυτό τους και τις οικογένειές τους», δήλωσε ο Παγκόσμιος Διευθύνων Σύμβουλος του Product of the Year Management, Mike Nolan. "Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα του Προϊόντος της Χρονιάς είναι ότι υπερασπιζόμαστε τους κατασκευαστές για την προώθηση προϊόντων που αντικατοπτρίζουν τις τελευταίες τάσεις και προσφέρουν στους καταναλωτές τις λύσεις που αναζητούν."
Το Βραβείο Προϊόντος της Χρονιάς στοχεύει να αναδείξει τα πιο συναρπαστικά, πειραματικά και νόστιμα φαγητά από περισσότερες από 40 κατηγορίες, αλλά αυτοί οι δύο νικητές με βάση τα φυτά υποδεικνύουν ποια μεγάλα ονόματα δίνουν προσοχή οι Αμερικανοί καταναλωτές στο παντοπωλείο.Τόσο η Quorn όσο και η Daiya έχουν επιταχύνει τις προσπάθειες παραγωγής και διανομής τους καθώς η ζήτηση για τρόφιμα φυτικής προέλευσης συνεχίζει να αυξάνεται. Τώρα, περίπου το 33 τοις εκατό των αγοραστών θεωρούν τον εαυτό τους «ως επί το πλείστον χορτοφάγοι», αναζητώντας ενεργά βιώσιμα τρόφιμα.
Η Quorn αμφισβητεί με συνέπεια την έκταση των πρακτικών βιωσιμότητας της. Ήδη πολύ πιο φιλική προς το περιβάλλον από τη συμβατική παραγωγή κοτόπουλου, η εταιρεία αποκάλυψε ότι μείωσε το αποτύπωμα άνθρακα κατά 33 τοις εκατό και μετατράπηκε σε περίπου 80 τοις εκατό ανακυκλώσιμη συσκευασία. Το φυτικό κρέας της Quorn χρησιμοποιεί 12 φορές λιγότερο νερό από τον πραγματικό μοσχαρίσιο κιμά.
Η βιωσιμότητα είναι όλο και πιο σημαντική για τους αγοραστές σε όλο τον κόσμο, καθώς η κλιματική κρίση γίνεται πιο εμφανής προς τα έξω. Μια πρόσφατη μελέτη από την Cargill - ειρωνικά έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς κρέατος της Βόρειας Αμερικής - ανέθεσε μια έρευνα που βρήκε ότι το 55 τοις εκατό των ανθρώπων ισχυρίζονται ότι θα ήταν πιο πιθανό να αγοράσουν τρόφιμα που περιλάμβαναν μια υπόσχεση βιωσιμότητας.
Για χρόνια, το vegan τυρί Daiya πρωτοστάτησε στην αγορά γαλακτοκομικών φυτών, παρέχοντας μία από τις πρώτες ευρέως διαθέσιμες εναλλακτικές λύσεις τυριού. Η μάρκα με βάση τα φυτά έχει καθιερωθεί ως οικείο όνομα, διαθέτοντας ένα προϊόν που στοχεύει να μειώσει την περιττή περιβαλλοντική βλάβη, να μειώσει τη σκληρότητα των ζώων και να προωθήσει την πιο υγιεινή διατροφή. Η Daiya επίσης πρόσφατα επανασχεδίασε τη συνταγή της με βάση τα φυτά για να έχει καλύτερη γεύση, να λιώνει πιο γρήγορα και να μοιάζει περισσότερο με τυρί με βάση τα γαλακτοκομικά, χρησιμοποιώντας ένα νέο μείγμα βρώμης και ρεβίθια.
«Σε ένα διαρκώς μεταβαλλόμενο καταναλωτικό τοπίο, τα ετήσια Βραβεία Προϊόντος της Χρονιάς είναι μια χρήσιμη πηγή για όσους αναζητούν να βρουν τα καλύτερα νέα προϊόντα στην αγορά, είτε κάνουν αγορές στο διαδίκτυο είτε στο κατάστημα », ανέφερε το προϊόν της χρονιάς στις ΗΠΑ σε δελτίο τύπου. «Με μια χαρακτηριστική κόκκινη σφραγίδα που αναγνωρίζεται παγκοσμίως ως ψήφος εμπιστοσύνης από τους ίδιους τους καταναλωτές, οι αγοραστές μπορούν εύκολα να περιορίσουν την ακαταστασία και να εμπιστεύονται ότι αυτά τα προϊόντα επιδεικνύουν τη μέγιστη καινοτομία στις αντίστοιχες κατηγορίες τους, είτε σε λειτουργία, σχεδιασμό, συσκευασία ή συστατικά ."
Quorn Bets Big σε Vegan Chicken
Μπροστά από τη φετινή γιορτή Veganuary, η μάρκα vegan meat με έδρα την Αγγλία λάνσαρε πέντε νέα ρεαλιστικά φυτικά προϊόντα κοτόπουλου που παρασκευάζονται από το χαρακτηριστικό συστατικό της μυκοπρωτεΐνης. Η εταιρεία κυκλοφόρησε τα Southern Fried Wings, Garlic Herb Bites, Sweet Chili Mini Filets, Jerk Mini Filets και Creamy Korma Bites. Η νέα επιλογή βίγκαν κοτόπουλου προσθέτει σε μια εντυπωσιακή επιλογή βίγκαν κρεάτων και τοποθετείται στην πρώτη γραμμή του διαγωνισμού αυξανόμενου κοτόπουλου με βάση τα φυτά.
Από την ίδρυσή της, η Quorn έχει επεκτείνει τη διανομή της σε 14 χώρες με σχέδια να συνεχίσει να εισέρχεται σε νέες αγορές. Πρώτα, όμως, η εταιρεία με έδρα το εργοστάσιο σκοπεύει να αυξήσει την παρουσία της στις Ηνωμένες Πολιτείες. Πρόσφατα, η Quorn άνοιξε το Κέντρο Μαγειρικής Ανάπτυξης στο Ντάλας του Τέξας για να αυξήσει την αμερικανική παρουσία της και να αναπτύξει νέα νόστιμα κρέατα με βάση τα φυτά που θα είναι έτοιμα για διανομή φαγητού.Η Quorn στοχεύει να τραβήξει την προσοχή των Αμερικανών καταναλωτών και τα τελευταία αποτελέσματα βραβείων προϊόντων δείχνουν ότι η εταιρεία γνωρίζει εξαιρετική επιτυχία στις ΗΠΑ.
«Θα έρθει ένα σημαντικό χρηματικό ποσό στον οργανισμό των ΗΠΑ, το οποίο θα μας επιτρέψει να αυξήσουμε την καινοτομία, να επεκτείνουμε τους προϋπολογισμούς μάρκετινγκ, να προσλάβουμε περισσότερους ανθρώπους και να χρηματοδοτήσουμε το νέο μας γαστρονομικό κέντρο στο Ντάλας. είμαι πραγματικά ενθουσιασμένος για το πού πάμε», είπε ο πρόεδρος του Quorn, Judd Zusel. "Ο εναλλακτικός χώρος κρέατος των ΗΠΑ αξίζει 5 δισεκατομμύρια δολάρια και είμαστε πολύ καλά τοποθετημένοι για να το εκμεταλλευτούμε."
Οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με φυτικές επιλογές στο μενού
Τα εστιατόρια φαστ φουντ έλαβαν επιτέλους το σημείωμα ότι η πελατειακή βάση τους δεν έρχεται μόνο για ένα μπέργκερ, τηγανητό κοτόπουλο ή ένα τάκο βοείου κρέατος. Πολλοί πλέον έχουν φυτικές τροφές και επινοούν δημιουργικούς, νόστιμους τρόπους για να βάλουν περισσότερα χόρτα στο μενού. Εδώ είναι οι 6 καλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού με επιλογές φυτικής προέλευσης στο μενού.
Burger King
1. Burger King
Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα για να βασιστείτε από μια σαλάτα εάν τρώτε φυτικά. Το Burger King έχει το Impossible Whopper με ένα μπιφτέκι χωρίς κρέας, καθώς και μερικές κρυφά vegan επιλογές, όπως τα French Toast Sticks και Hashbrowns.
Λευκό Κάστρο
2. Λευκό Κάστρο
Γνωστή για τα μίνι ρυθμιστικά της σε σχήμα τετράγωνου, αυτή η αλυσίδα χάμπουργκερ πηδούσε στο συγκρότημα με βάση τα φυτά σε ορισμένες τοποθεσίες που συμμετείχαν. Μπορείτε να βρείτε ένα Impossible Slider σε ορισμένα μενού του White Castle.
Del Taco
3. Ντελ Τάκο
Αυτή ήταν η πρώτη εθνική μεξικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού που προσέφερε το Beyond Meat στα 580 εστιατόρια της εταιρείας σε όλη τη χώρα. Η Del Taco έχει το Beyond Avocado Taco στο μενού μαζί με το Epic Beyond Original Mex Burrito και το Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Μια άλλη επωνυμία συνώνυμη με τα μπιφτέκια βοείου κρέατος, η Carl’s Jr. προσφέρει πολλές φυτικές επιλογές για τους λάτρεις των λαχανικών και των φυτών, όπως το Beyond Famous Star Burger και το Guacamole Thickburger.
Taco Bell
