Η πρωτοπόρος του φυτικού τυριού Miyoko Schinner ανακαλύπτει εκ νέου την εμπειρία του κρασιού και του φαγητού στη Βόρεια Καλιφόρνια. Ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας vegan τυριών Miyoko’s Creamery εγκαινιάζει την καμπάνια «Wine Country 2.0» σε μια προσπάθεια να ενσωματώσει μια vegan οπτική της όλης οινικής εμπειρίας. Η επιχειρηματίας στοχεύει να προωθήσει τη βιωσιμότητα, την καλή μεταχείριση των ζώων και την υγεία με τη νέα της άποψη για την ύπαιθρο του κρασιού. Η εκστρατεία θα συγκεντρώσει τοπικούς εστιατορίους, ξενοδόχους, οργανισμούς, οινοποιεία και βιοτέχνες προγραμματιστές τροφίμων για να επανασχεδιάσουν την εμπειρία της οινικής χώρας.
«Το Wine Country 2.0 είναι ένας εντελώς νέος τρόπος για να απολαύσετε τη μεγαλύτερη οινοπαραγωγική περιοχή του κόσμου και τον κορυφαίο τουριστικό προορισμό. Θα εκθέσουμε τους επισκέπτες και τους ντόπιους εξίσου σε εκπληκτικές εμπειρίες που αποδεικνύουν ότι η φροντίδα για τον πλανήτη και τα ζώα ενώ παραδίδουμε τα καλύτερα ζευγάρια φαγητού και κρασιού στον κόσμο δεν αποκλείονται αμοιβαία», είπε ο Schinner. «Αυτή η ευχάριστη, φιλική προς το κλίμα συνεργασία γιορτάζει τους διαφορετικούς, τοπικούς γευσιγνώστες και δημιουργούς αλλαγής που πρωτοστατούν στη δημιουργία μιας πιο βιώσιμης και συμπονετικής εμπειρίας φιλοξενίας που θα δημιουργήσει ένα σχέδιο για τη γαστρονομική βιομηχανία σε ολόκληρη τη χώρα.
Το Schinner’s Wine Country 2.0 θα διευκολύνει μια κλασική εμπειρία κρασιού και φαγητού χωρίς ζωικά προϊόντα. Το κίνητρο πηγάζει από την κατανόηση του Schinner για το μεταβαλλόμενο ενδιαφέρον των καταναλωτών σχετικά με τη φυτική διατροφή. Η εταιρεία ανέφερε ότι ο αριθμός των vegans στις Ηνωμένες Πολιτείες αυξήθηκε κατά 600 τοις εκατό τα τελευταία τρία χρόνια.Ο Schinner εξήγησε ότι "Αυτό σημαίνει ότι αφήνουμε πολλούς ανθρώπους έξω από την εμπειρία της οινικής χώρας και χάνουμε ευκαιρίες να προσελκύσουμε και να συνδεθούμε με αυτούς τους ανθρώπους."
Ο κατασκευαστής vegan τυριού έχει ήδη συγκεντρώσει δεκάδες μέλη για να υποστηρίξει την καμπάνια Wine Country 2.0. Ο Schinner ελπίζει να παρακινήσει τις εταιρείες σε ολόκληρο τον κλάδο να εξετάσουν την αξία των ρυθμίσεων που βασίζονται σε φυτά. Η γαλακτοκομική βιομηχανία είναι τόσο στενά συνδεδεμένη με τη βιομηχανία κρασιού της Καλιφόρνια, γεγονός που την καθιστά μια σημαντική αγορά που πρέπει να αντιμετωπιστεί.
Η καμπάνια Schinner έχει ήδη συμμετάσχει οινοποιεία, όπως τα Cline Cellars, Blue Farm και Clif Family Winery, επιχειρήσεις όπως η Bohemian Highway, η Renegade Foods, η Green String Farm, το El Dorado Hotel & Kitchen και η La Belle Vie Tours και ορισμένες οργανώσεις όπως οι Charlie's Acres, Jameson Humane, Out in the Vineyard και το καταφύγιο της φάρμας Rancho Compasión της Miyoko.
Το Wine Country 2.0 θα φιλοξενήσει επίσης μια τελετή απονομής βραβείων τον Νοέμβριο που θα γιορτάσει τους οργανισμούς, τα οινοποιεία και τις επιχειρήσεις που έχουν εργαστεί περισσότερο για να ενσωματώσουν τη βιωσιμότητα στα επιχειρηματικά τους μοντέλα.Μετά την εναρκτήρια χρονιά του, ο Schinner ελπίζει ότι το Wine Country 2.0 θα διοργανώσει ένα vegan φεστιβάλ φαγητού και κρασιού μέχρι την άνοιξη του 2022.
«Τελικά, ο στόχος είναι να μετατοπιστεί το παράδειγμα της οινικής χώρας εδώ και πέρα και να δημιουργηθεί ένα μοντέλο για τον κλάδο της φιλοξενίας παγκοσμίως που θα χρησιμεύσει ως οδικός χάρτης για τη βιωσιμότητα ενσωματώνοντας μια vegan προσέγγιση στο φαγητό και το κρασί, » συνέχισε ο Σίνερ. «Ως ηγέτες στον κλάδο, θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη σφαίρα επιρροής για να γίνουμε ένας αξιόπιστος πόρος για ντόπιους, επισκέπτες, σεφ και να εμπνεύσουμε σεφ και οινοποιούς που κάνουν αλλαγές σε όλο τον κόσμο να καθιερώσουν τη νέα και βελτιωμένη εμπειρία της οινικής χώρας, για την επιχειρήσεις, οι άνθρωποι και τα ζώα."
Από το 2014, η Schinner ηγείται της φυτικής βιομηχανίας γαλακτοκομικών προϊόντων. Μετά την καριέρα της ως vegan σεφ και συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής, η Schinner αποφάσισε να ανοίξει την εταιρεία vegan γαλακτοκομικών Miyoko’s Creamery. Τώρα, η εταιρεία έχει επεκταθεί σε μια εγκατάσταση 30.000 τετραγωνικών ποδιών στην Petaluma της Καλιφόρνια και διανέμει τα προϊόντα της σε σχεδόν 30.000 καταστήματα σε όλη τη Βόρεια Αμερική και την Αυστραλία.
Οι εκπληκτικοί λόγοι για τους οποίους αυτοί οι πέντε τραγουδιστές της κάντρι έμειναν χωρίς κρέας
Getty Images
1. Η Carrie Underwood αγαπούσε τα ζώα της φάρμας της οικογένειάς της
Η επτά φορές νικήτρια των βραβείων Grammy, Carrie Underwood, χαιρετίστηκε για το «τεράστιο» φωνητικό της φάσμα. Όσον αφορά τη διατροφή της, η Underwood είναι λάτρης των μπουρίτο πρωινού και πολλών τόφου. Δεν πτοείται και από τους υδατάνθρακες. Σύμφωνα με το Cheat Sheet, ένα από τα αγαπημένα της σνακ είναι ένα φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν με φυστικοβούτυρο.
Getty Images
2. Ο Blake Shelton θέλει να συμβαδίσει με τη μεγαλύτερη φίλη του
Ο τραγουδιστής, τραγουδοποιός και προπονητής του «The Voice», Blake Shelton, 43 ετών, προσπάθησε να παραμείνει σε φόρμα πρόσφατα με τη βοήθεια της μακροχρόνιας αγάπης του, Gwen Stefani, η οποία είναι χορτοφάγος και του είπε να ξεκολλήσει από το κρέας αν θέλει. για να νιώσετε καλύτερα και να χάσετε λίγο βάρος.Ο Shelton προσπαθεί να συμβαδίσει με το εντυπωσιακό επίπεδο φυσικής κατάστασης της Stefani, σύμφωνα με μια συνέντευξη που έδωσε η Stefani αυτό το φθινόπωρο. Η πρώην τραγουδίστρια των No Doubt και το κορίτσι των Hollaback είναι εδώ και χρόνια χορτοφάγος, ακολουθεί μια διατροφή ως επί το πλείστον vegan και είναι πολύ fit-- και στα 50, φαίνεται νεότερη από τα χρόνια της. Μια πηγή είπε στο Gossipcop, «Η Gwen του είπε ότι ο τρόπος να το χάσει είναι να μείνει μακριά από το κρέας και τους κακούς υδατάνθρακες». Τον ριζοβολούμε!.
Getty Images
3. Η Shania Twain έχει το κλειδί για υπέροχο δέρμα
Η τραγουδίστρια της κάντρι με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στην ιστορία δεν αγοράζει ακριβά δείπνα με μπριζόλες μετά από μια παράσταση. Η «Βασίλισσα της Country Pop» έχει πουλήσει περισσότερους από 100 εκατομμύρια δίσκους, αλλά λέει ότι διατηρεί τη δίαιτά της χωρίς κρέας απλή. Είναι και χορτοφάγος και τρώει πολύ λίγα γαλακτοκομικά -- αν και κατά καιρούς έχει πει ότι τρώει αυγά.
4. Annette Conlon, λαϊκός καλλιτέχνης με πάθος
Η τραγουδίστρια και τραγουδοποιός της Americana Annette Conlon είναι επίσης παθιασμένη βίγκαν. Ξεκίνησε το «The Compassionette Tour», σε μια προσπάθεια να φέρει τη συμπόνια, την κοινωνική συνείδηση, την ανθρώπινη αλληλεπίδραση και τα ζητήματα των ζώων σε ένα κοινό κοινό.
Getty Images/ Αρχεία Michael Ochs
