Η εταιρεία Vegan τυριών Miyoko’s Creamery μόλις εξασφάλισε ένα επενδυτικό πακέτο 52 εκατομμυρίων δολαρίων κατά τη διάρκεια του κύκλου χρηματοδότησης της Series C, επιδεικνύοντας την ταχεία άνοδο στην αγορά vegan γαλακτοκομικών προϊόντων. Η εταιρεία ανακοίνωσε ότι η εισερχόμενη επένδυση θα της επιτρέψει να προσλάβει επιπλέον 10 υπαλλήλους έρευνας και ανάπτυξης και να προωθήσει το vegan τυρί της στη διανομή εστιατορίων.
Η Ιδρύτρια και Διευθύνουσα Σύμβουλος Miyoko Schinner ελπίζει ότι αυτή η οικονομική έγχυση θα επιτρέψει στην εταιρεία της να παραμείνει στην πρώτη γραμμή της βιομηχανίας τυριών vegan, φτάνοντας τους καταναλωτές στο τελευταίο όριο: τραπέζια εστιατορίων.Είναι μόνο ένα ακόμη σημάδι ότι η βίγκαν βιομηχανία γαλακτοκομικών επεκτείνεται με πρωτοφανή ρυθμό καθώς περισσότεροι καταναλωτές αρχίζουν να επιλέγουν εναλλακτικές λύσεις φυτικής προέλευσης αντί των ζωικών προϊόντων.
«Όλοι έχουμε ακούσει ότι το τυρί είναι το τελευταίο εμπόδιο που εμποδίζει τους ανθρώπους να γίνουν vegan», είπε ο Schinner στο VegNews. «Με αυτό το κεφάλαιο, ελπίζουμε να φέρουμε τα προϊόντα μας στα τραπέζια κάθε εστιατορίου και πιτσαρίας, ώστε να δείξουμε στον κόσμο πόσο νόστιμο μπορεί να είναι το vegan τυρί και κερδίζοντας τα, μπορούμε να προχωρήσουμε προς έναν βίγκαν κόσμο».
Το πακέτο χρηματοδότησης προήλθε κυρίως από την εταιρεία επιχειρηματικών κεφαλαίων PowerPlant Partners, η οποία στοχεύει στην προώθηση βιώσιμων εταιρειών σε ολόκληρη την αγορά. Η επενδυτική ιστορία της Powerplant περιλαμβάνει Veggie Grill, Beyond Meat, Eat Just και Ripple, καθιστώντας τη Miyoko's Creamery την πιο πρόσφατη προσθήκη στη λίστα με τις εταιρείες που βασίζονται σε φυτά. Το πακέτο επενδύσεων της εταιρείας περιέχει 40 εκατομμύρια δολάρια από την Powerplant και 12 εκατομμύρια δολάρια από άλλες επενδυτικές εταιρείες όπως η Obvious Ventures, η Coller Capital, η JMK/Cult Capital και η Stray Dog Capital.
Ο Schinner ανακοίνωσε ότι ένα από τα κύρια προϊόντα διατροφής στα οποία η εταιρεία θα διοχετεύσει αυτά τα χρήματα είναι μια χορτοφαγική μοτσαρέλα που χύνεται. Η Miyoko's Creamery ανακοίνωσε το νέο προϊόν νωρίτερα αυτό το έτος, σχεδιάζοντας να το κάνει το ντεμπούτο του σε έκθεση βιομηχανίας αυτό το φθινόπωρο. Η vegan μοτσαρέλα θα απευθύνεται σε πιτσαρίες σε όλη τη χώρα, με στόχο να προσεγγίσει μια καταναλωτική βάση που δεν είναι εξοικειωμένη με τις δυνατότητες του vegan τυριού.
"Ελπίζω ότι θα μπορέσουμε να επεκτείνουμε τις πρωτοβουλίες μάρκετινγκ για να δημιουργήσουμε ισχυρή ευαισθητοποίηση του κοινού όχι μόνο για την επωνυμία μας αλλά και για την αποστολή μας", είπε ο Schinner στο Vegconomist. «Επιπλέον, θα θέλαμε να δημιουργήσουμε την ομάδα καινοτομίας μας για να συνεχίσουμε να αναπτύσσουμε προϊόντα που αλλάζουν το παιχνίδι που μπορούν να βοηθήσουν στην αλλαγή του γαλακτοκομικού τοπίου από ζώα σε φυτά.»
Το Schinner λάνσαρε το Miyoko’s Creamery το 2014 για να εισέλθει σε μια ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά γαλακτοκομικών φυτών. Από την ίδρυσή της, η εταιρεία βίγκαν τυριών έχει αναπτύξει διάφορες παραλλαγές τυριού που διατίθενται σε διάφορες γεύσεις, όπως το πιπέρι τζακ και το τσένταρ.Η εταιρεία ξεπέρασε επίσης το vegan τυρί για να παράγει τη δική της σειρά βουτύρου με μια έκδοση με βάση τη βρώμη και μια έκδοση με βάση τα κάσιους καθώς και μια σειρά τυριών που μπορούν να επαλείψουν.
Η αγορά τυριών vegan υπήρξε ένας από τους ταχύτερα αναπτυσσόμενους κλάδους φυτικής προέλευσης στην αγορά. Η Ένωση Φυτικών Τροφίμων ανέφερε ότι το vegan τυρί παρουσίασε αύξηση 42,5% μεταξύ 2019 και 2020, σημειώνοντας αύξηση πωλήσεων 270 εκατομμυρίων δολαρίων σε σχέση με πέρυσι. Η Miyoko's Creamery ανέφερε επίσης ότι η εταιρεία της και μόνο γνώρισε ανάπτυξη 70% το 2019, αναμένοντας να ξεπεράσει αυτόν τον αριθμό μέχρι το 2021.
Την περασμένη εβδομάδα, η Schinner αποφάσισε να μπει στον τομέα της εστίασης με τη νέα της καμπάνια Wine Country 2.0. Με το γαλακτοκομικό τυρί τόσο συνυφασμένο με την οινική κουλτούρα, ο Schinner ξεκίνησε να επαναπροσδιορίσει την εμπειρία του κρασιού για να ενσωματώσει ένα vegan στοιχείο. Η καμπάνια έχει την ίδια αποστολή με την εταιρεία της, την προώθηση της βιωσιμότητας στην εξυπηρέτηση τροφίμων και ποτών. Η καμπάνια εργάζεται για να προσελκύσει τοπικούς εστιατορίους, ξενοδόχους, οργανισμούς, οινοποιεία και τεχνίτες προγραμματιστές τροφίμων για να επανασχεδιάσουν την εμπειρία της οινικής χώρας.
«Το Wine Country 2.0 είναι ένας εντελώς νέος τρόπος για να απολαύσετε τη μεγαλύτερη οινοπαραγωγική περιοχή του κόσμου και τον κορυφαίο τουριστικό προορισμό. Θα εκθέσουμε τους επισκέπτες και τους ντόπιους εξίσου σε εκπληκτικές εμπειρίες που αποδεικνύουν ότι η φροντίδα για τον πλανήτη και τα ζώα ενώ παραδίδουμε τα καλύτερα ζευγάρια φαγητού και κρασιού στον κόσμο δεν αποκλείονται αμοιβαία», είπε ο Schinner. «Αυτή η ευχάριστη, φιλική προς το κλίμα συνεργασία γιορτάζει τους διαφορετικούς, τοπικούς γευσιγνώστες και δημιουργούς αλλαγής που πρωτοστατούν στη δημιουργία μιας πιο βιώσιμης και συμπονετικής εμπειρίας φιλοξενίας που θα δημιουργήσει ένα σχέδιο για τη γαστρονομική βιομηχανία σε ολόκληρη τη χώρα.
Αυτήν τη στιγμή, η Miyoko’s Creamery εργάζεται σε μια εγκατάσταση 30.000 τετραγωνικών ποδιών που βρίσκεται στην Petaluma της Καλιφόρνια και διανέμει το προϊόν της σε σχεδόν 30.000 καταστήματα λιανικής σε όλη τη Βόρεια Αμερική και την Αυστραλία. Παράλληλα με τη λιανική διανομή, η εταιρεία σχεδιάζεται να προωθήσει τη διανομή στον τομέα των υπηρεσιών με το πρόσφατο πακέτο χρηματοδότησης.Η εταιρεία στοχεύει να αυξήσει την κατανάλωση τυριού vegan εμπνέοντας τους ανθρώπους, αλλά πρώτα κάνοντας τα υγιεινά τρόφιμα προσβάσιμα σε όσο το δυνατόν περισσότερους ανθρώπους.
«Πιστεύω ότι η φιλοσοφία μας να χρησιμοποιούμε θρεπτικά συστατικά φυτικής προέλευσης που κατανοούν οι άνθρωποι, όπως κάσιους, βρώμη, όσπρια, και την εφαρμογή βιολογικών διεργασιών σε αυτά για να τα μετατρέψουν από γνωστά σχήματα σε νέα που δεν είχαν φανταστεί ποτέ, εμπνέει άνθρωποι», είπε ο Schinner στο Vegconomist. «Οι άνθρωποι θέλουν να εμπιστεύονται τις εταιρείες που φτιάχνουν το φαγητό τους, να γνωρίζουν τι περιέχει και να έχουν κάτι νέο και συναρπαστικό.»
Οι εκπληκτικοί λόγοι για τους οποίους αυτοί οι πέντε τραγουδιστές της κάντρι έμειναν χωρίς κρέας
Getty Images
1. Η Carrie Underwood αγαπούσε τα ζώα της φάρμας της οικογένειάς της
Η επτά φορές νικήτρια των βραβείων Grammy, Carrie Underwood, χαιρετίστηκε για το «τεράστιο» φωνητικό της φάσμα. Όσον αφορά τη διατροφή της, η Underwood είναι λάτρης των μπουρίτο πρωινού και πολλών τόφου.Δεν πτοείται και από τους υδατάνθρακες. Σύμφωνα με το Cheat Sheet, ένα από τα αγαπημένα της σνακ είναι ένα φρυγανισμένο αγγλικό μάφιν με φυστικοβούτυρο.
Getty Images
2. Ο Blake Shelton θέλει να συμβαδίσει με τη μεγαλύτερη φίλη του
Ο τραγουδιστής, τραγουδοποιός και προπονητής του «The Voice», Blake Shelton, 43 ετών, προσπάθησε να παραμείνει σε φόρμα πρόσφατα με τη βοήθεια της μακροχρόνιας αγάπης του, Gwen Stefani, η οποία είναι χορτοφάγος και του είπε να ξεκολλήσει από το κρέας αν θέλει. για να νιώσετε καλύτερα και να χάσετε λίγο βάρος. Ο Shelton προσπαθεί να συμβαδίσει με το εντυπωσιακό επίπεδο φυσικής κατάστασης της Stefani, σύμφωνα με μια συνέντευξη που έδωσε η Stefani αυτό το φθινόπωρο. Η πρώην τραγουδίστρια των No Doubt και το κορίτσι των Hollaback είναι εδώ και χρόνια χορτοφάγος, ακολουθεί μια διατροφή ως επί το πλείστον vegan και είναι πολύ fit-- και στα 50, φαίνεται νεότερη από τα χρόνια της. Μια πηγή είπε στο Gossipcop, «Η Gwen του είπε ότι ο τρόπος να το χάσει είναι να μείνει μακριά από το κρέας και τους κακούς υδατάνθρακες». Τον ριζοβολούμε!.
Getty Images
3. Η Shania Twain έχει το κλειδί για υπέροχο δέρμα
Η τραγουδίστρια της κάντρι με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στην ιστορία δεν αγοράζει ακριβά δείπνα με μπριζόλες μετά από μια παράσταση. Η «Βασίλισσα της Country Pop» έχει πουλήσει περισσότερους από 100 εκατομμύρια δίσκους, αλλά λέει ότι διατηρεί τη δίαιτά της χωρίς κρέας απλή. Είναι και χορτοφάγος και τρώει πολύ λίγα γαλακτοκομικά -- αν και κατά καιρούς έχει πει ότι τρώει αυγά.
4. Annette Conlon, λαϊκός καλλιτέχνης με πάθος
Η τραγουδίστρια και τραγουδοποιός της Americana Annette Conlon είναι επίσης παθιασμένη βίγκαν. Ξεκίνησε το «The Compassionette Tour», σε μια προσπάθεια να φέρει τη συμπόνια, την κοινωνική συνείδηση, την ανθρώπινη αλληλεπίδραση και τα ζητήματα των ζώων σε ένα κοινό κοινό.
Getty Images/ Αρχεία Michael Ochs
