Όταν αποφεύγεις να τρως γαλακτοκομικά και αντ' αυτού προσπαθείς να είσαι φυτικής προέλευσης, όπως είμαι εγώ, υπάρχουν μόνο μερικά πράγματα που σου λείπουν. Ένα από αυτά είναι τα milkshakes. Έτσι, όταν άκουσα ότι το Shake Shack παρουσίαζε ένα vegan milkshake από 100 τοις εκατό φυτικά συστατικά, φτιαγμένο με μη γαλακτοκομικό γάλα NotCo και παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά, άρπαξα την ευκαιρία να το δοκιμάσω. (Σκληρή δουλειά, το ξέρω, αλλά κάποιος πρέπει να την κάνει.)
Πήδηξα στα sneaks μου και έφυγα τρέχοντας από το σπίτι και μέχρι το τοπικό μου Shake Shack στην 86th Street και τη λεωφόρο Lexington, στην πόλη της Νέας Υόρκης, με την Bonnie το όμορφο τσοπανόσκυλο στη ρυμούλκηση.
Shake Shack έχει τώρα Vegan Milkshakes σε συνεργασία με την NotCo
Εδώ είναι τι σκέφτηκα και αν θα συνιστούσα αυτό το σέικ φυτικής προέλευσης σε άλλους.
Καταρχάς, ο Shake Shack ήταν απασχολημένος! Ο δημοφιλής προορισμός είχε προσελκύσει μια διαφορετική ομάδα Νεοϋορκέζων όλων των ηλικιών και από όλα τα κοινωνικά στρώματα, συμπεριλαμβανομένης μισής ντουζίνας μαθητών που άρπαζαν ένα σνακ μετά το σχολείο, μερικούς άντρες με σκληρά καπέλα και έναν ηλικιωμένο άνδρα με αδύναμη εμφάνιση. ένα αναπηρικό καροτσάκι με ένα fedora, που περιμένει υπομονετικά την παραγγελία του, στο πλευρό του τη γυναίκα του. Το πλήθος ήταν από 2 έως 82 ετών, όπως φαίνεται.
"Κατόπιν παραγγελίας, ρώτησα τη νεαρή γυναίκα που με έγνεψε στον πάγκο, θα πάρω το σέικ με βάση τα φυτά. Αλλά, είστε σίγουροι ότι όλα τα συστατικά είναι vegan; Σε αυτό, η βοηθητική νεαρή γυναίκα είπε: Αφήστε με να ελέγξω! και εξαφανίστηκε πίσω από το μητρώο για μια σύντομη στιγμή, για να πάει να ρωτήσει. Σε λίγα δευτερόλεπτα, επέστρεψε και ανέφερε χαρούμενα: Ναι! Τα πάντα σε αυτό είναι 100 τοις εκατό φυτικής προέλευσης! Παρήγγειλα ένα σέικ σοκολάτας, έριξα μια ματιά στον πίνακα μενού και είδα ότι είχε 695 θερμίδες και αποφάσισα να παραλείψω το χορτοφαγικό μπιφτέκι και τις πατάτες."
Πώς έχει γεύση το Vegan Milkshake Shake Shack
"Πληρώσαμε τα 7,17 $ μας (συμπεριλαμβανομένου του φόρου) και βγήκαμε έξω τη φωτεινή μέρα της άνοιξης για να καθίσουμε και να περιμένουμε σε ένα από τα μεταλλικά και ξύλινα τραπέζια στην αυλή και είχαμε πολύ λίγο χρόνο να ελέγξουμε το email μας πριν το όνομά μου που ονομάζεται!. Σε λιγότερο από ένα λεπτό, άκουσα τη Λούσι! και του έδωσαν ένα μεγάλο, κρύο, βαρύ λευκό φλιτζάνι γεμάτο με σέικ σοκολάτας."
Το καλύτερο σημάδι ότι αυτό το milkshake δεν θα απογοήτευε ήταν όταν βύθισα το φαρδύ χάρτινο καλαμάκι στο shake και χρειάστηκε λίγη δουλειά για να περάσει στην παχύρρευστη υφή, που στην πραγματικότητα αντιστάθηκε! Το σέικ με βάση τα φυτά φαινόταν τόσο παχύρρευστο που το καλαμάκι σηκώθηκε στη μέση, μόνο του, περιτριγυρισμένο από ένα παγωμένο μείγμα σοκολάτας που υποσχόταν μια νόμιμη γεύση σοκολατένιο σέικ. Δεν απογοήτευσε!
"Μια γουλιά και επέστρεψα στα παιδικά μου χρόνια. Παίρναμε αυτά τα μιλκσέικ σοκολάτας μετά από μια μέρα στην πισίνα, όταν η μαμά μου άφηνε σε καθένα από εμάς τα παιδιά να πίνουν μία λιχουδιά την ημέρα, και επέλεξα αυτό.Μετά το κολύμπι, τις καταδύσεις και ένα ξεσηκωτικό παιχνίδι Marco Polo, δεν σκεφτήκαμε ποτέ τις θερμίδες, αλλά αντίθετα εξαντληθήκαμε εντελώς και το milkshake ήταν ένας τρόπος να μας ηρεμήσει για τη βόλτα με το αυτοκίνητο στο σπίτι. Για μένα, λοιπόν, ένα μιλκσέικ σοκολάτας λέει: Καλοκαίρι, περνώντας χρόνο έξω και απολαμβάνοντας το φαγητό χωρίς ενοχές ή κατηγορίες."
"Αυτό λοιπόν αποφάσισα όταν έκανα κάτι παραπάνω από μια απλή γευστική δοκιμή αυτού του σέικ. Το έπινα, ένα παχύ, λείο, σοκολατένιο καλαμάκι γεμάτο κάθε φορά. Καθώς βάδιζα προς το σπίτι, πίνοντας και χαλαρώνοντας και απολαμβάνοντας τη μοναδική μου λιχουδιά, αποφάσισα ότι οι θερμίδες ήταν εκτός θέματος. Αυτό που είχε σημασία ήταν η απόλαυση χαράς και γεύσης που πρόσφερε αυτό το vegan milkshake χωρίς γαλακτοκομικά."
Shake Shack και NotCo συνεργάζονται για ένα Vegan Milkshake
Για το πλαίσιο, η NotCo είναι μια εταιρεία με έδρα τη Χιλή με επενδυτές όπως οι Roger Feder, Questlove και Lewis Hamilton. Το μη γαλακτοκομικό γάλα τους είναι φτιαγμένο από ένα μείγμα πρωτεΐνης μπιζελιού με γευστικές νότες από λάχανο και ανανά (που δεν μπορείτε να δοκιμάσετε) και απαλότητα από ηλιέλαιο (επίσης μη αντιληπτή).Το γάλα NotCo δεν έχει transfat, δεν έχει χοληστερόλη, μόνο 4 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά φλιτζάνι και 4 γραμμάρια πρωτεΐνη.
Η NotCo ανακοίνωσε πρόσφατα μια συνεργασία με την Kraft Heins, για να αναδείξει vegan εκδόσεις ορισμένων από τα πιο δημοφιλή προϊόντα του αμερικανικού γίγαντα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των Lunchables. Όταν κυκλοφορούν τα νέα ότι το Lunchables θα εισαγάγει μια επιλογή για vegan, χτύπησε μια συναισθηματική χορδή με μια γενιά που ανατράφηκε στα κουτιά, κάτι στο οποίο η εταιρεία υπολογίζει.
Το νέο vegan milkshake Shake Shack είναι πιθανό να αρέσει στις γενιές Millennials και Gen Z, οι οποίοι ψωνίζουν με προσοχή στη βιωσιμότητα και την υγεία, κάτι που οδηγεί μεγάλες εταιρείες παλαιού τύπου όπως η Kraft και η Nestle να εισαγάγουν νέες φυτικές εναλλακτικές λύσεις για τα πιο αγαπημένα τους προϊόντα. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι το 55 τοις εκατό των καταναλωτών ψωνίζουν έχοντας κατά νου τη βιωσιμότητα των τροφίμων τους.
Πού μπορείτε να βρείτε το Vegan Milkshake Shake Shack;
Τα μιλκσέικ χωρίς γαλακτοκομικά αποτελούν μέρος μιας δοκιμής περιορισμένου χρόνου που θα πραγματοποιηθεί στη Φλόριντα και τη Νέα Υόρκη. στις τοποθεσίες Garden Mall, Miami Beach, Winter Park, The Fall Carol Gables, Astor Place, Harlem, Midtown East, Upper East Side και Battery Park City.Για πιο νόστιμα παγωτά χωρίς γαλακτοκομικά, ρίξτε μια ματιά στο Beet Meter για τα καλύτερα παγωτά χωρίς γαλακτοκομικά, δοκιμασμένα από σκληρούς κριτικούς: παιδιά!
