Το να ακολουθείς μια vegan διατροφή ή να προσπαθείς να ακολουθήσεις φυτική διατροφή μπορεί να είναι δύσκολο στην αρχή όταν ανακαλύπτεις τι μπορείς και τι όχι να φας και να πιεις. Ανάλογα με το πόσο αυστηροί είστε και τους λόγους για τους οποίους πηγαίνετε στα φυτά, μπορεί να θέλετε να μάθετε αν κάτι περιέχει κρυμμένα ζωικά προϊόντα προτού το δοκιμάσετε.
Ενώ το αλκοόλ μπορεί να μην είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτεστε όταν προσπαθείτε να κόψετε τα ζωικά προϊόντα, μπορεί να εκπλαγείτε όταν ανακαλύψετε ότι ορισμένα αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας, δεν είναι κατάλληλα για vegans: Πολλές χρήσεις ζωικά προϊόντα κατά τη διαδικασία λεπτομέρειας.Τα καλά νέα είναι ότι, ενώ δεν είναι όλες οι μπίρες vegan, μερικές είναι και είναι απολύτως δυνατό να απολαύσετε μια μπύρα, τηρώντας τους διατροφικούς σας περιορισμούς. Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε για την vegan και nonvegan μπύρα.
Τι είναι η vegan μπύρα;
Στη βασική της μορφή, όλη η μπύρα είναι vegan. Η μπύρα φτιάχνεται από νερό, λυκίσκο, βύνη κριθαριού και μαγιά, επομένως εντελώς vegan. Η ελαφρά καβουρδισμένη βύνη θα παράγει μια πολύ χλωμή μπύρα, ενώ η βαθιά καβουρδισμένη βύνη θα παράγει μια μαύρη μπύρα και η ποιότητα του νερού είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό στην παρασκευή μπύρας. Μέχρι στιγμής, τόσο vegan. Η αρχική διαδικασία παρασκευής βίγκαν και μη βίγκαν μπύρας είναι ακριβώς η ίδια, οπότε τι αλλάζει;
Μη βίγκαν πρόσθετα και πρόσθετα
Μερικές φορές κατά τη διαδικασία παρασκευής μπύρας, προστίθενται επιπλέον πράγματα που σημαίνει ότι το τελικό προϊόν δεν είναι πλέον κατάλληλο για εκείνους τους ανθρώπους που ακολουθούν αυστηρά φυτική διατροφή. Όλες οι μπίρες είναι βίγκαν μέχρι, συνήθως, να προστεθούν λεπτές ίνες στη διαδικασία του βαρελιού.Τα φινιρίσματα είναι προϊόντα ζωικής προέλευσης, είτε ζελατίνη είτε ισινγκ γυαλί που είναι αποξηραμένες κύστεις ψαριών. Με απλά λόγια, τα πρόστιμα σέρνουν όλα τα πράγματα που θολώνουν την μπύρα στο κάτω μέρος του βαρελιού, προσθέτοντας διαύγεια για αισθητικούς λόγους. Η διαδικασία δίνει στην μπύρα μια ωραία καθαρή εμφάνιση και την κάνει πιο ελκυστική για κατανάλωση. Μερικές φορές προστίθεται λακτόζη και μερικές φλούδες φρούτων που έχουν κερωθεί με μέλι, προστίθενται για να αποκτήσουν ιδιαίτερες γεύσεις. Η Vegan μπύρα είναι βασικά μπύρα στην πιο αγνή της μορφή πριν προστεθούν επιπλέον προϊόντα.
Πώς θα καταλάβετε αν μια μπύρα είναι vegan
Αν αγοράζετε την μπύρα σας από ένα κατάστημα, δεν είναι πιθανό να βρείτε τις πληροφορίες που χρειάζεστε στην ετικέτα. Καθώς δεν είναι νομική απαίτηση να αναγράφονται τα συστατικά σε μια ετικέτα, οι περισσότεροι παραγωγοί δεν το κάνουν. Εκτός κι αν η μάρκα πιέζει ιδιαίτερα τη βίγκαν οπτική, δεν θα είναι προφανές, επομένως είναι καλύτερο να οπλιστείτε με τις πληροφορίες σχετικά με το ποιες μπύρες είναι και ποιες δεν είναι vegan πριν αγοράσετε. Μπορείτε εύκολα να βρείτε αυτές τις πληροφορίες στο διαδίκτυο, στις ιστοσελίδες των εταιρειών μπύρας ή επικοινωνώντας μαζί τους για να τις ρωτήσετε.
Αν επισκέπτεστε μια ζυθοποιία ή ένα μπαρ, το προσωπικό θα γνωρίζει ποιες από τις μπύρες τους είναι vegan και θα μπορεί να σας συμβουλεύσει. Το προσωπικό σε ζυθοποιεία και εξειδικευμένα μπαρ είναι συνήθως παθιασμένο με τα προϊόντα τους και θα χαρεί να συνομιλήσει μαζί σας. Ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε τι αγοράζετε είναι να εξοικειωθείτε με τους vegan ζυθοποιούς. Υπάρχουν πολλές ζυθοποιίες τώρα που υπερηφανεύονται ότι παράγουν μόνο vegan μπύρα, και μόλις μάθετε ποιοι είναι αυτοί οι ζυθοποιοί, μπορείτε να αναζητήσετε τη μπύρα τους όποτε θέλετε, όπου κι αν βρίσκεστε.
Λίστα με βίγκαν μπίρες
Ακολουθεί μια λίστα με δημοφιλείς μπύρες που είναι κατάλληλες για vegans. Η PETA απαριθμεί επίσης εδώ τις εταιρείες μπύρας που δεν χρησιμοποιούν ζωικά συστατικά, πρόσθετα ή παράγοντες επεξεργασίας. Μπορείτε επίσης να δείτε το Barnivore, μια διαδικτυακή πηγή που βοηθά στον εντοπισμό του vegan αλκοόλ.
- Φως Μπουμπουκιού
- Coors Light
- Miller Light
- Heineken
- Corona
- Alaskan Stout
- Alpha Belgian Blonde
- Chukanut Smoke Porter Ale
- Fat Bottom Ruby American Red Ale
- Full Pint King Kolsch
- Duck Rabbit Brown Ale
- Dockside Pilsner
- Lion Pale Ale (διαθέσιμο στη Σιγκαπούρη, την Καμπότζη, το Ηνωμένο Βασίλειο, προς το παρόν επεκτείνεται στην Ινδονησία και την Ευρώπη και σύντομα παγκοσμίως)
- Neitiv – Μαλαισιανή μπύρα καρύδας, προς το παρόν διαθέσιμη μόνο στο Ηνωμένο Βασίλειο
Η ουσία: Τα φινιρίσματα και τα πρόσθετα καθιστούν μερικές μπίρες ακατάλληλες για τους vegan, οπότε ξέρετε ποιες μάρκες μπορείτε να πιείτε με ασφάλεια
Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται σε μια φυτική διατροφή, πολλές ζυθοποιίες προσφέρουν τουλάχιστον μερικές βίγκαν μπύρες στη σειρά τους και μερικές νέες ζυθοποιίες ξεκινούν το ταξίδι τους ως μόνο βίγκαν.Αυτό προκύπτει επίσης από την αυξανόμενη δημοτικότητα των μικροζυθοποιών και των παραγωγών βιοτεχνικής μπύρας που μπορούν να δώσουν στους καταναλωτές μια ευρύτερη επιλογή και κάτι λίγο πιο ασυνήθιστο. Ο καλύτερος τρόπος να προχωρήσετε ως vegan πότης μπύρας είναι να κάνετε λίγη έρευνα πριν αγοράσετε. Βρείτε μια vegan ζυθοποιία που σας αρέσει, επισκεφτείτε μια ζυθοποιία ή ένα καλό μπαρ μπύρας, δοκιμάστε μερικές μπύρες έξω και ανακαλύψτε έναν εντελώς νέο κόσμο βίγκαν μπύρας.
