Το να κάνεις τον μπαμπά σου να τρώει περισσότερες υγιεινές τροφές με βάση τα φυτά, σήμαινε ότι του έφαγε κρυφά ένα γεύμα χωρίς κρέας και ελπίζοντας ότι δεν θα το πρόσεχε. Ωστόσο, μια νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι λιγότερο από το ένα τρίτο των ανδρών άνω των 45 είναι πρόθυμοι να αλλάξουν τη διατροφή τους για να ωφελήσουν τον πλανήτη, ενώ οι μισοί Millenials και Gen-Zers είναι ανοιχτοί σε πιο ικανούς να κάνουν την αλλαγή.
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου σχεδόν το 90 τοις εκατό του πληθυσμού ζει σε περιοχές που έχουν κηρυχθεί σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης για το κλίμα από τις τοπικές αρχές.Ακόμα κι έτσι, οι νεαροί ενήλικες ήταν πιο πρόθυμοι να αναλάβουν τον ρόλο της ευθύνης για τις μελλοντικές επιπτώσεις στο κλίμα, μεταβαίνοντας σε μια φυτική διατροφή. Η νέα έρευνα, που ανατέθηκε από τη δημοφιλή μάρκα Oatly, αποκάλυψε ότι οι άνδρες ηλικίας μεταξύ 45 και 75 ετών έχουν πολύ διαφορετικές απόψεις σχετικά με την υποδοχή των φυτικών τροφών στη διατροφή τους από τους νεότερους καταναλωτές, ηλικίας 16 έως 24 ετών.
Η κλιματική αλλαγή είναι δεύτερη μετά την υγεία ως κίνητρο για να ακολουθήσετε μια φυτική διατροφή
Ίσως το πιο εκπληκτικό είναι ότι ακόμη και το ένα τρίτο των ανδρών άνω των 45 είπε ότι θα σκεφτόταν να τρώει μια πιο φυτική διατροφή για χάρη του πλανήτη, που είναι ένας σημαντικός αριθμός καταναλωτών. Σε προηγούμενες έρευνες, ο νούμερο ένα λόγος που δίνουν οι άνθρωποι για τη μετάβαση σε μια πιο φυτική διατροφή είναι για λόγους υγείας, αλλά ο αριθμός των ανθρώπων που τρώνε φυτικά για το περιβάλλον αυξάνεται. Ενώ η έρευνα της Oatly ρώτησε μόνο για τα περιβαλλοντικά κίνητρα, η υγεία βρέθηκε να είναι ο νούμερο ένα οδηγός της διατροφής με βάση τα φυτά τόσο στο Ηνωμένο Βασίλειο όσο και στις ΗΠΑ.
«Στο Oatly, όπως όλοι οι άλλοι, γνωρίζουμε ότι ο κόσμος βρίσκεται στη μέση μιας κλιματικής κρίσης και εμείς οι άνθρωποι πρέπει να μειώσουμε τις παγκόσμιες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου στο μισό προτού οι επιστήμονες πουν ότι ξεπεράσουμε το σημείο χωρίς επιστροφή. Σκεφτήκαμε μόνοι μας – αυτό είναι ένα τόσο σημαντικό ζήτημα. Γιατί λοιπόν οι άνθρωποι, ιδιαίτερα οι ηλικιωμένοι, δεν το συζητούν περισσότερο;» είπε ο Creative Director στο Oatly, Michael Lee.
"Γνωρίζουμε ότι η ιδέα να ρίχνεις υγρή βρώμη πάνω από τα πρωινά σου δημητριακά μπορεί να είναι αρκετά φυσιολογική για τη νεολαία που έχει συνείδηση του κλίματος, αλλά μπορεί να φαίνεται πολύ περίεργο στους μπαμπάδες – ιδιαίτερα σε αυτούς που πίνουν γάλα όλη τους τη ζωή. Εμείς Θέλουμε να βοηθήσουμε στη διευκόλυνση αυτής της συνομιλίας. Γι' αυτό ξεκινήσαμε την καμπάνια ως χρήσιμο οδηγό για όσους θέλουν να μιλήσουν με τον μπαμπά τους ή με κάποιον άλλον που το χρειάζεται», πρόσθεσε ο Lee.
Οι νεότερες γενιές αλλάζουν τη διατροφή τους για να ωφελήσουν το περιβάλλον, ενώ οι ηλικιωμένοι άνδρες διστάζουν είτε επειδή επιλέγουν να μην κάνουν την αλλαγή είτε επειδή δεν βλέπουν σχέση μεταξύ των δύο, σύμφωνα με την έρευνα.Μόνο 4 στους 10 άνδρες άνω των 45 ετών που συμμετείχαν στην έρευνα πίστευαν ότι το κρέας είχε σημαντική επίδραση στο περιβάλλον, ενώ λιγότερο από το ένα τρίτο το ίδιο ίσχυε για το γάλα με βάση τα γαλακτοκομικά.
Οι νεότερες γενιές, κάτω των 45 ετών, συνειδητοποιούν όλο και περισσότερο τον τρόπο με τον οποίο οι διατροφικές τους επιλογές επηρεάζουν τον πλανήτη, καθώς η κτηνοτροφία έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει σε τεράστιο βαθμό στα αέρια του θερμοκηπίου και τα τροπικά δάση καίγονται για να δημιουργηθεί περισσότερος χώρος για τη γεωργία . Καθώς η κλιματική κρίση συνεχίζει να επιδεινώνεται, ωστόσο, το χάσμα των γενεών σχετικά με την προθυμία να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα ή να κάνουν τη μετάβαση σε περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης διευρύνεται επίσης. Αυτό δεν σημαίνει ότι οι παλαιότερες γενιές δεν τρώνε φυτικές τροφές, αλλά είναι πιο πιθανό να προσθέσουν φυτικές τροφές στο πιάτο τους για την καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων και την πρόληψη του καρκίνου, του διαβήτη τύπου 2 και άλλων παθήσεων του τρόπου ζωής που έχουν συνδεθεί με τρώγοντας μια δίαιτα πλούσια σε κρέας.
Για τους άνδρες που συμμετείχαν στην έρευνα, η σχέση μεταξύ της κλιματικής αλλαγής και του κρέατος δεν είναι ξεκάθαρη
Για το 75% των ηλικιωμένων ανδρών, το κρέας και τα γαλακτοκομικά αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής τους και το 78% καταναλώνει γαλακτοκομικά κάθε μέρα ή τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας. Από τους άνδρες που συμμετείχαν στην έρευνα, το ένα τρίτο δήλωσε ότι δεν θα ήταν πρόθυμος να αλλάξει τη διατροφή του για να ωφελήσει το περιβάλλον και το ένα τέταρτο είπε ότι δεν ενδιαφέρεται για τον αντίκτυπο της διατροφής του στο περιβάλλον.
Η αντίσταση στην κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας φυτικής προέλευσης δεν σημαίνει ότι δεν ενδιαφέρονται για το περιβάλλον: το 70% των ερωτηθέντων δήλωσε ότι ανησυχεί για την κλιματική αλλαγή ή τη ζημιά στο περιβάλλον και καταβάλλει άλλες προσπάθειες προς όφελος του πλανήτης όπως η ανακύκλωση.
Παρά τους ηλικιωμένους άντρες που έλεγαν ότι «το να είσαι ανοιχτόμυαλος» ήταν μια από τις πιο σημαντικές αξίες στη ζωή, το 67% δεν έτρωγε ποτέ ένα vegan γεύμα, το 66% δεν θα περιόριζε ποτέ συνειδητά την πρόσληψη κρέατος και το 51% δεν θα έτρωγε ποτέ ένα χορτοφαγικό γεύμα.
"Το να αλλάζεις ρόλους και να έχεις το "The Talk" με τον μπαμπά σου για κάτι που θα ήθελες να αλλάξει είναι δύσκολο.Το να μιλάς στον μπαμπά για να αλλάξει τη διατροφή του για να σώσει τον πλανήτη είναι το είδος της συζήτησης όπου τα διακυβεύματα είναι μεγάλα και οι απόψεις ποικίλλουν. Αλλά μπορείτε να βελτιώσετε τις πιθανότητες επιτυχίας σας.
Όταν μιλάτε στον μπαμπά σας για να αλλάξετε τη διατροφή του για να σώσετε τον πλανήτη, θα πρέπει να κάνετε τέσσερα πράγματα. Αρχικά, θα πρέπει να ξεκινήσετε καλά τη συζήτηση. Σκεφτείτε την προοπτική και τη λογική του πατέρα σας. Δεύτερον, μιλήστε πραγματικά. Εξοπλιστείτε με αξιόπιστες πληροφορίες. Τρίτον, μιλήστε από καρδιάς. Δείξτε πόσο σημαντική είναι η αλλαγή. Και τέταρτον, θα χρειαστεί να παρακινήσετε τον μπαμπά σας να δεσμευτεί να αλλάξει.
Η κλιματική κρίση είναι κάτι που μπορεί να επιλυθεί μόνο συλλογικά. Όλοι μπορούμε να βοηθήσουμε. Όλοι μπορούμε να κάνουμε μικρές αλλαγές. Το να μιλάς με τον μπαμπά σου για τη διατροφή είναι ένα μέρος για να ξεκινήσεις», δήλωσε ο Tim Harkness, κορυφαίος ψυχολόγος και συγγραφέας του «The 10 Rules Of Talking» σε ένα δελτίο τύπου.
Ένας απλός τρόπος για να βοηθήσετε τον μπαμπά σας να τρώει φυτικά είναι να χρησιμοποιήσετε ένα πρόγραμμα ή έναν οδηγό που θα σας βοηθήσει να το κάνετε μαζί.Ξεκινώντας από μικρή με ένα επταήμερο πρόγραμμα, όπως ο Οδηγός για αρχάριους για να πας σε φυτά, θα του δείξει πόσο εύκολη είναι η αλλαγή τρόπου ζωής. Για περισσότερους πόρους σχετικά με την έναρξη μιας φυτικής διατροφής, ρίξτε μια ματιά στο Smoothie of the Day, το Πρόγραμμα Φυτικών Γευμάτων 28 Ημερών και το Πρόγραμμα Καθαρής Διατροφής δύο εβδομάδων.
Η έρευνα ανατέθηκε από την Oatly στο πλαίσιο της εκστρατείας Help-Dad, η οποία στοχεύει να βοηθήσει τους νέους να μιλήσουν με τους γονείς τους και τις μεγαλύτερες γενιές για το κλίμα και πώς οι διατροφικές επιλογές που κάνουμε επηρεάζουν την υγεία του πλανήτη. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η παράδοση, οι συνήθειες και οι αξίες παίζουν ρόλο σε αυτό.
