"Όλοι το έχουμε βιώσει, βραχυπρόθεσμα, μακροπρόθεσμα, σωματικά ή ψυχικά: Στρες. Είναι μια έμφυτη αντίδραση σε εμπειρίες ζωής, καλές και κακές. Είναι κάτι που δεν μπορούμε να ελέγξουμε εντελώς, αλλά μπορούμε να παραμείνουμε προσεκτικοί κάνοντας διαλογισμό, τρέξιμο ή ακούγοντας μουσική, διαβάζοντας, κάνοντας μια βόλτα, τηλεφωνώντας σε έναν φίλο ή οτιδήποτε άλλο σας βοηθά προσωπικά να μειώσετε την ένταση. Ένας από τους πιο σημαντικούς τρόπους για να μετριαστείτε το στρες και το άγχος ξεκινά με τη διατροφή σας, καθώς ορισμένα τρόφιμα περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και αμινοξέα που ενισχύουν την καλή αίσθηση του εγκεφάλου σας, τις ορμόνες σεροτονίνη, ντοπαμίνη και μειώνουν την κορτιζόλη, που συχνά ονομάζεται ορμόνη του στρες."
Οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν τους μηχανισμούς του στρες διαφορετικά, αλλά πολλοί από εμάς τρώμε για άνεση. Εάν τρέχετε στην κουζίνα σας για να αντιμετωπίσετε το άγχος, την ένταση, την ανησυχία ή την αμφιβολία για τον εαυτό σας, υπάρχουν τροφές που μπορείτε να προσεγγίσετε και που θα ωφελήσουν τη διάθεσή σας. Το Beet συμπλήρωσε μια λίστα με τα 11 καλύτερα τρόφιμα για κατανάλωση που θα σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε το άγχος, να ενισχύσετε την παραγωγικότητα και να σας κάνουν να νιώσετε πιο ήρεμοι και πιο χαρούμενοι χωρίς χρόνο. Δείτε τι πρέπει να φάτε για να καταπολεμήσετε το άγχος και να βρείτε ηρεμία.
1. Το ταχίνι περιέχει ένα αμινοξύ που αντιμετωπίζει το άγχος και το στρες
"Το Ταχίνι είναι επάλειψη σουσαμιού, το βασικό συστατικό του χούμους και χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή διατροφή. Πιθανότατα το τρώτε αυτό τακτικά χωρίς καν να το γνωρίζετε. Αυτό το κρεμώδες και γευστικό άλειμμα είναι μια απίστευτη πηγή του αμινοξέος L-τρυπτοφάνη, ενός προδρόμου σεροτονίνης που βοηθά στη μείωση του στρες και του άγχους. Σε μια μελέτη ανασκόπησης, οι ερευνητές λένε ότι η L-τρυπτοφάνη επαληθεύει μια διατροφική προσέγγιση για τη θεραπεία του άγχους.Μια ανεπάρκεια σε τρυπτοφάνη μπορεί να μειώσει το σύστημα σεροτονίνης και τη γνωστική σας λειτουργία σύμφωνα με μια διαφορετική μελέτη. Το καλύτερο για να βάλετε ταχίνι είναι να περιχύσετε το άλειμμα στην ελληνική σας σαλάτα ή να βουτήξετε τα αγαπημένα σας λαχανικά σε ένα χούμους χωρίς λάδι!"
2. Η σκόνη Matcha περιέχει ένα φυσικό αμινοξύ που σας βοηθά να χαλαρώσετε
Αυτή η σκόνη πράσινου τσαγιού χρησιμοποιείται ως φυσικό υποκατάστατο καφεΐνης, καθώς δεν σας δίνει την ίδια ταραχή που κάνει ο καφές και διαρκεί περισσότερο για να αποφύγετε τη συντριβή που πιθανώς γνωρίζετε τον καφέ. Το Matcha κέρδισε τη δημοτικότητά του τα τελευταία χρόνια, δεδομένου ότι το ζωντανό πράσινο χρώμα δίνει μια συμπαθή ευκαιρία φωτογραφίας, αλλά υπάρχει εδώ και αιώνες και μπορεί να εντοπιστεί από τη δυναστεία των Τανγκ στην Κίνα.
"Πέρα από την όμορφη αισθητική, το matcha προσφέρει ορισμένα ισχυρά οφέλη για την υγεία και είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη μείωση του στρες. Σε μια μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης συστατικών matcha και της καταστολής του στρες σε ένα μοντέλο ποντικιού.Τα αποτελέσματα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι παρατηρήθηκε σημαντική επίδραση μείωσης του στρες. Το Matcha έχει έναν ισορροπημένο συνδυασμό καφεΐνης και L-θεανίνης, το οποίο είναι ένα φυσικό αμινοξύ που βρίσκεται στα φυτά και βοηθά στη χαλάρωση χωρίς την υπνηλία. Σε μια μελέτη, σημειώνουν οι ερευνητές, η L-θεανίνη από μόνη της βελτίωσε την αυτοαναφερόμενη χαλάρωση, ένταση και ηρεμία ξεκινώντας από τα 200 mg. Γενικά, μια μεζούρα matcha, 1 γραμμάριο, ισούται με την ίδια καφεΐνη σε ένα σφηνάκι εσπρέσο ή 35 mg καφεΐνης."
3. Το Swiss Chard περιέχει υψηλά επίπεδα μαγνησίου που μειώνει την ενεργοποίηση του στρες
"Αυτό το πράσινο φυλλώδες λαχανικό είναι γεμάτο με μέταλλα και θρεπτικά συστατικά που μειώνουν το στρες, όπως το μαγνήσιο. Σε μια μελέτη ανασκόπησης, οι ερευνητές εξέτασαν τη σχέση μεταξύ ανεπάρκειας μαγνησίου και στρες, εστιάζοντας στη συσχέτιση μεταξύ μαγνησίου και διαφόρων παθολογιών στρες, την πιθανή αλληλεπίδραση του μαγνησίου με τις οδούς του στρες και τις επιδράσεις του μαγνησίου στον εγκέφαλο. Τα αποτελέσματα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η αύξηση του μαγνησίου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του στρες και εάν έχετε χαμηλά επίπεδα σε αυτό το ορυκτό, τότε είναι πιο πιθανό να ενεργοποιήσετε τους στρεσογόνους παράγοντες.Σε μια διαφορετική μελέτη, τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η λήψη συμπληρωμάτων μαγνησίου από το στόμα μειώνει το στρες σε υγιείς ενήλικες με χαμηλή μαγνησιαιμία."
Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο ελβετικό chard, (175 γραμμάρια), περιέχει το 36% της συνιστώμενης πρόσληψης για μαγνήσιο, επομένως αυτό το πράσινο φυλλώδες λαχανικό είναι ένας υγιεινός τρόπος για να καταναλώσετε αυτό το απαραίτητο μέταλλο.
4. Τα κεράσια Acerola είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C που εξαντλείται από το στρες
"Η Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής λέει ότι η σκόνη κερασιού acerola είναι ένα αναξιοποίητο λειτουργικό υπερφρούτο. Αυτή η σκόνη φρούτων είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών όπως το ασκορβικό οξύ επίσης γνωστό ως βιταμίνη C που φαίνεται να είναι πολλά υποσχόμενος υποψήφιος για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες, >"
5. Το Kimchi είναι μια τροφή που έχει υποστεί ζύμωση που περιέχει προβιοτικά που μειώνουν το κοινωνικό άγχος
"Αν αγαπάτε τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, πείτε γεια στο νέο αγαπημένο σας σνακ, το kimchi.Αυτό το μείγμα λάχανου είναι γεμάτο με οφέλη για την υγεία, γεμάτο με ευεργετικά βακτήρια, προβιοτικά και βασικές βιταμίνες και μέταλλα. Σε μια μελέτη, οι ερευνητές προσδιόρισαν εάν η κατανάλωση τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση πιθανόν να περιέχουν προβιοτικά αλληλεπιδρά με τον νευρωτισμό για την πρόβλεψη συμπτωμάτων κοινωνικού άγχους.>"
6. Οι αγκινάρες περιέχουν πρεβιοτικά που μπορούν να ανεβάσουν τη διάθεσή σας
"Δεν είναι αστείο ότι οι αγκινάρες έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και προάγουν την υγεία του εντέρου, καθώς περιέχουν πρεβιοτικά που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων του στρες. Οι αγκινάρες είναι πλούσιες σε ένα πρεβιοτικό που ονομάζεται φρουκτοολιγοσακχαρίτες, συχνά γνωστά ως FOS. Σε μια μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν εάν η χρόνια θεραπεία με πρεβιοτικά τροποποιεί τη συμπεριφορά σε τομείς που σχετίζονται με το άγχος, την κατάθλιψη, τη γνώση, την απόκριση στο στρες και την κοινωνική συμπεριφορά, τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι τα πρεβιοτικά FOS είναι ωφέλιμα για συμπεριφορές που σχετίζονται με το στρες και μπορεί να μειώσουν το στρες που συσσωρεύεται στο έντερο σου. Ανάλογα με την αγχωτική σας κατάσταση, εάν είναι βραχυπρόθεσμη, θα βιώσετε τον αγχωτικό πόνο στο έντερό σας που προκαλεί δυσκοιλιότητα, απώλεια όρεξης και επιβράδυνση της πέψης.Εάν το άγχος είναι μακροχρόνιο, μπορεί να αντιμετωπίσετε προβλήματα με το γαστρεντερικό (GI) και θα πρέπει να επικοινωνήσετε με το γιατρό σας. Μια άλλη ανασκόπηση μελέτης δείχνει ότι οι δίαιτες υψηλής ποιότητας, τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά μπορεί να επηρεάσουν ευεργετικά τη διάθεση."
7. Το σκόρδο χρησιμοποιείται συχνά ως θεραπευτική τροφή που προστατεύει τα κύτταρα από το στρες
"Μπορείτε να προσθέσετε αυτό το λαχανικό στα ζυμαρικά και το ψωμί σας γιατί η χαρακτηριστική γεύση του σκόρδου είναι η τέλεια προσθήκη σε κάθε αλμυρό πιάτο. Ωστόσο, άλλοι μπορεί να προσθέσουν σκόρδο στα τρόφιμα, καθώς ταξινομείται ως θεραπευτική τροφή, επειδή περιέχει αναστολείς του CYP2E1 και ένζυμα CYP3A που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία ασθενειών όπως ο αλκοολισμός, θεραπευτικά. Το σκόρδο περιέχει επίσης ενώσεις θείου που αυξάνουν το αντιοξειδωτικό που ονομάζεται γλουταθειόνη. Η γλουταθειόνη παρέχει ένα κρίσιμο αμυντικό σύστημα για την προστασία των κυττάρων από πολλές μορφές στρες, σύμφωνα με μια μελέτη."
8. Ο μαϊντανός μειώνει το στρες και υποστηρίζει το κυτταρικό αντιοξειδωτικό αμυντικό σύστημα
"Ο μαϊντανός είναι αναμφισβήτητα το καλύτερο συστατικό σε ένα ψητό πιάτο λαχανικών, καθώς αναδεικνύει μια πικρή αλλά γευστική γεύση, αλλά το πιο σημαντικό, αυτό είναι ένα απαραίτητο βότανο που μπορεί να μειώσει τα επίπεδα του στρες και να σας κάνει να νιώσετε λίγο πιο χαρούμενοι. Σε μια μελέτη, οι ερευνητές εξέτασαν δίαιτες πλούσιες σε μαϊντανό όσον αφορά την εξάλειψη του οξειδωτικού γαστρικού τραυματισμού που προκαλείται από το στρες, αξιολογήθηκαν. Η μελέτη λέει ότι το οξειδωτικό στρες έχει αποδειχθεί ότι παίζει πρωταρχικό ρόλο στην παθογένεση των γαστρικών βλαβών που προκαλούνται από το στρες. Τα αποτελέσματα κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η από του στόματος χορήγηση μαϊντανού είναι αποτελεσματική στη μείωση του γαστρικού τραυματισμού που προκαλείται από το στρες υποστηρίζοντας το κυτταρικό σύστημα αντιοξειδωτικής άμυνας."
