Είναι μετά την Ημέρα των Ευχαριστιών και μπορεί να αισθάνεστε βαριεστημένοι από τη δεύτερη, τρίτη, τέταρτη βοήθεια και μια μεγάλη ποικιλία από ορεκτικά και κοκτέιλ. Αν υπήρχε ένα πράγμα που θα μπορούσε να μας βοηθήσει να αποτοξινώσουμε ελαφρά, θα το βάζαμε όλοι στα χέρια μας. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορούν να βοηθήσουν, όπως η άσκηση, η ξεκούραση, οι βιταμίνες και αυτό το ρόφημα, ιδιαίτερα το μηλόξυδο.
"Αυτό το απλό συστατικό είναι γεμάτο ισχυρά οφέλη για την υγεία και έχει έντονη γεύση.Προσωπικά, η αγαπημένη μου μάρκα είναι η Bragg&39;s λόγω της μακράς ιστορίας της ως υγιεινής τροφής που αποτοξινώνει και ενισχύει τον μεταβολισμό, και οι ιδρυτές ήταν υπέρμαχοι της υγείας πολύ πριν κάτι τέτοιο ήταν μοντέρνο."
"Ο Ο Paul Bragg ήταν υπέρμαχος της εναλλακτικής υγιεινής διατροφής και λάτρης της φυσικής κατάστασης. που έγραψε για θέματα όπως η αποτοξίνωση, η δίαιτα, η νηστεία, η μακροζωία και η φυσική καλλιέργεια. Όταν ξεκίνησε την εταιρεία του με μηλόξυδο, οι άνθρωποι πίστευαν ότι ήταν κουκ, αλλά αποδεικνύεται ότι για εκατοντάδες χρόνια το μηλόξυδο χρησιμοποιείται ως καθαριστικό συστατικό στα τρόφιμα. και η σημερινή διευθύνουσα σύμβουλος της Bragg, Linda Boardman, εξηγεί ότι η εταιρεία απολαμβάνει τώρα μια αναζωπύρωση σε δημοτικότητα, καθώς ολόκληρη η χώρα αναζητά ενισχυτές υγείας που μπορούν να εμπιστευτούν για να προσθέσουν στο φαγητό τους που θα βοηθήσουν να διατηρήσουμε το σώμα μας σε κορυφαία φόρμα αυτή τη στιγμή. "
Bragg έχει μια συλλογή από βινεγκρέτ που μπορείτε να αγοράσετε από τον ιστότοπο της BRAGG, ωστόσο, πολλές από αυτές περιλαμβάνουν μέλι, οπότε αν είστε vegan που δεν τρώτε μέλι, σας συνιστώ να φτιάξετε το δικό σας dressing χρησιμοποιώντας μηλόξυδο .
Πώς να χρησιμοποιήσετε το μηλόξυδο για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος
"Προσπαθώ να προσθέσω ACV σχεδόν σε ό,τι τρώω, ακόμα κι αν είναι μια μικρή πτώση. Μου αρέσει να το χρησιμοποιώ ως υποκατάστατο ελαιόλαδου με σοταρισμένα φρέσκα λαχανικά και να φτιάχνω νόστιμο stir-fry για βραδινό. Όχι μόνο έχει μια πικάντικη γεύση και προσθέτει ένα λάκτισμα στα γεύματά μου, αλλά το ACV έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία. Η πιο κοινή χρήση του μηλόξυδου είναι για απώλεια βάρους. Σύμφωνα με το He althline, μελέτες έχουν δείξει ότι το ξύδι μπορεί να μας κάνει να νιώθουμε χορτάτοι πιο γρήγορα και να τρώμε λιγότερες θερμίδες που μπορεί να οδηγήσουν σε απώλεια βάρους. Η μελέτη 175 ατόμων με παχυσαρκία έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση μηλόξυδου οδήγησε σε μείωση του λίπους στην κοιλιά, ορίστε τα ακριβή νούμερα:"
- Η λήψη 1 κουταλιάς της σούπας (12 mL) οδήγησε σε απώλεια 2,6 λιβρών (1,2 κιλά)
- Λήψη 2 κουταλιών της σούπας (30 mL) οδήγησε σε απώλεια 3,7 λιβρών (1,7 κιλά)
Η ουσία είναι ότι το ACV μπορεί να ξεγελάσει το σώμα σας ώστε να πιστεύει ότι είστε χορτάτοι, ώστε να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής και την αύξηση βάρους.Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας στις σάλτσες σαλάτας, τα κοκτέιλ, τις σάλτσες ζυμαρικών, τα smoothies, τα είδη ψησίματος ή απλά στο τηγάνι σας όταν σοτάρετε λαχανικά ή φτιάχνετε ένα σάντουιτς πρωινού χρησιμοποιώντας ΜΟΝΟ αυγά. Συμπεριλάβαμε τρεις vegan συνταγές από σεφ με βάση τα φυτά που γίνονται εύκολα και έχουν ακόμα πιο νόστιμη γεύση με το ACV.
He althy Salad with ACV By Hannah Sunderani, @twospoons.ca
Υλικά
Για τη ζύμη: (φτιάχνει 2 πίτσες)
- 3 3/4 φλιτζανιών αλεύρι για όλες τις χρήσεις (500g) συν περισσότερο για τη διαμόρφωση της ζύμης
- 1 1/2 φλιτζάνι φιλτραρισμένο νερό\
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού δραστική ξηρή μαγιά
Για τα toppings: (για 2 πίτσες)
- 1/4 φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 6 σκελίδες σκόρδο
- 1 κεφαλή φύλλα μαρουλιού Bibb χωρισμένα και σχισμένα
- 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Θαλασσινό αλάτι και πιπέρι
- 1 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο τριμμένο
- 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
- 1/4 φλιτζάνι δυόσμος ψιλοκομμένος
- 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
Οδηγίες
Για να ετοιμάσετε τη ζύμη:
- Χτυπάμε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε σταδιακά 1,5 φλιτζάνι νερό ενώ ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα.
- Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη με τα χέρια μας για να ενωθεί και να γίνει μια τραχιά μπάλα.
- Προσθέστε περισσότερο αλεύρι αν χρειάζεται μέχρι να μην κολλάει πλέον στην αφή, ή εναλλακτικά περισσότερο νερό αν είναι πολύ στεγνό. Πρέπει να είναι βελούδινο και σαν ζύμη. (Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε πολύ περισσότερο αλεύρι - αυτό είναι φυσιολογικό. Χρησιμοποίησα περίπου 1/2 φλιτζάνι ακόμα).
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μεγάλο καθαρό μπολ. Καλύπτουμε με τυλιχτό και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου, σε χώρο χωρίς ρεύματα, μέχρι να καλυφθεί η επιφάνειά της με μικροσκοπικές φυσαλίδες και η ζύμη να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου. 6-10 ώρες.
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και πλάθετε απαλά σε ένα τραχύ παραλληλόγραμμο. Χωρίστε τα σε δύο ίσα μέρη και πλάθετε απαλά σε μια μπάλα. Πασπαλίστε τις μπάλες ζύμης με περισσότερο αλεύρι και καλύψτε με μελισσοειδή μεμβράνη μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση. (Φέρτε τη ζύμη ξανά σε εύκρατη θερμοκρασία δωματίου πριν την ψήσετε).
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 240C/475F. Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης καθεμία σε ένα φύλλο ψησίματος και περιχύστε την καθεμία με 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, στρώστε τις να στρωθούν. Ισιώνουμε τη ζύμη με τα χέρια, μέχρι να καλύψει το μεγαλύτερο μέρος του φύλλου. Θέλεις να είναι λεπτό. (Εάν η ζύμη επανέρχεται, αφήστε τη να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και μετά δοκιμάστε ξανά).
- Ανακατεύουμε το σκόρδο και τις 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μπολ και περιχύνουμε την πίτσα να καλύψει όλη την επιφάνεια, αλατοπιπερώνουμε. Ψήστε τη ζύμη μέχρι να ροδίσει και να αφρίσει, περίπου. 10-12 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν προσθέσουμε γαρνιτούρες.
- Σε ένα μπολ προσθέστε σκισμένα φύλλα μαρουλιού Bibb, ντοματίνια, λάχανο, κόκκινο κρεμμύδι, μέντα, κόλιαντρο και άνηθο. Περιχύνουμε με μηλόξυδο και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Τοποθετήστε τη σαλάτα πάνω από την κόρα πίτσας, κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
